Bố trổ tuyệt chiêu làm món thịt bò hầm hạt sen cho mẹ và bé yêu tẩm bổ

P.V06:13 03/08/2022

Nhiều mẹ bầu có sở thích “nhấm nháp” hạt sen tươi non bóc ra từ những chiếc gương màu xanh xinh xắn, có mẹ lại chọn hạt già hơn, đem nấu chè hay chỉ đơn giản là luộc lên ăn cũng thấy thơm bùi, ngon miệng.

Và để phong phú hơn cách thưởng thức loại hạt tuyệt vời này hôm nay ……giới thiệu đến các “ông bố” cách làm món thịt bò hầm hạt sen rất đơn giản để tẩm bổ cho mẹ và bé yêu nhé!

Thịt bò mua về làm sạch và cắt miếng vừa ăn

Hạt sen tươi: Trong mỗi 100g cung cấp cho cơ thể khoảng 162 calo và chứa tới 30g gluxit; 9,5g protit; 17mg vitamin C; 0,21g vitamin B1; 0,17g vitamin B2;… Ngoài ra, trong thành phần của hạt sen còn rất nhiều các khoáng chất như canxi, kali, photpho, sắt,…

Hạt sen khô: Tương tự như như hạt sen tươi, hạt sen khô cũng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm: 92mg canxi, 6,4mg sắt, 263mg photpho, 17g protit, 60g gluxit,….

Cho thịt bò vào một tô lớn để trộn cho thấm gia vị

Nguyên liệu cần có cho món thịt bò hầm hạt sen

1 kg bắp bò (bắp hoa)

200g hạt sen tươi bóc vỏ sẵn, 50gr táo đỏ, 200gr cà rốt, 300g khoai tây, 200gr cà hộp, 2 trái dừa xiêm, 2 cộng sả, 50gr tương hột, 1 nhánh gừng, ít rượu trắng.

Gia vị: tiêu dã , đường, muối, tỏi, dầu ăn, dầu mè, hạt nêm, màu dầu điều.

Sơ chế món ăn

Thịt bò mua về các bố rửa sơ với nước sạch rồi để ra rổ, cạo võ và dã nhuyễn nhánh gừng, dùng rượu tráng pha với gừng rồi xác nhẹ khắp phần thịt bò vừa rửa. Sau đó rửa lại bằng nước sạch 1 lần nữa rồi để ra rổ cho ráo. Vì bắp bò có dạng hình bầu dục nên các bố cứ việc cắt ngang thành từng khoanh vừa ăn là tiện nhất và dày khoản 1,5cm là được. Dùng 1 tô sứ to cho thịt bò vào ướp cùng các gia vị: tiêu, đường, dầu mè, hạt nêm mỗi loại 1 muỗng cà phê. Dùng đũa trộn đều để gia vị nhanh ngấm sau đó để thịt nghĩ khoản 20 phút.

Video đang HOT

Hạt sen sửa sạch và luộc sơ với nước cùng các nguyên liệu khác

Hạt sen mua về các bố chỉ cần cho ra rổ rửa sơ dưới vòi nước sạch là được và vốn dĩ hạt sen rất sạch. Rồi cho hạt sen vào nồi nhỏ cho vào ít nước chỉ sâm sấp phần hạt sen vì nhiều nước sẽ làm mất chất dinh dưỡng của hạt sen và đừng quên cho vào muỗng cà phế muối nhé. Nấu khoản 15 phút là được đừng nấu hạt sen quá nhừ chỉ cần vừa chín là được.Vì nếu quá nhừ sẽ làm món thịt bò hầm hạt sen dễ ngán.

Tất cả các nguyên liệu cho món ăn hoàn hảo này

Trong thời gian nấu hạt sen táo đỏ đem rửa sạch để ráo, khoai tây và cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Cũng cho vào luộc sơ tương tự như hạt sen. Sau khi các phần nguyên phụ đã chuẩn bị xong, Dùng chảo cho vào ít dầu cho cà rốt và khoai tây vào chiên áp chảo, khi vừa vàng là được để khi hầm không bị quá nhừ. Tiếp tục dùng 1 cái chảo khác phi thơm ít tỏi rồi cho phần thịt bò vừa ướp xào nhanh tay bằng lửa lớn rồi tắt bếp.

Món hạt sen thịt bò vô cùng bổ dưỡng cho các mẹ bầu

Dùng chảo vừa chiên khoai và cà rốt cho thêm ít dầu khác vào và tiếp tục cho tỏi, tương, sả băm, cà hộp, màu dầu điều trộn đều tay, khi hỗn hợp trên vừa thơm thì cho thịt bò vào xào chung ở lửa lớn khoản 3 phút.

Tiếp tục cho nước dừa xiêm vào và vẫn để lửa lớn khi thấy tất cả sôi lại khoản 10 phút thì cho thêm khoản 1 chén nước nóng rồi nhỏ lửa cho đến khi thịt bò vừa mềm thì cho phần nguyên liệu phụ vào đun sôi lại thêm 3 phút là được. Cuối cùng đừng quên nếm thử lại để xem có cần thêm gia vị gì không nhé.

Trình bày món thịt bò hầm hạt sen ra đĩa và cho lên đó vài lá ngò bên cạnh là bát cơm nóng. Lúc đó các mẹ bầu sẽ cảm động lắm với món ăn từ cả tấm long của các ông bố đấy nhé, nhất là trong giai đoan mang bầu các mẹ bầu rất dễ xúc động. Chúc các ông bố thành công và gia đình luôn hạnh phúc.!

Cách nấu bún bò Huế truyền thống dễ dàng dành cho bạn

Cách nấu bún bò Huế đang dần có nhiều thay đổi và mỗi vùng miền lại có cách biến tấu khác nhau. Vậy làm sao để nấu được tô bún bò thơm ngon, hấp dẫn và đúng vị Huế, mời bạn theo dõi trong bài viết dưới đây.

Tô bún bò Huế truyền thống, đậm đà hương vị. Ảnh: Internet

Cách nấu bún bò Huế mà Yeutre.vn hướng dẫn trong bài viết này đảm bảo sẽ giúp chị em dễ dàng thực hiện món này ngay tại nhà. Không chỉ thơm ngon, đậm đà, bún bò Hếu còn cung cấp khá nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và làm bún bò ngay thôi!

1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món bún bò Huế

1kg thịt bắp bò

0.5 kg giò heo

300g chả lụa

0.5kg xương bò

200g mắm ruốc

Rau ăn kèm: rau thơm, hành tây, hành lá, giá, ngò gai, rau muống, chanh, ớt, bắp chuối

Gia vị: sa tế, màu dầu điều, ớt bột, muối hột trắng

1kg bún tươi

Sả cây, hành tím nướng, hành tây nướng, gừng nướng

Thêm giò heo để món bún thêm tròn vị. Ảnh: Internet

Khi nhắc đến bún bò Huế, nhiều người thường chỉ nghĩ đến các nguyên liệu chính như bún tươi, thịt bò, thịt heo, nhưng thức tế, để nấu món bún này đúng điệu xứ Huế thì còn cần rất nhiều nguyên liệu khác như trên. Đặc biệt, bạn đừng quên chuẩn bị mắm ruốc vì đây là nguyên liệu góp phần làm nên hương liệu rất riêng của món bún bò Huế.

2. Các bước thực hiện bún bò Huế

Bước 1:

Rửa sạch các nguyên liệu bắp bò, giò heo, xương giò rồi để ráo. Tiếp theo đem xương bò vào nồi nước để hầm. Sau đó cho thêm thịt bắp bò và giò heo cắt khúc vào nồi nước dùng đó. Sau khi hầm được nồi nước dùng ngon nhất thì bạn để lửa nhỏ riu riu, không nên để to lửa sẽ khiến nước dùng sôi trào ra ngoài và không đảm bảo được độ ngon của nước dùng.

Phải hầm xương bò ít nhất 5 tiếng thì nước dùng mới ngon, ngọt vị. Ảnh: Internet

Để có được nồi nước dùng ngon cho món bún bò Huế thì bạn nên hầm xương bò ít nhất 5 giờ đồng hồ. Nếu có thời gian thì bạn nên nấu trong khoảng 8-9 tiếng để nồi nước dùng ngon, ngọt nhất.

Bước 2:

Cho mắm ruốc ra tô lớn, cho thêm nước và khuấy đều để cho mắm lắng lại, lấy phần nước trong cho ra tô khác. Không nên cho mắm ruốc vào thẳng nước dùng sẽ khiến nước bị đục, không đẹp mắt và có mùi khó chịu.

Trộn mắm ruốc thật ngon để cho vào nước dùng bún bò Huế. Ảnh: Internet

Bước 3:

Cho toàn bộ phần nước trong của tô mắm ruốc vào nồi nước dùng. Tiếp tục cho hành tây, gừng nướng, sả đập dập vào nồi nước dùng đó. Khuấy đều rồi đậy nắp lại.

Bước 4:

Sau khi luộc giò heo, bắp bò trong nồi nước dùng thì vớt ra, ngâm vào nước để 2 loại thịt này không bị đen. Đợi khoảng 5 phút, cho giò heo và bắp bò ra cắt thành từng lát mỏng dễ ăn, cho ra đĩa.

Bước 5:

Trộn một ít dầu điều vào ớt bột khô, cho một chút xíu tiêu, nước mắm, đường. Sau đó đem xào cho hỗn hợp này trên chảo nóng đến khi nghe mùi thơm. Tiếp đến là cho hỗn hợp này vào nồi nước lèo. Nêm một ít muối hột trắng, cũng có thể dùng một chút đường phèn nếu thích ăn bún bò ngọt. Đợi khi nồi nước dùng sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Thêm một chút dầu điều, bột ớt vào nồi nước dùng để tăng thêm màu sắc. Ảnh: Internet

Bước 6:

Cắt lát chả lụa, cho vào tô. Cho toàn bộ phần rau sống (rau thơm, hành tây, hành lá, giá, ngò gai, rau muống, chanh, ớt, bắp chuối,...) rửa sạch, để ráo ra đĩa để ăn kèm với bún.

Bước 7:

Chần bún với nước nóng, cho ra tô. Xếp phần thịt, bắp bò, giò heo đã cắt lát và chả lụa vào tô bún. Sau đó chan nước dùng vào tô và thêm một chút tiêu, có thể ăn kèm bún bò với rau sống để tăng thêm hương vị tuyệt vời.

Tô bún bò Huế sau khi hoàn thành. Ảnh: Internet

Cách nấu bún bò Huế đơn giản như trên sẽ giúp cho cả nhà bạn hào hứng và thích thú khi được thưởng thức. Hãy thử tưởng tượng một tô bún bò với bắp bò hầm mềm, giò heo thơm lừng cùng nước dùng ngọt vị, đủ độ cay nồng, thêm chút rau sống tươi ngon, quá tuyệt phải không nào. Ngoài ra, bạn cùng đừng quên tham khảo thêm công thức nấu các món bún khác như bún xào thịt bò , bún xào sả ớt, bún riêu cua... để đổi vị cho gia đình nhé.

Cách làm cơm rang dưa bò thơm ngon đúng điệu ngay tại nhà Hạt cơm vàng ươm được bao bọc bởi trứng gà kết hợp cùng vị thơm đậm đà của thịt bò và dưa cải chua khiến cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn mà ăn không bị ngán. Nguyên liệu: - 1 tô cơm trắng khoảng 900g - Thịt bò 200g - Cải chua 150g - Trứng gà 2 quả - Hành lá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.