Bánh dẻo thơm cho eo thon dáng đẹp
Trong dứa (thơm) có chứa Bromelin – một loại enzim giúp thuỷ phân protein thành các axit amin – có tác dụng tốt trong việc tiêu hoá, phân giải lượng calories thừa trong cơ thể giúp giảm béo rất tốt đó!
Khi ăn cắn một miếng thì thấy dẻo dẻo của vỏ bánh, thêm chút chua chua ngọt ngọt của dứa sẽ thật tuyệt cho bạn và người thân cùng nhâm nhi đấy nhé.
Thành phần
1 quả dứa, 150 g bột nếp, 150 g bột mỳ, 20 g đường xay, 1 ít Chocolate trắng, 1 ít hạt ngũ cốc, 1 ít màu thực phẩm
Hướng dẫn
Gọt vỏ và cắt dứa (thơm) thành miếng hình khối chữ nhật cỡ chừng 3×4cm cho vừa ăn.
Cho bột nếp, đường và bột mì vào tô trộn đều. Các bạn có để ý không? Lượng đường cho vào rất ít nhé bạn
Rồi hấp chín bột.
Nhồi kỹ bột cho mịn, sau đó chia thành nhiều phần nhỏ và nhào cùng phẩm màu để được các miếng bột màu sắc.
Cán mỏng bột và cắt miếng nhỏ sao cho kích thước bọc vừa miếng thơm đã cắt ở bước 1. Sau đó, đặt miếng thơm vào giữa và cuộn lại.
Rưới thêm chocolate trắng đun chảy (hoặc kem tươi tùy thích) và rắc hạt ngũ cốc lên bề mặt để trang trí.
Cách làm bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng xinh xắn cho ngày 8/3
Bánh mousse hoa hồng xinh xắn, thơm ngon sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa để bạn tự tay thực hiện và dành tặng người thân trong ngày 8/3. Món bánh có công thức đơn giản, không cần dùng đến lò nướng nên chắc chắn thành công. Vào bếp cùng nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng
Bánh quy 250 gr
Chocolate trắng 75 gr
Bơ 80 gr
Sữa đặc 2 muỗng cà phê
Video đang HOT
Whipping cream 200 ml
Bột gelatin 2.5 muỗng canh
Đường 4 muỗng cà phê
Lòng đỏ trứng gà 1 cái
Sữa tươi không đường 140 ml
Siro hoa hồng 1 muỗng cà phê
Nụ hoa hồng khô 1 ít
Tinh dầu hoa hồng 3 muỗng cà phê (loại dùng trong làm bánh)
Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
Nước 400 ml
Dụng cụ thực hiện
Máy đ.ánh trứng, tô, phới lồng, khuôn tròn đế rời,...
Cách chế biến Bánh mousse chocolate trắng thạch hoa hồng
1
Làm đế bánh mousse
Nghiền nhuyễn mịn 250gr bánh quy, sau đó trộn đều cùng 80gr bơ đun chảy và 2 muỗng cà phê sữa đặc.
Lót giấy nến vào khuôn tròn đế rời, sau đó dàn đều hỗn hợp bánh quy vào.
Dùng muỗng hoặc ly ấn mạnh cho hỗn hợp được nén chặt xuống khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 15 phút.
2
Đ.ánh lòng đỏ trứng
Cho vào tô 1 lòng đỏ trứng gà, 2 muỗng cà phê đường. Dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp có màu vàng nhạt, đường tan hoàn toàn.
Tiếp theo, cho thêm 140ml sữa tươi không đường và tiếp tục khuấy cho mịn mượt.
3
Đun hỗn hợp sữa trứng
Bắc nồi lên bếp, cho vào hỗn hợp sữa trứng 1 ít tinh chất vani rồi đun sôi trên lửa vừa trong 3 phút.
4
Tan chảy chocolate trắng
Cắt nhỏ 75gr chocolate trắng, sau đó cho vào hỗn hợp sữa trứng. Khuấy đều đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn.
Khuấy tan 1.5 muỗng canh gelatin cùng 1 ít nước nóng, sau đó cho vào tô sữa trứng cùng 1 muỗng cà phê tinh dầu hoa hồng. Khuấy đều hỗn hợp một lần nữa cho hòa quyện là hoàn tất.
5
Trộn hỗn hợp mousse chocolate
Cho vào tô mới 200ml whipping cream, dùng máy đ.ánh kem đến khi bông cứng, tạo vân rõ nét, nhấc phới tạo chóp đứng nhưng không oặt xuống là đạt.
Đổ hỗn hợp socola đã để nguội qua rây lọc vào tô whipping cream. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.
6
Đổ khuôn mousse
Dàn đều hỗn hợp mousse vào khuôn bánh, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 45 phút.
Thành phẩm
Bánh mousse đẹp mắt với sắc hồng đáng yêu, từng thìa bánh mát lạnh với lớp thạch giòn sần sật, lớp kem tươi béo ngậy cùng đế bánh quy bùi vị, thơm ngon.
3 loại Socola sữa nóng Sự kết hợp hài hoà giữa vị béo, đắng, ngọt sẽ làm một ngày của bạn thêm phần tuyệt vời hơn. 3 loại socola sữa nóng là một thức uống hấp dẫn, được chế biến từ các nguyên liệu cực dễ tìm, dễ mua ở siêu thị hay cửa hàng bán thực phẩm. Nguyên liệu làm 3 loại socola sữa nóng (cho 1...
