Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon

Theo dõi VGT trên

Vẫn là những nguyên liệu cho món cà tím bung, nhưng khi làm theo cách này món ăn sẽ mang lại hương vị hoàn toàn khác.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 1

Món cà tím cuốn thịt đậu này không khó làm đâu nhé, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây là có ngay một bữa cơm rất thú vị vì hương vị lạ lẫm.

Nguyên liệu:

- Cà tím: 2 quả

- Thịt: 150gr

- Đậu: 1 bìa

- Tỏi, lá lốt, lá tía tô

- Gia vị vừa đủ

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 2

Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, bổ dọc thành những miếng mỏng, ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 3

Bước 2: Làm nóng chảo, cho cà tím vào đun chín vàng hai mặt ở mức lửa nhỏ (không cho dầu ăn hay nước).

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 4

Bước 3: Đậu thái thành những miếng mỏng bằng bề ngang của miếng cà tím. Thịt thái miếng mỏng to bằng hai miếng đậu. Tỏi băm nhỏ. Tía tô, lá lốt thái nhỏ.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 5

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào rán vàng 2 mặt.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 6

Bước 5: Ướp thịt với một chút hạt nêm, gia vị, hạt tiêu. Để trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 7

Bước 6: Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào.

Video đang HOT

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 2

Bước 7: Thịt xào chín vàng hai mặt và tiết bớt mỡ, cho lá lốt và tía tô thái nhỏ vào đảo đều, tắt bếp.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 9

Bước 8: Trải miếng cà tím ra, đặt một miếng đậu, một miếng thịt và một chút rau tía tô, lá lốt lên trên rồi cuốn lại.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 10

Bước 9: Giờ chỉ còn khâu bày ra đĩa ăn nữa là xong. Lúc ăn, bạn có thể chấm cùng nước mắm tỏi.

Cà tím cuốn thịt đậu lạ mà ngon - Hình 11

Mách nhỏ: Nếu bạn nào ăn sống được rau lá lốt và tía tô thì không cần làm chín như ở bước 7. Lúc cuốn sẽ dùng lá chưa được làm chín để cuốn cũng khá là thú vị.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng

Nếu bạn chưa có ý tưởng nào cho bữa ăn sắp tới của gia đình mình thì món canh cà tím nấu mẻ thơm ngon, lạ miệng sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Cùng vào bếp để thực hiện ngay món canh này và cùng thưởng thức với mọi người ngay nào.

Nguyên liệu làm Canh cà tím nấu mẻ

Thịt ba chỉ 300 gr

Cà tím 5 quả (khoảng 1 kg)

Đậu hũ chiên 100 gr

Lá tía tô 1 ít

Mẻ 100 gr

Hành lá 1 ít

Nghệ 1 củ

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Bột ngọt/ đường/ muối)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cà tím tươi ngon

Cà tím tươi ngon là loại có màu sáng bóng, đều màu, phần vỏ mịn màng, phần cuống còn tươi xanh và dính chặt vào thân quả.Nên chọn cà tím khi cầm lên thấy chắc tay, ấn nhẹ vào thân quả cảm nhận được độ săn chắc, không bị mềm nhũn.Tránh chọn cà tím có phần da bị nhăn, xuất hiện vết bầm hoặc trầy xước, phần cuống bị héo vì đây là cà tím kém chất lượng.

Cách chọn mua đậu hũ chiên ngon, chất lượng

Khi mua đậu hũ chiên giòn thì nên chọn mua những miếng đậu mới chiên, có màu vàng đều, lớp ngoài giòn.Không nên chọn mua những miếng đậu chiên bị để lâu ngày, có mùi lạ, có nấm mốc trên bề mặt của miếng đậu.Ngoài ra bạn cũng có thể mua đậu trắng rồi có thể tự chiên đậu tại nhà theo công thức của Điện máy XANH bên dưới.

Cách chọn mua lá tía tô tươi ngon

Bạn nên chọn mua những lá tía tô có bề mặt trơn láng, lá lành lặn và còn tươi mới.Nên mua lá tía tô mà có phần lá gần với cuống có màu tím càng đậm lá ăn sẽ bùi và ngon hơn.Không nên mua những lá tía tô đã bị héo, lá ngả màu vàng úa, bị dập bầm hoặc có mùi hôi úng.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 1

Cách chế biến Canh cà tím nấu mẻ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn, cà tím rửa cắt múi cau. Lá tía tô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành lá bạn cắt nhỏ.

Nghệ bạn gọt vỏ rồi cắt lát mỏng. Hành tím cắt lát mỏng. Đậu hũ bạn rửa qua nhẹ với nước rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 2

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 3

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 4

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 5

2

Xào thịt

Bạn đặt chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo bạn cho thịt vào rồi xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt săn lại, sau đó đổ ra tô để riêng.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 6

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 7

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 8

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 9

3

Xào cà tím

Bạn sử dụng chảo ban nãy để xào cà. Đầu tiên bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho cà tím và 1/2 chén (chén ăn cơm) nước lọc vào và xào đều trên lửa lớn khoảng 5 phút cho cà vừa chín là được.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 10

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 11

4

Nấu canh cà tím nấu mẻ

Đầu tiên bạn cho cà tím vừa xào vào nồi, tiếp theo bạn thêm vào nồi khoảng 1 lít nước. Nấu trên lửa lớn cho đến khi nước sôi thì bạn dùng 1 ít nước ở trong nồi cho vào chén mẻ, kế tiếp bạn lọc phần nước mẻ cho vào canh, bỏ phần cái.

Bạn tiếp tục cho đậu hũ chiên, thịt xào vào nồi canh. Bạn cho vào nồi canh những nguyên liệu gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 12

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 13

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 14

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 15

5

Hoàn thành

Tiếp theo bạn cho nghệ và lá tía tô vào nồi, bạn nấu trên lửa vừa khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 16

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 17

6

Thành phẩm

Canh cà tím nấu mẻ, thanh mát có vị ngọt dịu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được cà tím chín mềm, ngọt. Món này thì bạn ăn với cơm nóng thì không còn gì bằng đấy.

Cách nấu canh cà tím nấu mẻ chua ngọt ngon cơm ngày nắng nóng - Hình 18

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Mát trời học mẹ đảm đổ bánh xèo hải sản ăn chơi, nhớ làm theo cách này đảm bảo bánh giòn rụm cực mê
05:53:50 17/11/2024
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Sẽ thật tiếc nếu không ăn loại rau này vào mùa đông: Là "vua rau củ", rẻ tiền nhưng làm món ăn ngon lại tốt sức khỏe
10:22:03 17/11/2024
Đậu nhồi nhân kiểu này rồi chiên giòn sẽ được món dân dã mà ngon, cả nhà ăn không thừa một miếng
15:41:03 17/11/2024
4 món canh bổ dưỡng nấu siêu dễ, nước dùng ngon đậm đà lại phù hợp cho chị em giữ dáng
16:08:24 17/11/2024
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024

Tin đang nóng

Hồng Loan đột ngột chia sẻ chuyện tang sự của gia đình
19:21:08 18/11/2024
Bán 3 tài khoản ngân hàng được 9 triệu, cả gia đình bị phạt gấp 14 lần
19:31:52 18/11/2024
Vợ cũ của 'chàng Vượng' Quách Tấn An hứng chỉ trích sau ly hôn
22:02:21 18/11/2024
Tự nguyện donate hơn 2 tỷ cho nữ streamer để xin gặp gỡ, sau khi thấy "người trong mộng", người đàn ông quyết định gọi cảnh sát
20:54:10 18/11/2024
NSND Minh Vương 74 tuổi vẫn nhường ghế, bật khóc tiễn cha mẹ về Úc
22:28:33 18/11/2024
Vụ đâm chết người ở quán nhậu tại TPHCM là do ghen tuông
19:25:16 18/11/2024
Nghẹn ngào cái ôm cuối má dành cho ba trước lúc rời xa cõi tạm: Không nỗi đau nào bằng nỗi đau ly biệt
19:27:47 18/11/2024
Chuyện thật như đùa: Sao nam đình đám mới 23 tuổi nhưng đã "trải qua" 4 cuộc đời khác nhau
22:54:47 18/11/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối

16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản

05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.

Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản

05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.

Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon

05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.

Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'

06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.

Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà

05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản

05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.

Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản

05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.

Bữa tối mà nấu 3 món tuy đơn giản nhưng ngon miệng và bổ dưỡng này sẽ cho thấy tâm huyết và tình yêu thương của bạn

17:25:55 16/11/2024
Trong cuộc sống bận rộn, việc chuẩn bị bữa tối cho gia đình một cách chu đáo chính là một loại hạnh phúc và một cách thể hiện tình yêu thương.

Chớm đông, học mẹ đảm Sài Gòn làm mắm chưng tôm thịt trứng muối đậm đà cực trôi cơm

09:39:52 16/11/2024
Thời tiết chuyển mùa, thưởng thức những món ăn đậm đà sẽ càng thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn chưa nghĩ ra món nào có thể tham khảo cách làm mắm cá chưng tôm thịt trứng dưới đây nhé!

Cách chế biến nộm tai heo ngon, đơn giản

09:38:57 16/11/2024
Nộm tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt cay cay sẽ là món nhậu, món ăn chống ngán vô cùng thú vị trong mâm cơm gia đình.

Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng

05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.

Có thể bạn quan tâm

Miss International 2024 Thanh Thủy được fan vây kín mến mộ sùng bái

Sao việt

23:15:03 18/11/2024
Sau một tuần đăng quang Hoa hậu Quốc tế - Miss International 2024, Huỳnh Thị Thanh Thủy trở về Việt Nam và có buổi gặp gỡ với truyền thông.

Bộ phim dở nhất 2024

Phim âu mỹ

22:49:04 18/11/2024
Mới đây, hàng loạt tựa báo và bài đánh giá phim đã cùng đem tới kết quả cuối cùng về bộ phim dở nhất năm nay - Megalopolis.

Chị đẹp nhả một chữ khiến Bích Phương chỉ còn là cái tên

Nhạc việt

22:45:07 18/11/2024
Khi thể hiện câu hát Em trao anh con tim sao anh trao cho em một cú lừa , chữ lừa được ca nương Kiều Anh luyến láy vô cùng đặc biệt, khiến người nghe vô cùng ấn tượng.

Bắt giữ bị can trốn truy nã 14 năm

Pháp luật

22:41:35 18/11/2024
Sau 14 năm trốn lệnh truy nã về hành vi làm giả con dấu, tài liệu của cơ quan, Lê Văn Thuận (61 tuổi) bị công an bắt giữ.

Hình ảnh gây sốc của nhóm tân binh đẹp nhất Hàn Quốc

Nhạc quốc tế

22:38:09 18/11/2024
Màn tái xuất của tân binh nghìn máu của Teddy - nhà sản xuất âm nhạc đứng sau thành công của BLACKPINK khiến dân tình trông chờ.

Chuyện gì đã xảy ra với Park Bom: Được cấp cứu giữa concert nhưng không có tiến triển

Sao châu á

22:32:14 18/11/2024
Người hâm mộ vô cùng lo lắng cho tình trạng của Park Bom. Nhiều fan để lại bình luận động viên, chúc cho chị cả 2NE1 sớm khỏe mạnh trở lại.

Quảng Bình: Tắm biển Nhật Lệ, một nữ du khách đuối nước tử vong

Tin nổi bật

22:32:06 18/11/2024
Ngày 18.11, thông tin từ Đồn biên phòng Nhật Lệ, Bộ đội biên phòng tỉnh Quảng Bình cho biết trên địa bàn vừa xảy ra vụ đuối nước khiến 1 phụ nữ tử vong.

Cảnh sát Mỹ bị đình chỉ vì quật ngã cụ ông gốc Việt gây xuất huyết não

Thế giới

22:26:44 18/11/2024
Tờ The Washington Post đưa tin cụ ông gốc Việt 71 tuổi đã nhập viện hơn 2 tuần rưỡi kể từ khi bị cảnh sát Gibson quật xuống đất trong một vụ chặn xe nhằm xử phạt vi phạm giao thông.

Ronaldo tranh cử Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil

Sao thể thao

22:14:48 18/11/2024
Cựu danh thủ Ronaldo De Lima, còn gọi là Ronaldo béo , sẽ tranh cử chức Chủ tịch Liên đoàn bóng đá Brazil (CBF) vào năm 2025.

Phim 'Vĩnh dạ tinh hà' kết thúc mở khiến khán giả hụt hẫng

Phim châu á

21:57:57 18/11/2024
Trong tập cuối Vĩnh dạ tinh hà , mối lương duyên giữa hai nhân vật chính Lăng Diệu Diệu (Ngu Thư Hân) và Mộ Thanh (Đinh Vũ Hề) đã được hé lộ.

Adele khoe nhẫn đính hôn

Sao âu mỹ

21:55:05 18/11/2024
Adele khoe chiếc nhẫn đính hôn lớn trên bàn tay trái khi trình diễn ca khúc I Drink Wine trong chuyến lưu diễn tại Las Vegas, Mỹ vào cuối tuần qua.