Bộ phận cực rẻ của con gà lại là món đại bổ, xào với thứ này thành “thần dược”

Thùy Trang22:07 05/10/2022

Món ăn này rất bổ dưỡng, cách làm cực kỳ đơn giản, mọi người đều có thể làm được dễ dàng. Mề là một trong những bộ phận bổ dưỡng nhất của con gà.

Mề gà có nhiều protein, ít mỡ, chứa một số loại vitamin bao gồm Vitamin B12, chất cần thiết cho chức năng não và hình thành các tế bào bạch cầu, niacin, tốt cho tuần hoàn và sản xuất hormone và riboflavin, giữ cho làn da và mái tóc của bạn khỏe mạnh.

Ăn mề gà sẽ làm tăng hàm lượng sắt, phốt pho và kẽm. Sắt giúp cơ thể bạn hình thành các tế bào hồng cầu, phốt pho có lợi cho chức năng tim và cơ, và kẽm, giúp cải thiện các chức năng của hệ miễn dịch.

Cách làm mề gà xào cà rốt

Thành phần: mề gà, cà rốt, tỏi, ớt, hánh lá, xì dầu, dầu hào, muố.

Cách làm:

Bước 1: Mề gà rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ tiết.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng lát, tỏi đập dập, ớt đỏ cắt miếng nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Video đang HOT

Bước 3: Cho mề gà và tỏi vào chảo, xào vài lần.

Bước 4: Sau khi mề gà gần chín thì đổ cà rốt thái lát vào.

Bước 5: Thêm một chút xì dầu, dầu hào, nước sôi vào, xào cho chín đều. Cuối cùng, bạn nêm thêm một lượng muối thích hợp để tăng hương vị, rồi đổ ớt vào xào cho mề gà săn lại, rắc một ít hành lá lên là có thể thưởng thức.

Sự kết hợp của cà rốt mềm và mề gà dai dai khiến món ăn thêm phần đặc sắc.

Cách làm món mề gà xào giòn ngon ngon lạ miệng

Món mề gà từ lâu đã rất thân thuộc với người Việt, nó không chỉ được người dân biết đến bởi vị ngon giòn của mề gà khi được chế biến với các nguyên liệu khác nhau mà còn là một phương thuốc chữa bệnh hữu hiệu.

Trong cách chế biến với mề gà thì mề gà xào giòn cũng là một món ăn lạ miệng và rất trôi cơm.

Món mề gà xào giòn mang đến một hương vị lạ miệng và ngon cơm hơn

Bên cạnh nhiều cách chế biến với mề gà hấp dẫn thì mề gà xào giòn cũng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị giòn giòn cay cay của mề gà kết hợp

với vị bùi bùi của ngô cộng thêm hương thơm nức mũi của ớt chuông xanh đem đến một món ăn lạ miệng nhưng lại cực kỳ trôi cơm. Các bà nội trợ hãy cùng tham khảo xem món ăn hấp dẫn này chế biến như thế nào nhé!

Nguyên liệu:

- 300g mề gà

- 1 trái ớt chuông

- 50g bắp non

- 3 trái ớt đỏ

- Gia vị : Dầu hào, rượu trắng, bột nêm, tiêu, tỏi

Cách làm :

Cho mề gà vào nước có pha chút rượu trắng và ngâm khoảng 30 phút

Bước 1 : Mề gà sau khi mua về làm sạch với một chút muối sau đó rửa sạch, cho rượu trắng vào pha với nước và cho mề gà vào ngâm trong khoảng 30 phút để khử mùi, sau đó vớt ra rổ để ráo và cắt mề gà thành những miếng vừa ăn.

Ớt chuông và bắp non rửa sạch và cắt miếng

Bước 2 : Ớt chuông và bắp non rửa sạch sau đó cắt ớt hạt lựu còn bắp non thì cắt dọc.

Phi thơm tỏi

Cho mề gà vào xào chín tới

Bước 3 : Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào đun nóng và phi thơm tỏi, sau đó cho mề gà vào xào đến khi chín tới thì trút hỗn hợp ớt chuông, bắp non vào xào cùng.

Trút hỗn hợp bắp non, ớt chuông vào xào cùng, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp

Múc mề gà xào giòn ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng

Bước 4 : Cho thêm một chút bột nêm, dầu hào, tiêu vào chảo, đảo đều với các nguyên liệu và nêm nếm lại cho vừa miệng. Xào trên lửa lớn đến khi chín mềm thì tắt bếp, múc ra đĩa và thưởng thức với món cơm nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mề gà xào giòn này nhé !

Gỏi lòng gà, đơn giản nhưng ngon Nguyên liệu không cầu kỳ, lại không mất nhiều thời gian chế biến nhưng món gỏi lòng gà luôn mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Món ăn hấp dẫn với vị chua chua của chanh, thơm nồng của rau răm khiến bạn thích mê khi thưởng thức. Nguyên liệu: - 1/2 vỉ tim gà - 1/2 vỉ mề gà. - 1...