Bánh mì heo quay giòn rụm, hấp dẫn
Bánh mì heo quay vô cùng hấp dẫn nhờ hương thơm nức mũi của thịt quay hòa quyện cùng lớp da heo giòn rụm.
Bánh mì là một món ăn rất đỗi quen thuộc với không chỉ người dân Việt Nam mà còn với bạn bè trên khắp 5 châu. Thật hãnh diện khi bánh mì được xem như một trong những loại “fastfood” ấn tượng nhất thế giới.
Bên cạnh những phiên bản truyền thống thì bánh mì heo quay cũng vô cùng hấp dẫn nhờ hương thơm nức mũi của thịt quay hòa quyện cùng lớp da heo giòn rụm.
Nguyên liệu: (cho 2 khẩu phần)
- 200g thịt ba chỉ
- 5g bột ngũ vị hương
- Rượu trắng, giấm
- Hành, tỏi băm
- Gia vị, nước chanh
- Bánh mì: 1 ổ
Video đang HOT
Thực hiện:
Rửa sạch, luộc sơ thịt heo khoảng 10 phút.
Pha 30ml rượu trắng với 5ml giấm, 5g ngũ vị hương, 2g muối, 5g bột nêm, 5g đường. Chỉ ngâm phần thịt của miếng thịt vào hỗn hợp nước ướp.
Lau thật khô mặt da, dùng tăm xăm nhiều lỗ nhỏ lên trên mặt.
Dùng màng thực phẩm bọc kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng
Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, quét một lớp nước chanh mỏng lên mặt bì (da heo), để khô. Đặt chảo dầu lên bếp, để lửa vừa, đun nóng sôi. Sau đó thả mặt bì vào chiên trước, chiên đến khi bì nổ giòn thì trở chiên đều các mặt còn lại.
Băm thật nhuyễn 2 tép tỏi và 1 trái ớt đỏ
Pha nước mắm với 50ml nước mắm, 50ml nước sạch, 40g đường và tỏi, ớt băm
Chặt nhỏ thịt heo quay, kẹp ăn chung với bánh mì, rau răm và nước mắm
Theo Thanhnien
Bí quyết làm món cá chim chiên sốt cam tuyệt ngon
Làm mới món cá chim chiên với phần sốt cam chua thanh sẽ mang đến một món ngon hấp dẫn cho bữa cơm mùa hè.
Nguyên liệu:
- 1 con cá chim trắng cỡ vừa
- 1-2 trái cam vàng
- Dầu ô liu, tỏi băm, mật ong, muối, tiêu
Cách làm:
- Cá mua về rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng, để cho cá ráo nước. Có thể dùng 1 khăn sạch hoặc khăn giấy thấm để cá được khô ráo, khi chiên sẽ không bị văng dầu.
- Khứa trên mình cá vài đường bằng dao, sau đó, ướp ít muối và tiêu, để thấm
- Chiên cá trên chảo dầu nóng cho đến khi cá vàng đều hai mặt là được
- Làm nước sốt cam: Cam vắt lấy nước và cả múi cam. Cho dầu oliu vào chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp tục cho nước cam vào, nêm chút muối và mật ong. Hỗn hợp sôi trở lại là được.
* Trình bày: xếp cá ra dĩa, rưới nước sốt cam lên và dùng nóng với cơm trắng
Theo Thanhnien
Hướng dẫn cách làm chả giò thơm ngon, giòn rụm Món chả giò theo kiểu Hà Nội (còn gọi là nem) có vỏ bánh tráng bằng gạo, khi chiên giòn cực kỳ hấp dẫn. Phần nhân ngọt lừ và không hề ngán. Nguyên liệu: - 300g thịt lợn (heo) loại nạc vai xay - 1 củ cà rốt vừa - 50g bún khô (miến gạo) - 5-6 tai nấm hương - Vài tai...