Cá kèo chiên mè món ăn lạ miệng, độc đáo cho gia đình thưởng thức

Theo dõi VGT trên

Chắc các bạn đều biết rằng cá kèo là một loại cá nổi tiếng, có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Cá kèo có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, nhưng nổi tiếng và được nhiều người biết đến nhất có lẽ là món lẩu cá kèo.

Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến cã bạn một món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến từ cá kèo, đó là món cá kèo chiên mè. Món ăn này có vị giòn ngon, bùi bùi rất thích hợp với những bữa ăn ấm cúng của gia đình bạn. Chính vì thế, các bạn hãy cùng vào bếp với chuyên mục ẩm thực để biết được bí quyết chế biến món cá kèo chiên mè thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn này nhé.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món cá kèo chiên mè

Cá kèo chiên mè món ăn lạ miệng, độc đáo cho gia đình thưởng thức - Hình 1

- Cá kèo: 200g ( các bạn chọn cá kèo con nhỏ để dễ ăn, xương mềm nhai được)

- Mè trắng, mè đen: mỗi thứ một ít

- Me: 1 quả

- Tỏi: 2 tép

- Sả: 2 nhánh

- Cà chua: 1 quả

- Rau xà lách: 10g

Video đang HOT

- Các gia vị cần có: đường, nước mắm, dầu ăn, bột chiên giòn hải sản.

2. Hướng dẫn bí quyết chế biến món cá kèo chiên mè thơm ngon, độc đáo

Cá kèo chiên mè món ăn lạ miệng, độc đáo cho gia đình thưởng thức - Hình 2

Bước 1: khi mua cá kèo về các bạn sơ chế sạch, rửa cá bằng nước muối pha loãng nhiều lần, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Bạn pha 1/2 gói bột chiên giòn hải sản với 55ml nước (theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì sản phẩm), dùng đũa trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó,các bạn thêm mè vào hỗ hợp bột, đảo đều đến khi bột chiên giòn sánh và mịn là được.

Bước 3: Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Sả rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua và rau xà lách các bạn rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi vớt ra để ráo.

Bước 4: Rửa sạch me, cho một bát nước con và me vào nồi đun sôi, khi me chín mềm thì tắt bếp. Các bạn dằm me rồi lọc lấy nước cốt, phần bã bỏ đi.(ngoài ra các bạn cũng có thể cho me vào lò vi sóng quay 2 phút, rồi cho ra lọc lấy nước).

Bước 5: Tiến hành pha nước mắm me theo công thức: 2 thìa nước lọc , 1 thìa nước mắm, 2 thìa nước me, 2 thìa cà phê đường khuấy đều lên rồi thêm tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào nước chấm.

Bước 6: Dùng một chảo chống dính đun nóng dầu ăn, khi dầu ăn nóng già, các bạn lần lượt nhúng cá vào hỗn hợp bột chiên giòn rồi thả vào chảo, chiên cá chín vàng và giòn. Sau đó, bạn vớt cá vào một đĩa to có lót sẵn giấy thấm dầu.

Cá kèo chiên mè món ăn lạ miệng, độc đáo cho gia đình thưởng thức - Hình 3

Bước 7: Tiến hành nấu nước xốt chấm cá: các bạn phi thơm sả băm, tỏi băm, ớt băm trong một chảo nhỏ rồi cho nước mắm me vào đun sôi, cho vào một bát con để riêng.

Bước 8: Xếp cá ra đĩa, dùng rau xà lách và cà chua thái lát để trang trí cho món ăn. Các bạn thưởng thức khi nóng, chấm kèm xốt me.

Như vậy, món ăn cá kèo chiên mè thơm ngon và hấp dẫn đã được chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn rồi đó, thật đơn giản phải không nào. Với những nguyên liệu dễ tìm kiếm, cách chế biến món ăn nhanh chóng và tiện lợi, các bà nội trợ và các bạn có thể thêm vào thực đơn và chế biến cho gia đình mình thưởng thức, hoặc chế biến trong những dịp bạn bè gặp mặt, đến nhà chơi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn cá kèo chiên mè thơm ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng này nhé. Chuyên mục ẩm thực xin chào các bạn, hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo.

Theo NHHS

Hàu chiên giòn đơn giản dễ làm lại ngon miệng

Nếu đã quen với các món nướng, hấp...với hàu thì nay bạn thử qua món hàu chiên giòn xem sao nhé.

Hương Sen tin rằng đây sẽ là món ăn lạ miệng, hấp dẫn, phù hợp cho những ngày đặc biệt của gia đình đấy. Vào bếp với nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để tìm hiểu món ăn này ngay thôi.

1. Nguyên liệu cho món hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn đơn giản dễ làm lại ngon miệng - Hình 1

1 bát con thịt hàu, rửa sạch để ráo nước

1 bát bột khoai lang hoặc thay bằng bột mì

1 nắm rau húng quế, rửa sạch để ráo nước

1 nắm phồng tôm

1 chút muối tiêu

2. Cách làm hàu chiên giòn

Hàu chiên giòn đơn giản dễ làm lại ngon miệng - Hình 2

Bước 1: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng. cho hàu vào đĩa bột lăn cho hàu bám 1 lớp bột rồi để riêng ra 1 cái đĩa. làm như vậy cho hết chỗ hàu còn lại.

Bước 2: Cho phồng tôm vào chảo chiên cho phồng tôm nở giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 3: Vẫn chảo dầu ấy bạn cho từng con hàu đã tẩm bột vào chiên 2-3 phút vớt hàu ra. Đợi 1-2 phút cho hàu vào chiên lần 2 khoảng 1 phút nữa rồi vớt hàu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Sau đó cho rau húng quế vào chiên 1 phút cho rau giòn tan thì vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Xếp các miếng phồng tôm xung quanh đĩa rồi đến rau húng quế, sau cùng là gắp hàu vào giữa của đĩa và rắc muối tiêu lên thưởng thức khi còn nóng.

Hàu chiên giòn đơn giản dễ làm lại ngon miệng - Hình 3

Chỉ với 4 bước đơn giản bạn đã có món ăn ngon bổ dưỡng lại rất lạ miệng hấp dẫn rồi. Tội gì không bổ sung ngay vào thực đơn và trổ tài cho gia đình đổi bữa với món hàu chiên giòn này nhỉ ? Góc ẩm thực chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon nhé !

Theo Huongsen

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu
06:02:18 01/10/2024
Hôm nay nấu gì: Cả nhà chán cơm, vợ nấu bữa này ai cũng thèm ăn trở lại
18:11:34 30/09/2024
Khi nấu thịt bò với khoai tây, hãy ghi nhớ 4 điểm mấu chốt thì thịt bò sẽ giòn, ngon và có màu đỏ đẹp
06:08:59 01/10/2024
"Vua nhuận tràng" trong các loại rau, ăn mạnh 4 món vào mùa thu có thể bổ gan, giải độc đường ruột
06:03:11 01/10/2024
Loại quả giúp kéo dài tuổ.i thọ, tốt ngay cả ở phần vỏ, đem làm nhiều món ăn cực kỳ hút mắt và bổ dưỡng
05:49:36 02/10/2024
Loại rau gia vị thường chỉ để nấu cá, ai ngờ đem làm món ăn sáng cũng rất ngon, sau bão số 3 đắt gấp đôi thịt
06:01:20 01/10/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món dân dã nhưng ăn hết sạch
16:15:16 01/10/2024
Bốn món Việt lọt top món ăn ngon nhất thế giới có chứa gừng
05:59:05 01/10/2024

Tin đang nóng

Bị cáo Trương Mỹ Lan đồng ý bán một số dự án cổ phần để khắc phục
10:11:32 02/10/2024
Negav chính thức lên tiếng: Thừa nhận lỗi lầm quá khứ, tiết lộ tình trạng hiện tại
09:19:46 02/10/2024
Ngày ăn hỏi, mẹ chồng tái mặt khi thấy vết bớt trên cánh tay con dâu: Kết quả ADN khiến 2 nhà điếng người
12:40:41 02/10/2024
Cách những bữa tiệc trắng của Sean "Diddy" Combs trở thành huyền thoại ở Hollywood
11:09:30 02/10/2024
Tìm thấy th.i th.ể thứ 5 trong vụ sạt lở tại quốc lộ 2 qua Hà Giang
10:47:24 02/10/2024
Người xui xẻo nhất trong scandal của Negav
10:31:38 02/10/2024
Bạn gái Cruz Beckham giống hệt Victoria thời trẻ
08:28:13 02/10/2024
Sao Hàn 2/10: Cụ bà 81 tuổ.i thắng giải sắc đẹp, Hyun Bin không đeo nhẫn cưới
09:01:35 02/10/2024

Tin mới nhất

Quả bán đầy chợ nhưng được coi là báu vật của mùa thu, đem nấu canh vừa ngon lại bổ dưỡng

05:58:07 02/10/2024
Món canh vừa đơn giản, rẻ tiề.n lại thơm ngon bổ dưỡng trong mùa thu nhất định bạn phải thử! Mướp bán đầy chợ nên bạn có thể tha hồ mua rồi về chế biến nhé.

Buổi sáng là "thời điểm tốt nhất để nuôi dưỡng gan", 4 bữa sáng nên ăn thường xuyên để dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe

05:54:14 02/10/2024
Với 4 loại thực phẩm này bạn hãy sử dụng thường xuyên để nấu các món ăn nuôi dưỡng gan và bảo vệ sức khỏe của bạn!

Loại quả ăn hơi nhớt nhưng cực tốt với người tiểu đường, giúp cải thiện thị lực và làm nhiều món ngon

05:49:06 02/10/2024
Với nguồn dinh dưỡng thiết yếu, nguồn chất xơ dồi dào... tuy ăn quả này hơi nhớt nhưng lại cực tốt với người bệnh tiểu đường, giúp cải thiện thị lực.

Tìm thấy chất chống ung thư từ loại gia vị quen thuộc trong bếp của nhiều gia đình

05:48:02 02/10/2024
Hiểu được tầm quan trọng của loại gia vị này, bạn hoàn toàn có thể biến tấu trong mỗi món ăn của gia đình giúp bữa ăn vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe.

Cách làm món sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm

06:04:03 01/10/2024
Sườn rim dứa là món ăn dễ chế biến, ngon miệng lại bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Mời bạn tham khảo cách làm sườn rim dứa đơn giản mà đưa cơm dưới đây nhé.

Bột nếp kết hợp với loại quả quen thuộc này không chỉ giúp dưỡng da trong mùa thu mà còn giúp bổ phổi, thông khí huyết

11:53:29 30/09/2024
Hãy cùng khám phá sự kết hợp tuyệt vời này, biến những nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản thành bảo bối chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp, đồng hành cùng bạn trong suốt mùa thu này.

Loại rau giàu chất xơ xào với con chứa đầy canxi được món ngon ăn mãi chẳng béo, đảm bảo ai cũng thích

06:14:04 30/09/2024
Món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon, bổ dưỡng, ăn nhiều không béo, chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!

Cây này toàn thân là báu vật, phần lá rất bổ đem hấp 10 phút được món ngon giải nhiệt cơ thể

06:09:18 30/09/2024
Cần tây là loại rau quen thuộc, được sử dụng để thêm vào các món xào, salad. Tuy nhiên lá cần tây cũng có thể đem làm bánh hay hấp.

Bữa sáng mùa thu ngon miệng với món cơm chiên lạp xưởng, rau mùi

06:04:20 30/09/2024
Trong những buổi sáng mùa thu mát mẻ thì món ăn như cơm chiên lạp xưởng, rau mùi thơm ngon lại rất hợp cho bữa sáng tại nhà của cả gia đình.

Loại rau mọc đầy vườn "mệnh ranh là rau trường thọ", chỉ vài nghìn đồng/mớ, nấu canh với đậu vào mùa thu còn tốt hơn uống thuố.c bổ

06:02:20 30/09/2024
Ăn rau dền còn giúp thanh nhiệt giải độc, kháng khuẩn và chống viêm. Đây cũng là món rau bổ má.u tuyệt vời vì thế nó còn được gọi là rau trường thọ .

Làm mực nướng sa tế với công thức chuẩn vị tại nhà vừa rẻ lại thơm ngon khó cưỡng

06:01:25 30/09/2024
Mực nướng sa tế là món ăn chế biến từ hải sản được lòng rất nhiều người đam mê ẩm thực. Tuy nhiên, cách làm mực nướng sa tế lại có công thức chế biến vô cùng đơn giản.

Miến đừng chỉ nấu hay xào, đem làm salad thơm ngon khó cưỡng

06:00:20 30/09/2024
Chỉ sau 25 phút chế biến, bạn đã có một món ăn đầy đủ dinh dưỡng. Salad miến trộn vừa dễ làm lại rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm

Cơn bão rất mạnh Krathon đang di chuyển thế nào?

Tin nổi bật

14:20:54 02/10/2024
Bão Krathon đang hoạt động trên vùng biển phía Đông Bắc khu vực Bắc Biển Đông, sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 14-15, giật trên cấp 17.

Ukraine phản hồi đề xuất đổi lãnh thổ lấy hòa bình với Nga

Thế giới

14:18:31 02/10/2024
Ngoại trưởng Ukraine nêu quan điểm của Kiev sau đề xuất nhượng lãnh thổ lấy hòa bình với Nga sau hơn 2 năm xung đột.

Forbes tiết lộ 10 nhóm nhạc Kpop kiếm nhiều tiề.n nhất trên YouTube

Nhạc quốc tế

14:06:17 02/10/2024
Trang Forbes Hàn vừa công bố Top 10 kênh YouTube quyền lực nhất tại Hàn Quốc dựa trên thu nhập mà kênh này mang lại cho chủ sở hữu.

Xoài Non đăng clip nghi khóa môi Gil Lê tại nhà riêng

Sao việt

13:49:25 02/10/2024
Dù chưa thừa nhận nhưng qua những động thái quá thân mật trên MXH, ai cũng ngầm hiểu mối quan hệ giữa Gil Lê và Xoài Non hiện tại

Lý do bất ngờ khiến Man Utd từ chối mua Ronaldo, Bale thời đỉnh cao

Sao thể thao

13:18:25 02/10/2024
Cả Cristiano Ronaldo và Gareth Bale cùng đồng ý gia nhập Man Utd nhưng bị đội bóng này từ chối chiêu mộ 2 ngôi sao đắt giá nhất lịch sử ở thời điểm đó.

6 sản phẩm đang "biến mất" dần trong phòng khách

Sáng tạo

13:16:49 02/10/2024
Nếu bạn vẫn nghĩ việc trang trí phòng khách theo lối suy nghĩ cũ thì chắc chắn nó sẽ không phù hợp với thói quen và nhịp sống sinh hoạt hiện nay.

Tranh cãi tài xế xe tải chắn nước lũ ào ào giúp xe máy đi qua ở Hà Giang

Netizen

13:03:54 02/10/2024
Đối diện với nguy hiểm, anh Linh Văn Toản (Bắc Quang, Hà Giang) vẫn quyết định dừng lại, chắn dòng nước đang chảy ồ ạt giúp nhiều xe máy đi qua an toàn.

Angelina Jolie bị người hâm mộ đặt vào tình huống trớ trêu

Sao âu mỹ

12:57:17 02/10/2024
Angelina Jolie tỏ ra bình thản khi người hâm mộ đưa poster phim Mr. & Mrs. Smith để cô ký tặng. Trên poster là hình ảnh cô và chồng cũ Brad Pitt.

"Bé Xuân Nghi" tuổ.i 30: Mặc gợi cảm, diện mạo thay đổi sau nhiều năm

Phong cách sao

12:39:30 02/10/2024
Trái ngược với hình ảnh sao nhí dễ thương trước đây, Xuân Nghi có sự trưởng thành về diện mạo lẫn phong cách thời trang khi bước sang tuổ.i 30.

Mắc sai lầm chí mạng, siêu bom tấn nhận bão rating ngay sau khi lên Steam, game thủ tranh cãi kịch liệt

Mọt game

12:32:45 02/10/2024
Thông tin God of War: Ragnarok xuất hiện trên PC đã khiến không ít game thủ cảm thấy mừng rỡ. Cũng đơn giản thôi vì trong năm 2022, thời điểm mà God of War

Phối giày và túi xách thế nào để trông sang chảnh, sành điệu?

Thời trang

12:31:19 02/10/2024
Sự ăn ý về màu sắc, kiểu dáng của giày và túi xách mang lại điểm nhấn nổi bật cho phong cách thường ngày, giúp diện mạo phụ nữ trở nên hoàn thiện và thu hút ánh nhìn.