Bánh quy hình hoa quả ngũ sắc mời khách dịp Tết, vừa đẹp vừa ngon

Hà My10:15 28/01/2021

Không chỉ có các loại mứt mới được yêu thích trong dịp Tết mà bánh quy cũng được lựa chọn để đãi khách. Cùng làm bánh quy hoa quả ngũ sắc vừa đẹp vừa ngon này nhé.

Nguyên liệu:

- 75gr cake flour

- 30gr đường bột

- 50gr bơ

- 10gr lòng trắng trứng

- Tinh chất vani

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị bột

- Cắt bơ làm miếng nhỏ, đun chảy bơ, rây đường vào âu bơ đã chảy, lòng trắng trứng, cho va ni vào rồi trộn đều các nguyên liệu hòa quyện.

- Rây 2/3 bột vào âu, trộn đều. Chỗ bột còn lại chia thành 2-3 phần, rây từng phần vào âu. Khi bột đã khá đặc và quyện thành một khối thì dừng lại.

Bước 2: Tạo hình

Bánh không có khuôn làm sẵn, mà trong mỗi công thức mình sẽ cắt giấy nến ra thành từng cái khuôn riêng.

Cách làm bánh quy bơ hình miếng kiwi

Làm khuôn giấy nến

- Lấy 1 tờ giấy nến vẽ một hình chữ nhật có chiều dài 20cm, chiều rộng 10cm. Vẽ một đường thẳng chia đôi hình chữ nhật ra mỗi bên 5cm.

Video đang HOT

- Lật ngược giấy nến lại, gấp 4 đầu tờ giấy theo những đường vẽ sẵn.

Tạo hình bánh

- Mở giấy nến ra rồi dàn bột vào hai hình chữ nhật (bột màu xanh là miếng kiwi xanh, bột màu vàng là miếng kiwi vàng) đã vẽ sẵn, lấy thanh cán cán đều bột cho phẳng.

- Phần nhân của miếng kiwi, lấy một phần bột màu vàng và tạo hình trụ 10cm bằng chiều rộng của khuôn.

- Đặt phần nhân của miếng kiwi lên trên hai phần bột xanh và vàng đã cán phẳng. Rồi bắt đầu cuộn tròn.

- Cắt miếng kiwi. Để cho sinh động, dùng mè đen trang trí xung quanh phần nhân để làm hạt kiwi.

Cách làm bánh quy bơ hình miếng táo:

- Lấy 1 phần bột màu đỏ cho vào giấy nén cán dẹt và phẳng.

- Lấy 2 phần bột màu vàng tạo hình thành 2 hình trụ.

- Để hai cục bột hình trụ dính vào nhau rồi để vào giữa phần bột màu đỏ cán dẹt rồi cuộn hai đầu bột đỏ hết hai cục bột vàng.

- Cắt miếng bột thành từng mảnh. Cho hai hạt mè làm hạt táo.

Lưu ý:

- Sau mọi bước tạo hình, mọi người đều cần cho bột nghỉ trong tủ mát ít nhất 30 phút, để bơ có thể cứng lại sẽ giúp cho việc tạo hình dễ hơn.

- Ở những bước cần cuộn bánh quy, thì mọi người có thể cho bột nghỉ ở nhiệt đồ phòng tầm 5 phút trước, cho nó mềm ra rồi cuộn lại thì sẽ dễ hơn.

- Bánh cắt miếng dày thì sẽ đẹp và ngon hơn nhé. Bánh miếng dày nó sẽ có một độ tan chảy tốt hơn.

Bước 3: Nướng bánh

- Xếp bánh vào khay đưa vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ thời gian 17 phút.

- Bánh được bảo quản trong hộp kín 3- 4 ngày.

Chúc các bạn thành công!

Chẳng cần lò nướng, chị em vẫn có thể cho ra đời những chiếc bánh quy bơ vừa đẹp mắt, vừa thơm nức mũi nhờ lò vi sóng

Ngoài chức năng hâm nóng đồ ăn, lò vi sóng còn có thể giúp bạn chế biến được nhiều món ăn thú vị nữa đấy!

Nếu không phải một người làm bánh chuyên nghiệp, việc bỏ tiền triệu ra để rước về nhà một chiếc lò nướng nghe chừng có vẻ khá "đau ví" với hầu hết chị em. Bánh trên đời cũng có muôn ngàn kiểu và bạn chẳng cần phải sở hữu những công cụ làm bánh chuyên dụng để cho ra đời những chiếc bánh ưng ý.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh quy bơ thơm nức mũi chỉ với lò vi sóng.

Nguyên liệu

100gr bơ lạt

150gr bột mì

70gr đường bột

4ml hương vani

1 quả trứng gà

Mứt trang trí

Dụng cụ: Lò vi sóng, tô, thìa trộn bột, túi bắt kem,...

Bạn có thể mua những nguyên liệu/dụng cụ này tại các cửa hàng chuyên bán đồ làm bánh như Beemart, Kitchen Art,...

Cách làm

- Bước 1: Tán nhuyễn hỗn hợp bơ

Cho 100gr bơ lạt vào tô tán nhuyễn. Thêm 70gr đường bột vào tô bơ, khuấy trộn cho đường tan hoàn toàn, hòa quyện với bơ thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

- Bước 2: Trộn bột bánh

Thêm vào tô bơ đường 4ml hương vani, 1 quả trứng gà, đánh tan đều hỗn hợp. Tiếp theo, thêm vào 150gr bột mì, khuấy trộn hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu quyện với nhau thành hỗn hợp sệt dẻo.

- Bước 3: Tạo hình bánh

Cắt đầu túi bắt kem rồi cho bột vào.

Lấy một túi bắt kem khác, cắt đi phần đầu rồi gắn đui tạo hình vào. Lồng túi bột vào túi có đui tạo hình, dồn bột cho chặt về phía đui.

Trải một tấm giấy nến chống dính lên đĩa, bắt bột thành hình hông hoa, hình tròn hoặc xoắn ốc theo ý thích.

Gắn mứt dâu, mứt nho,... ấn nhẹ vào giữa bánh để trang trí.

- Bước 4: Nướng bánh

Cho bánh vào lò vi sóng nướng thành 2 lần ở nhiệt độ thấp nhất, mỗi lần nướng là 9 phút. Sau khi nướng bạn để bánh nguội hẳn bánh sẽ giòn ngon hơn lúc nóng.

Thành phẩm sẽ có màu vàng bắt mắt, mùi thơm ngậy của bơ và độ giòn vừa phải.

Chú ý: Bạn cần tuân thủ đúng tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện như hướng dẫn để làm bánh thành công.

Sau khi nướng bánh, bạn chờ bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp. Bảo quản ở nhiệt độ phòng 1 tuần, trong ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh 1 tháng.

Sâu bột được công nhận là món ăn ở châu Âu Sâu bột vừa trở thành món ăn cho người được công nhận tại châu Âu, tuy nhiên sẽ mất thời gian để người ăn vượt qua rào cản tâm lý. Sâu bột này là món ăn từ côn trùng đầu tiên được công nhận là thức ăn cho người theo tiêu chuẩn châu Âu. Quyết định này được đưa ra bởi cơ quan...