Bật mí cách nấu canh cải chua thịt bò ngon đúng chuẩn tại nhà
Bạn thường mất khá nhiều thời gian để suy nghĩ những món canh đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình của mình.
Hôm nay, tuvaobep.com sẽ bật mí cho bạn cách nấu canh cải chua thịt bò ngon đúng chuẩn tại nhà.
Nguyên liệu nấu canh cải thịt bò
Để có nồi canh cải chua thịt bò trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thịt bò bắp (150g)
Tỏi (1 củ)
Hành tím (1 củ)
Dưa chua (200g)
Cà chua (1 trái, khoảng 100 gram)
Hành ngò
Gia vị
Cách nấu canh cải thịt bò
Nấu canh cải chua thịt bò
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Video đang HOT
Đầu tiên đem dưa chua rửa qua nhiều nước rồi vắt sạch
Đem tỏi và hành tím lột sạch vỏ, bằm nhỏ
Đem cà chua rửa sạch rồi cắt thành 6 muối
Hành gò rửa sạch bằng nước cắt khúcThịt bò thái lát nhỏ đem ướp với ít hạt nêm trong vòng 5 phút.
Bước 2: Cải chua nấu thịt bò
Đặt nồi nấu canh lên bếp để nóng, cho 1 thìa dầu ăn vào, tiếp tục cho hành và tỏi đã bằmLúc ngửi thấy mùi thơm thì cho phần thịt bò đã ướp vào xàoĐể ý khi thịt bò đã săn lại thì cho khoảng 500ml nước vào nồi, đậy nắp khoảng 10 phút để thịt được chín mềm. Nếu có xuất hiện bọt thì dùng vá vớt bỏTiếp theo cho 1 thìa dầu vào trong chảo rồi đến hành tỏi, nghe mùi thơm thì cho toàn bộ cà chua vào, rắc lên cà 1 tí muối, thấy cà chua chín sơ thì cho cải chua vào xào chung (cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào để giảm độ chua của cải)Cho toàn bộ cà chua và cải chua đã xào chín sơ vào nồi canh rồi nêm nếm theo khẩu vị của mình, đậy nắp lạiĐể sôi tầm 5 phút, tắt bếp, múc canh ra tô và cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.
Hướng dẫn cách chọn thịt bò và cải chua
Bạn nên chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, gân màu trắng và mỡ màu vàng tươi. Thịt khi dùng ngón tay ấn vào cứng, không bị dính và không có mùi khó chịu. Nên mua tại các cửa hàng bán thịt bò uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn cũng như an toàn thực phẩm.
Cách chọn thịt bò
Mua cải chua ở cửa hàng đảm bảo vệ sinh, cải không được muối quá lâu, khi nhìn vào có màu tươi.
Mong rằng bài chia sẻ ở trên của tuvaobep.com có thể giúp các bạn nữ biết thêm được cách nấu canh cải chua thịt bò để mang đến cho gia đình mình một bữa cơm thật ngon miệng.
Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn mùa đông, chỉ 3 món mà ngon hết cỡ!
Thực đơn cơm tối này dù chỉ 3 món nhưng có đủ cá đủ thịt mà nấu thì dễ lắm!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cá thu kho: 1 lát cá thu 250g, 4 muỗng dầu ăn, 3 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 củ hành tím, 3 tép tỏi, 5g gừng, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 ít nước màu hàng, 1/2 trái ớt sừng cắt sợi, 1 cây hành lá, lá ngò (trang trí)
2. Canh cải chua nấu sườn non: 300g sườn non, 300g cải chua, 2 củ hành tím, 1 muỗng cafe mắm, muối, 1 trái cà chua, hành ngò (hoặc ngổ, ngò gai, thì là)
3. Cải thìa luộc: 1 bó cải thìa, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1 ít dầu ăn, 1 miếng chanh tươi
Thực đơn cơm tối hôm nay có:
Cá thu kho
Canh cải chua nấu sườn non
Cải thìa luộc
Tráng miệng: quả lê
1
Cá thu kho
Cá thu rửa sạch sẽ để ráo. Làm nóng chảo hoặc nồi. Cho dầu ăn và hành tím tỏi giã nhỏ vào phi dậy mùi thơm, tắt bếp. Thêm mắm, đường, tiêu, nước màu hàng vào trộn đều. Cho cá thu, thả thêm ớt sừng cắt lát, gừng cắt sợi, hành lá cắt khúc. Ướp 30 phút - 1 tiếng cho thấm.
Bắc nồi cá lên bếp, đợi sôi lên vớt bọt nếu có. Hạ nhỏ lửa kho riu riu tầm 20 phút là được. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, cho cá ra đĩa. Trang trí một ít lá ngò cho đẹp mắt. Có thể ăn kèm cùng rau luộc, dưa leo.
2
Canh cải chua nấu sườn non
Sườn non rửa sạch sẽ để ráo. Nấu sôi nước, cho sườn non vào. Đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt. Hầm sườn 30 phút với 2 củ hành tím. Bạn có thể chọn cách ướp sườn non với gia vị rồi xào sườn cho săn sau đó cho nước vào hầm nhé!
Trong lúc chờ hầm suờn non chín mềm thì sơ chế cải chua. Cải chua cắt miếng vừa ăn, nếu cải chua nhiều thì nên rửa qua để giảm độ chua nhé! Cà chua cắt múi cau, hành ngò cắt nhỏ.
Khi sườn non đã chín thì cho cà chua, cải chua vào nấu sôi lên. Vớt bọt nếu có. Nêm nếm mắm muối, bột ngọt (tuỳ sở thích nhé) sao cho vừa khẩu vị. Múc canh ra tô. Thả hành ngò vào. Món canh này có thể dùng ngổ, ngò gai, thì là đều rất thơm ngon và có vị đặc trưng riêng.
3
Cải thìa luộc
Rau cải thìa cắt khúc đoạn gốc tầm 3cm (để lấy làm những chiếc hoa). Sau đó rửa sạch tất cả rồi ngâm nước muối pha loãng trong 15 phút. Rửa lại cho sạch sẽ, để ráo.
Nấu sôi nước. Cho muối, đường, dầu ăn vào, vắt thêm miếng cốt chanh (thêm tất cả những nguyên liệu này chỉ để rau được xanh và muớt) rồi cho phần gốc cải thìa vào luộc trước, vớt ra. Tiếp tục cho phần lá rau cải thìa vào, khi rau đã chín là vớt ra rổ inox, để cho ráo. Xếp lên đĩa.
4
Tráng miệng: Quả lê
Cách làm món đầu cá hồi nấu dưa chua thơm ngon đậm vị dễ làm tại nhà Đầu cá hồi được nhiều người ưa chuộng bởi giá cả hợp lý và độ dinh dưỡng cao cùng hương vị thơm ngon. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp hướng dẫn bạn làm một món kho hấp dẫn đó là món đầu cá hồi nấu dưa chua. Hãy cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Đầu cá hồi nấu dưa chua Đầu...