Tận dụng mề gà làm món mề gà xào dứa cực ngon cho ngày Tết !

Hướng dẫn cách làm món mề gà xào dứa cho ngày Tết:

Chưa đầy 1 tháng nữa là tết rùi các bạn nhỉ? Giờ là thời điểm “trăn trở” để nấu những món ăn nào cho ngày tết vừa ngon mà lại không bị ngấy. Ngày Tết thì không thể thiếu được những món ăn được chế biến từ thịt gà rùi, thế nên các bạn hãy tận dụng phần lòng mề gà khi sơ chế chế biến ngay đĩa mề gà xào dứa cực ngon để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Đảm bảo món mề gà xào dứa trong mâm cỗ ngập tràn những đồ ăn nhìu đạm sẽ trở nên thật đặc biệt, hấp dẫn chính bởi vị chua chua ngọt ngọt của dứa chín hòa quyện với độ giòn ngon của mề gà ý nhé. Cách làm món mề gà xào dứa vô cùng đơn giản, mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các bạn cùng tham khảo nhá

Chuẩn bị nguyên liệu:

Mề gà: 4-5 bộ (hoặc có thể thay thế bằng 1-2 bộ lòng mề gà nhé)

Dứa ương: 1/2 quả

Tỏi: 4 tép

Hành lá: 1 ít

Hạt nêm, muối, hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên, chúng mình cùng sơ chế mề gà nhé: mề gà mua về các bạn xát muối, rửa sạch, dùng dao cạo sạch lớp da vàng vàng bên trong miếng mề gà ra, xát kỹ với muối rùi rửa sạch với nước. Trong bài viết này, mình dùng 5 chiếc mề gà, các bạn cũng có thể thay thế bằng cả bộ lòng gà gồm tim, gan, mề nhé tùy sở thích. Mề gà sau khi sơ chế sạch, các bạn thái miếng vừa ăn rùi để riêng ra bát. Ướp mề gà với 1 thìa hạt nêm, 1/2 số tỏi bằm nhỏ. Ướp khoảng 20 phút để mề gà được ngấm gia vị nhé

Bước 2: Dứa nên chọn dứa ương khi măm sẽ có vị chua chua ngọt ngọt dễ ăn và khi xào miếng dứa cũng sẽ không bị nhũn quá. Dứa thái miếng vừa ăn

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món mề gà xào dứa nhé. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa con dầu ăn. Dầu nóng thì các bạn trút tỏi bằm nhỏ vào, phi thơm. Tiếp đó, trút dứa vào xào chín tới

Đảo dứa chừng 2 phút trên lửa vừa, đến khi dứa chín tới thì các bạn trút mề gà vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng rùi rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp

Chỉ với 3 bước “thần thánh” đơn giản, chúng mình đã có ngay món mề gà xào dứa ngon ơi là ngon rùi ý. Vị dứa chua chua ngọt ngọt quyện với vị giòn ngon của mề gà khiến cả nhà không thể chối từ. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhá