Sâu bột được công nhận là món ăn ở châu Âu

Sâu bột vừa trở thành món ăn cho người được công nhận tại châu Âu, tuy nhiên sẽ mất thời gian để người ăn vượt qua rào cản tâm lý.

Sâu bột này là món ăn từ côn trùng đầu tiên được công nhận là thức ăn cho người theo tiêu chuẩn châu Âu. Quyết định này được đưa ra bởi cơ quan vệ sinh thực phẩm châu Âu vào ngày 13/1. Điều này mở đường cho sâu bột trở thành nguyên liệu nấu ăn như áp dụng trong làm cà ri , bánh quy , mì pasta và bánh mì.

Sâu bột được công nhận là món ăn ở châu Âu - Hình 1

Sâu bột hay còn gọi là sâu thái, sâu sữa, có tên tiếng Anh là mealworm, được nuôi và phát triển mạnh ở nhiều quốc gia, trong đó ở Việt Nam khoảng 4 năm gần đây. Nó được dân chơi chim cảnh biết đến như là thứ thức ăn bổ dưỡng và khoái khẩu của nhiều loại chim ăn sâu cũng như một số loài cá cảnh (đặc biệt là cá rồng) và hamster. Loại sâu này sạch sẽ, dài khoảng 3 cm.

Ông Ermolaos Ververis, đại diện của cơ quan lương thực châu Âu, cho biết: “Từ những nghiên cứu mà chúng tôi vừa đánh giá, có thể nhận thấy vài năm gần đây có một mối quan tâm của người dùng về việc sử dụng sâu bột để làm những món ăn mới lạ. Chúng có thể được dùng để làm thịt thay thế (loại nguyên liệu giả thịt), xúc xích, đồ uống… Sâu bột rất giàu protein, chất béo và chất xơ. Nhiều người nhận xét, khi được sấy khô, vị của nó giống với lạc”.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng người dân châu Âu sẽ mất nhiều thời gian để vượt qua rào cản tâm lý khi ăn sâu bởi hình thù của chúng. Trong khi đó, nhiều nơi như châu Phi hay Australia, người ta đã ưa chuộng những món ăn từ côn trùng, trong đó có sâu bột.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức

Cà ri là món ăn ngon có nguồn gốc xuất xứ từ vùng đất Ấn Độ. Khi du nhập vào Việt Nam, cà ri đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn.

Một số loại cà ri được nhiều người ưa chuộng sử dụng như cà ri bò, cà ri gà hay cà ri vịt. Trong đó, món cà ri vịt nóng hổi, thơm phức có vị béo ngậy làm hài lòng rất nhiều thực khách đã thưởng thức qua.

Video đang HOT

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 1

Nguyên liệu:

500g thịt vịt tương đương khoảng tầm 1/2 con

1 miếng huyết vịt

200gr khoai lang hoặc khoai môn

2-3 cây sả đập dập

500ml nước dão dừa, 300ml nước cốt dừa

1 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột nghệ

Tỏi băm, lá quế, giá, bánh mì ăn kèm.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 2

Cách làm

Thịt vịt bạn chà xát muối lên bề mặt rồi xả lại nhiều lần với nước. Chặt thịt vịt thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1/2 gói bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng tỏi, sả băm nhuyễn.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 3

Huyết thái miếng vừa ăn.

Khoai bào vỏ, thái khúc vừa ăn ngâm qua nước muối loãng.

2 cây sả đập dập.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 4

Bắc chảo lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi rồi cho 1/2 gói bột cà ri còn lại vào để tạo màu, trút thịt vịt đã ướp vào xào khoảng 10 phút để thịt săn lại. Đổ phần nước dão dừa vào, thêm 2 cây sả đập dập.

Nước sôi vớt bọt rồi tiếp tục bạn cho hết phần khoai và huyết vào.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 5

Khoai mềm tới thì nêm thêm muối cho vừa miệng, đổ phần nước cốt dừa vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cuối tuần đổi món với cà ri vịt mềm ngon thơm phức - Hình 6

Cho cà ri vịt ra tô, thêm lá quế lên mặt, ăn nóng cùng bánh mì hoặc bún tươi, chấm với muối ớt chanh.

Thành phẩm

Thịt vịt chín mềm không bị dai, không bị nát. Khoai chín dẻo ngọt. Cà ri có màu vàng bắt mắt, thơm phức, vị đậm đà cực ngon.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực"Tháng 7 không bổ dương khí công sức đổ sông đổ biển": 3 món bổ dương khí nên ăn để nuôi dưỡng tỳ vị, tăng thể lực
05:59:11 14/07/2025
Cuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngonCuối tuần mua mề gà về chế biến thế này, ăn giòn sần sật vị chua cay đậm đà cực ngon
22:38:46 13/07/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợpGợi ý 5 món vừa ngon lại dễ làm đãi cả nhà cuối tuần cực thích, để mời khách cũng quá hợp
11:52:43 13/07/2025
Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầuMùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
05:56:22 14/07/2025
Bún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làmBún xào rau củ chay thanh đạm, dễ làm
15:10:40 14/07/2025
Món ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùaMón ăn siêu ngon đại bổ từ loại củ giá rẻ đang vào mùa
09:09:09 13/07/2025
Cơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấyCơm nhà ngày nóng không thể thiếu món này, vị ngọt thanh, không ngấy
09:18:39 13/07/2025
Chán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơmChán ăn đến mấy mà có món này cũng "đánh bay" cả nồi cơm
09:33:54 13/07/2025

Tin đang nóng

Hơn 1,2 triệu người người giật mình trước video của Hoài Lâm trong ngày Cindy Lư kết hônHơn 1,2 triệu người người giật mình trước video của Hoài Lâm trong ngày Cindy Lư kết hôn
20:57:14 14/07/2025
Diễn biến vụ bún vịt có giá 1 triệu đồng tại chợ Bến ThànhDiễn biến vụ bún vịt có giá 1 triệu đồng tại chợ Bến Thành
21:20:57 14/07/2025
Ca sĩ Nguyễn Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung ThànhCa sĩ Nguyễn Hồng Nhung bất ngờ kết hôn lần 2 với doanh nhân Trung Thành
00:04:25 15/07/2025
Thằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ kém 10 tuổiThằng Cò 'Đất phương Nam' Phùng Ngọc chia tay vợ kém 10 tuổi
22:48:24 14/07/2025
Đây là lý do người dùng 'chớ dại' mua iPhone ProĐây là lý do người dùng 'chớ dại' mua iPhone Pro
20:34:04 14/07/2025
MC Kỳ Duyên tuổi 60 sexy thái quá, ca sĩ Anh Thơ du lịch sang chảnhMC Kỳ Duyên tuổi 60 sexy thái quá, ca sĩ Anh Thơ du lịch sang chảnh
00:12:42 15/07/2025
Con về quê nghỉ hè, sau 3 tuần đã hoảng loạn xin tôi trở lại thành phốCon về quê nghỉ hè, sau 3 tuần đã hoảng loạn xin tôi trở lại thành phố
23:42:47 14/07/2025
Đàn lợn đang được đưa đi tiêu thụ có biểu hiện lạ, công an hành động khẩn cấpĐàn lợn đang được đưa đi tiêu thụ có biểu hiện lạ, công an hành động khẩn cấp
20:29:35 14/07/2025

Tin mới nhất

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

Uớp thịt heo với nguyên liệu này rồi làm món hấp cực ngon, cả nhà ai ăn cũng thích

05:57:13 14/07/2025
Hôm nay tôi sẽ bật mí với bạn thêm một công thức món hấp mà mẹ tôi rất thường xuyên nấu cho gia đình thưởng thức. Đây chắc chắn là một món ăn tuyệt vời để khi kết hợp cùng với cơm.
Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

Bữa cơm mùa hè hãy nấu món canh này: Nguyên liệu rẻ, ăn tươi ngon, nước dùng vị chua thanh mát cực đưa vị

05:54:40 14/07/2025
Hãy cùng khám phá món canh dưa chua nấu đậu phụ nhồi thịt tươi ngon, dễ làm. Món ăn hoàn hảo cho bữa cơm mùa hè thêm hấp dẫn, thanh mát và bổ dưỡng.
Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

05:50:41 13/07/2025
Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.
2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng

2 loại rau này xào với nhau còn ngon hơn thịt, dễ làm mà vô cùng bổ dưỡng

05:46:32 13/07/2025
Món ăn có vị thanh đạm, ngọt tự nhiên, bổ dưỡng và rất dễ làm. Nếu bạn thấy thích, đừng ngần ngại vào bếp thử ngay nhé!
8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

17:32:33 12/07/2025
Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán.
Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

16:59:31 12/07/2025
Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.
Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

16:56:43 12/07/2025
Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...
5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

5 bước đơn giản tại nhà 'chinh phục' món khúc bạch vải gây sốt cõi mạng hè 2025

13:29:36 12/07/2025
Khúc bạch vải là một món ăn tráng miệng thú vị đang gây sốt trên không gian mạng vào những tháng mùa hè 2025 nhờ sự kết hợp độc đáo giữa cùi vải thanh mát, với vị khúc bạch béo thanh
Loại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

Loại quả được xem 'vua trái cây ngày hè', kết hợp với cá tạo thành món siêu ngon

13:26:10 12/07/2025
Loại quả này ăn chua chua ngọt ngọt rất ngon, giàu dinh dưỡng. Hiện đang vào mùa chín rộ, được bán với giá rẻ, mọi người có thể đem nấu chung với cá được món siêu ngon, đưa cơm vô cùng.
Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

Mẹo luộc trứng để dễ bóc vỏ, lòng đỏ không bị xám

13:03:18 12/07/2025
Bí quyết để có mẻ trứng luộc dễ bóc, lòng đỏ vàng mịn như ý thật ra rất dễ, chỉ cần để ý một chút từ khâu chọn trứng đến kỹ thuật luộc.
Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

Loại lá xưa mọc ở bờ bụi nay thành đặc sản, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:00 12/07/2025
Nếu bạn yêu thích ẩm thực truyền thống hoặc muốn thử những món ăn mới lạ, hãy thêm lá mơ vào thực đơn hàng ngày để trải nghiệm sự phong phú của nền ẩm thực Việt Nam.
50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

50+ món ngon dễ nấu khiến bạn chỉ muốn về nhà ăn cơm: Đơn giản mà nấu phát là hết veo!

12:33:51 12/07/2025
Chán cơm tiệm, ngán đồ ăn nhanh? Đây là list những mâm cơm với những món ngon đỉnh chóp , dễ nấu, nguyên liệu đơn giản, ai không giỏi bếp núc cũng làm được.

Có thể bạn quan tâm

Đến thăm mẹ vợ cũ sắp qua đời, tôi khóc ngất khi nghe bí mật năm xưa

Đến thăm mẹ vợ cũ sắp qua đời, tôi khóc ngất khi nghe bí mật năm xưa

Góc tâm tình

06:00:07 15/07/2025
Cuối cùng, sau tất cả, tôi mới là kẻ nhẫn tâm bỏ lại vợ và con, đi tìm hạnh phúc mới trong nông nổi, vội vàng. Tôi từng nghĩ, mình là người đúng trong cuộc ly hôn ấy. Rằng tôi có quyền rời bỏ một người vợ phản bội, một cuộc hôn nhân đầy...
10 phim 18+ Hàn Quốc hay nhất thế kỷ 21 (P.2): Xem xong mất ngủ vì quá đỉnh!

10 phim 18+ Hàn Quốc hay nhất thế kỷ 21 (P.2): Xem xong mất ngủ vì quá đỉnh!

Phim châu á

05:58:05 15/07/2025
Tiếp nối phần 1, đây là 5 bộ phim nữa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngủ ngay sau khi xem, vì quá ám ảnh, quá đẹp hoặc... quá đỉnh!
Tổng thống Ukraine chỉ định Thủ tướng mới, bắt đầu cải tổ chính phủ

Tổng thống Ukraine chỉ định Thủ tướng mới, bắt đầu cải tổ chính phủ

Thế giới

05:57:54 15/07/2025
Theo nhà lãnh đạo Ukraine, ông đã gặp bà Svyrydenko trước đó trong ngày để thảo luận về hợp tác với Mỹvà châu Âu, củng cố nền kinh tế, tăng cường sản xuất vũ khí và cải tổ nhánh hành pháp.
Bất ngờ với nhan sắc nữ chính Mắt Biếc hóa người thật, nhìn sang Trúc Anh càng sốc "chuyện gì vậy trời?"

Bất ngờ với nhan sắc nữ chính Mắt Biếc hóa người thật, nhìn sang Trúc Anh càng sốc "chuyện gì vậy trời?"

Hậu trường phim

05:57:07 15/07/2025
Hà Lan qua tái hiện của AI hiện lên với làn da trắng tái, gương mặt mảnh khảnh, đôi mắt xanh đúng chuẩn biếc nhưng không hề có ánh sáng.
6 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại sức khỏe

6 thời điểm không nên uống nước cam để tránh gây hại sức khỏe

Sức khỏe

05:50:56 15/07/2025
Uống nước cam vào buổi tối còn dễ gây tiểu đêm, làm mất ngủ, axit trong cam ảnh hưởng đến men răng. Uống trước khi ngủ còn ảnh hưởng đến thận, nguy cơ dư thừa khoáng chất, gây sỏi.
Đã áp dụng Fearless Draft cho MSI 2025 nhưng Riot vẫn nhận "quả đắng"

Đã áp dụng Fearless Draft cho MSI 2025 nhưng Riot vẫn nhận "quả đắng"

Mọt game

05:44:07 15/07/2025
Một trong những đặc điểm nổi bật của MSI 2025, bên cạnh thể thức BO5 tại playoffs, chính là việc áp dụng thể thức Fearless Draft - một cơ chế cấm chọn buộc các tuyển thủ có thể phải thi đấu những kèo tướng không tối ưu
Tóc Tiên lên tiếng giữa lúc bị cư dân mạng tấn công

Tóc Tiên lên tiếng giữa lúc bị cư dân mạng tấn công

Tv show

00:16:54 15/07/2025
Tóc Tiên cho biết mong muốn khi tới với chương trình là được làm việc với các bạn trẻ, chia sẻ kinh nghiệm cho các thế hệ mới
Diễn viên bị nợ lương: 'Vết nhơ' khó gột rửa, nuốt nước mắt cay đắng làm nghề!

Diễn viên bị nợ lương: 'Vết nhơ' khó gột rửa, nuốt nước mắt cay đắng làm nghề!

Sao việt

00:07:54 15/07/2025
Chuyện diễn viên, người lao động ngành phim bị quỵt cát-sê vốn dĩ không mới, nhưng việc này lặp đi lặp lại khiến nhiều người thở dài ngao ngán vì vết nhơ khó gột rửa.
Hình ảnh xót xa cuối cùng của nữ diễn viên qua đời vì ung thư ở tuổi 31

Hình ảnh xót xa cuối cùng của nữ diễn viên qua đời vì ung thư ở tuổi 31

Sao châu á

00:01:38 15/07/2025
Những hình ảnh cuối cùng Kang Seo Ha chia sẻ trên mạng xã hội khiến người hâm mộ và đồng nghiệp không khỏi xót xa.
Nữ giáo viên kể phút bàng hoàng khi ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông

Nữ giáo viên kể phút bàng hoàng khi ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông

Tin nổi bật

23:16:43 14/07/2025
Một nữ giáo viên tiểu học ở Nghệ An đã bị thương trong vụ ô tô tông 2 xe máy rồi lao xuống sông. Đang điều trị tại bệnh viện, nạn nhân vẫn chưa hết bàng hoàng khi nhớ lại vụ tai nạn.
Thiếu niên 14 tuổi cắt cầu dao điện nhà dân, trộm điện thoại iPhone

Thiếu niên 14 tuổi cắt cầu dao điện nhà dân, trộm điện thoại iPhone

Pháp luật

23:08:30 14/07/2025
Giữa ban ngày, nam thiếu niên 14 tuổi ở Hà Tĩnh đột nhập nhà dân, cắt cầu dao điện rồi trộm cắp chiếc điện thoại iPhone, đem bán lấy tiền tiêu xài.