Bí xanh nhồi thịt thơm bùi, tuyệt ngon cho bữa cơm ngày nắng
Những quả bí non xanh mà bùi vị, khi kết hợp với thịt heo xay tạo nên món canh thơm ngon, chinh phục cả những bé biếng ăn nhất.
Nguyên liệu:
- 3 quả bí xanh (loại bí nhỏ)
- 200g thịt xay
- 5 tai nấm mèo
- 50 g bún tàu
- 3 củ hành tím
- Hành lá và gia vị: muối, bột nêm, tiêu
Cách làm:
Bước 1:
Bún tàu và nấm mèo ngâm nước cho mềm, sau đó vớt ra thái nhuyễn. Hành tím lột vỏ giã nhuyễn
Trộn nấm mèo và bún tàu, hành tím với gia vị muối, bột nêm, tiêu vào thịt xay. Trộn thật đều và để cho thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút là được.
Bí xanh rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh. Loại bí non này không gọt vỏ nhé các bạn vì lớp vỏ ngoài rất mềm và bùi nên phải rửa cho thật kỹ.
Sau đó, dùng muỗng múc bỏ ruột bí, rửa sạch lại lần nữa. Hành lá thái khúc.
Video đang HOT
Bước 2:
Múc hỗn hợp thịt nhồi vào bí, nhồi lần lượt cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Bắt nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ ăn vào rồi xếp những quả bí nhồi thịt vào , tiếp đó lấy phần đầu của quả bí làm cái nắp đậy lại và dùng cái tăm ghim bí lại.
Bước 3:
Nấu bí trên lửa vừa trong khoảng nửa tiếng là bí chín. Cho gia vị muối, bột nêm vào nồi. Khi bí chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Cho hành lá thái nhuyễn và tí tiêu vào nồi rồi múc ra dùng nóng.
Thành phẩm
Bí xanh thơm bùi quyện với thịt heo béo ngon tuyệt vời. Bạn có thể dùng với cơm hoặc ăn 1 quả bí thế này không cần cơm cũng no căng bụng mà không có lương tinh bột, thích hợp cho những bạn ăn kiêng nữa đó.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo emdep
Bữa cơm cuối tuần 5 món thịnh soạn, chồng con khen ngất ngây
Bữa cơm nhiều món ngon, hấp dẫn như thế này chỉ với 165.000 đồng, cả nhà ai cũng khen ngon.
1. Mực nhồi
- Bún tàu, nấm mèo ngâm nước cho nở sau đó xắt nhỏ.
- Trộn cùng với thịt băm và 1 quả trứng gà. Nêm ít tiêu, hạt nêm.
- Nhồi phần nhân vào trong mực sau đó dùng tăm xiên phần đầu cho chắc.
- Luộc hoặc hấp mực đã nhồi sau đó vớt lên để ráo.
- Thắng nước màu đường và ít nước mắm rồi cho mực vào rim.
2. Chả cá chiên
- Chả cá tươi mua sẵn ngoài chợ/siêu thị
- Nấm mộc nhĩ ngâm nở rồi thái nguyễn, hành tím băm nhỏ
- Trộn mộc nhĩ và hành tím cùng với chút gia vị (tuỳ theo khẩu vị) vừa ăn rồi nặn thành những miếng nhỏ tròn dẹp.
- Đun dầu nóng, cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu
- Khi ăn thái miếng nhỏ vừa gắp.
3. Canh khổ qua nhồi thịt
- Khổ qua ngâm muối, rửa sạch, cắt đôi quả, bỏ hạt. Thịt nạc xay ướp tiêu, hạt nêm, muối, đường, bột ngọt. Nhồi thịt vào nửa quả khổ qua
- Hành lá rửa sach, cắt nhuyễn
- Nước sôi, thả khổ qua nhồi thịt vào
- Nấu lửa vừa, canh chín bỏ hành lá vào đảo đều, nêm gia vị, thêm mắm vừa ăn, tắt bếp và thưởng thức.
4. Dưa leo
- Dưa leo rửa sạch, thái lát tròn, bày ra đĩa dùng kèm với chả cá chiên cho món ăn thêm tròn vị nhé
5. Quả hồng tráng miệng
Chi phí cho bữa cơm 4 người ăn như sau:
- 4 con mựt tươi loại vừa: 90.000đ
- 300g thịt xay: 25.000đ
- 300g chả cá: 20.000đ
- 2 trái khổ qua: 7.000đ
- 2 quà dưa leo: 4.000đ
- 4 quả hồng: 10.000.đ
- Gia vị, mộc nhĩ, hành lá: 10.000đ
Tổng cổng: 165.000 đồng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo emdep
Xíu mại sốt cà chua làm theo cách này đảm bảo béo ngậy hấp dẫn Sự kết hợp giữa thịt xay và đậu hũ non, tạo nên món xíu mại béo ngon hấp dẫn. Nguyên liệu: - 150g thịt heo xay -100g đậu hũ non - 50g bún tàu - 10g nấm mèo khô - 1 củ hành tây - 3 củ hành tím - 2 quả cà chua - Gia vị: muối, nước mắm, đường, tiêu, hành...