Bộ phận cực rẻ của con gà lại là món đại bổ, xào với thứ này thành “thần dược”

Thùy Trang22:07 05/10/2022

Món ăn này rất bổ dưỡng, cách làm cực kỳ đơn giản, mọi người đều có thể làm được dễ dàng. Mề là một trong những bộ phận bổ dưỡng nhất của con gà.

Mề gà có nhiều protein, ít mỡ, chứa một số loại vitamin bao gồm Vitamin B12, chất cần thiết cho chức năng não và hình thành các tế bào bạch cầu, niacin, tốt cho tuần hoàn và sản xuất hormone và riboflavin, giữ cho làn da và mái tóc của bạn khỏe mạnh.

Ăn mề gà sẽ làm tăng hàm lượng sắt, phốt pho và kẽm. Sắt giúp cơ thể bạn hình thành các tế bào hồng cầu, phốt pho có lợi cho chức năng tim và cơ, và kẽm, giúp cải thiện các chức năng của hệ miễn dịch.

Cách làm mề gà xào cà rốt

Thành phần: mề gà, cà rốt, tỏi, ớt, hánh lá, xì dầu, dầu hào, muố.

Cách làm:

Bước 1: Mề gà rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tiết.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát, tỏi đập dập, ớt đỏ cắt miếng nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3: Cho mề gà và tỏi vào chảo, xào vài lần.

Bước 4: Sau khi mề gà gần chín thì đổ cà rốt thái lát vào.

Bước 5: Thêm một chút xì dầu, dầu hào, nước sôi vào, xào cho chín đều. Cuối cùng, bạn nêm thêm một lượng muối thích hợp để tăng hương vị, rồi đổ ớt vào xào cho mề gà săn lại, rắc một ít hành lá lên là có thể thưởng thức.

Sự kết hợp của cà rốt mềm và mề gà dai dai khiến món ăn thêm phần đặc sắc.

Cách làm món mề gà xào giòn ngon ngon lạ miệng

Món mề gà từ lâu đã rất thân thuộc với người Việt, nó không chỉ được người dân biết đến bởi vị ngon giòn của mề gà khi được chế biến với các nguyên liệu khác nhau mà còn là một phương thuốc chữa bệnh hữu hiệu.

Trong cách chế biến với mề gà thì mề gà xào giòn cũng là một món ăn lạ miệng và rất trôi cơm.

Món mề gà xào giòn mang đến một hương vị lạ miệng và ngon cơm hơn

Bên cạnh nhiều cách chế biến với mề gà hấp dẫn thì mề gà xào giòn cũng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn giòn cay cay của mề gà kết hợp

với vị bùi bùi của ngô cộng thêm hương thơm nức mũi của ớt chuông xanh đem đến một món ăn lạ miệng nhưng lại cực kỳ trôi cơm. Các bà nội trợ hãy cùng tham khảo xem món ăn hấp dẫn này chế biến như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

- 300g mề gà

- 1 trái ớt chuông

- 50g bắp non

- 3 trái ớt đỏ

- Gia vị : Dầu hào, rượu trắng, bột nêm, tiêu, tỏi

Cách làm :

Cho mề gà vào nước có pha chút rượu trắng và ngâm khoảng 30 phút

Bước 1 : Mề gà sau khi mua về làm sạch với một chút muối sau đó rửa sạch, cho rượu trắng vào pha với nước và cho mề gà vào ngâm trong khoảng 30 phút để khử mùi, sau đó vớt ra rổ để ráo và cắt mề gà thành những miếng vừa ăn.

Ớt chuông và bắp non rửa sạch và cắt miếng

Bước 2 : Ớt chuông và bắp non rửa sạch sau đó cắt ớt hạt lựu còn bắp non thì cắt dọc.

Phi thơm tỏi

Cho mề gà vào xào chín tới

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng và phi thơm tỏi, sau đó cho mề gà vào xào đến khi chín tới thì trút hỗn hợp ớt chuông, bắp non vào xào cùng.

Trút hỗn hợp bắp non, ớt chuông vào xào cùng, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp

Múc mề gà xào giòn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng

Bước 4 : Cho thêm một chút bột nêm, dầu hào, tiêu vào chảo, đảo đều với các nguyên liệu và nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào trên lửa lớn đến khi chín mềm thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức với món cơm nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mề gà xào giòn này nhé !

Gỏi lòng gà, đơn giản nhưng ngon Nguyên liệu không cầu kỳ, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng món gỏi lòng gà luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn hấp dẫn với vị chua chua của chanh, thơm nồng của rau răm khiến bạn thích mê khi thưởng thức. Nguyên liệu: - 1/2 vỉ tim gà - 1/2 vỉ mề gà. - 1...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt dinh dưỡng xì dầu món ăn ngon dầu hào mẹo nấu ăn mề gà cách làm mề gà xào cà rốt mề gà xào cà rốt

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!