Bữa cơm 4 món dân dã mà ngon đến nỗi cả nhà đòi ăn ngay bằng được
Chắc chắn bữa cơm giản dị này sẽ khiến cả nhà hài lòng.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Mồng tơi luộc
TÉP RANG LÁ CHANH
Tép tươi mua về rửa sạch, nhặt hết bẩn, để ráo nước rồi ướp với gia vị cho ngấm.
Phi thơm hành cùng dầu ăn rồi cho tép vào đảo đều, khi tép chuyển màu đỏ gạch, cho thêm 1 thìa nước hàng vừa tạo màu cho tép, vừa làm món ăn đậm đà hơn. Tép khô, đảo vài lần rồi thêm lá chanh thái nhỏ vào sau đó tắt bếp.
THỊT BẰM XÀO TRỨNG
Thịt vai băm nhỏ, ướp thịt với nước mắm, dầu hào và hành khô băm nhỏ. Xào chín thịt. Đập vào đó 2 quả trứng gà, đảo đều để trứng bám đều quanh thịt, khi thấy khô là trứng đã chín thì tắt bếp. Rắc thêm chút hạt tiêu vào cho thơm.
NỘM TAI HEO XOÀI XANH
Video đang HOT
Trộn tai, xoài, hành tây trong một bát. Thêm bột canh, đường vào trộn đều. Cho nước cốt chanh, trộn tiếp.
Sau đó cho tỏi, ớt, lạc rang giã rối vào, trộn đều. Cuối cùng cho rau thơm thái nhỏ vào, trộn thêm một lượt là xong. Cho nộm xoài xanh tai heo ra đĩa rồi thưởng thức!
RAU MỒNG TƠI LUỘC
- Rau mồng tơi nhặt bỏ lá và cọng già, đem rửa sạch. Luộc sôi nước và thả rau vào luộc chín.
- Vớt rau ra đĩa còn nước luộc thêm gia vị để làm canh.
Giá tiền:
- Tép rang lá chanh: 30.000đ
- Thịt bằm xào trứng: 16.000đ
- Nộm tai heo xoài xanh: 30.000đ
- Mồng tơi luộc: 6.000đ
Tổng: 82.000đ
Theo eva.vn
Nắng nóng thế này hẳn đây sẽ là bữa cơm ngon và hợp nhất, chồng con nhìn là mê
Vào những ngày oi bức, những món ăn thanh mát, hoặc có vị chua thanh sẽ khiến bữa cơm ngon miệng hơn.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Tôm rang mặn ngọt
- Canh ngao chua
- Gỏi rau má thịt bò
- Dưa chuột chẻ
TÔM RANG MẶN NGỌT
Tôm mua về rửa sạch sau đó cắt bỏ râu và phần đầu nhọn của tôm, hành tỏi đem băm nhỏ. Cho tôm vào 1 cái tô, thêm chút muối, nước mắm, tiêu, bột nêm và trộn đều, ướp tôm 15-20 phút cho tôm ngấm gia vị. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng dầu sau đó cho tỏi vào phi thơm lên, tiếp theo bạn cho tôm vào đảo đều.
Rang tôm thêm vài phút sau đó thêm đường và đảo đều cho tôm ngấm gia vị, nếm lại cho tôm có vị đậm đà và mặn ngọt vừa miệng là tắt bếp, xúc tôm rang mặn ngọt ra đĩa để ăn cùng cơm nóng rất đưa cơm.
CANH NGAO CHUA
Ngao rửa sạch, cho vào nồi nước đặt lên bếp đun sôi để ngao mở miệng. Nhặt phần ruột ngao vào đĩa, chắt lấy nước để lát nữa nấu. Hành, thì là, rau răm rửa sạch thái nhỏ. Cà chua thái miếng cau, cho vào nồi cùng hành củ thái lát và chút dầu ăn rồi cho lên bếp phi thơm, thêm ít bột canh để cà chua nhanh mềm. Khi cà chua mềm thì cho phần ruột ngao vào đảo đều, để sôi lại 2 phút rồi trút chỗ nước ngao vừa chắt ở trên vào nồi. Khi nước sôi, thêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho vài lát ớt và rau răm, hành, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
GỎI RAU MÁ THỊT BÒ
Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước. Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm. Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.
Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.
Pha nước trộn gỏi: chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng. Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng. Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được.
DƯA CHUỘT CHẺ
Dưa chuột về rửa sạch, ngâm muối loãng khoảng 15-20 phút thì gọt vỏ, thái miềng vừa ăn. Dưa chuột sẽ giúp bữa cơm cân bằng dinh dưỡng và chống ngấy.
Giá tiền:
- Tôm rang mặn ngọt: 50.000đ
- Canh ngao chua: 15.000đ
- Gỏi rau má thịt bò: 30.000đ
- Dưa chuột chẻ: 5.000đ
Tổng tiền: 100.000đ
Theo eva.vn
88.000 đồng cho bữa cơm 4 món nóng hổi cả nhà vội ăn vì sợ hết Các món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng thơm ngon, hợp tiết trời se lạnh thế này. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Cà chua nhồi thịt sốt - Đậu rán - Canh chua trùng trục - Bắp cải xào CÀ CHUA NHỒI THỊT SỐT Cà chua rửa sạch, cắt 1/3 của quả, dùng thìa nhỏ nạo...