Bánh cá chiên
Làm sao để tăng món cá trong thực đơn gia đình? Hãy chọn món bánh cá chiên thơm béo, thanh ngọt tự nhiên, đảm bảo ai cũng thích.
Cá thác lác dai mềm, thoảng hương củ nén, bột nghệ, cà ri và rau răm rất khác lạ, lại có vị ngọt béo của nước cốt dừa, mang đến cho món cá một trải nghiệm hoàn toàn mới. Ăn kèm với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc chua ngọt và đồ chua.
NGUYÊN LIỆU
Chả cá thác lác : 400g
Mỡ gáy luộc chín băm nhỏ : 100g
Nước cốt dừa : 2M
Rau răm : 15g
Ớt băm
Củ nén băm nhuyễn
Tỏi băm
Video đang HOT
Đường, bột nghệ, bột cà ry, nước mắm, dầu ăn
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Quết chả cá với rau răm cắt nhuyễn, 1M củ nén băm, 2M ớt băm, mỡ heo, 2M nước cốt dừa, 1m bột nghệ, 1m bột cà ry, 1m nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 2m hạt nêm Aji-ngon
THỰC HIỆN
- Viên chả cá thành viên tròn, ấn dẹp, chiên chả cá chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Trộn đều 2M nước mắm, 2M đường, 4M nước lọc, và 2M nước tắc. Thêm ớt, tỏi giã nhuyễn lên mặt.
CÁCH DÙNG
Dùng nóng với bún, bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm tắc và đồ chua
MÁCH NHỎ
Cho nước cốt dừa vào chả cá giúp món ăn béo và thơm hơn.
Cho mỡ heo vào chả cá, khi chiên chả cá chín, không bị khô.
Cá thác lác bách hoa
Một món chả dai ngon và hấp dẫn tuyệt vời cho mọi thành viên, ngay cả bé yêu của bạn! Lớp chả giòn rượm, dai dai từ cá thoáng chút béo nhẹ từ dừa,
kết hợp với trứng muối bùi thơm khiến cho món ăn ngon đặc biệt và không đụng hàng! Nếu muốn gây ấn tượng trong buổi tiệc với bạn bè hoặc người thân, hãy trổ tài với món Cá thác lác bách hoa! Bạn sẽ hài lòng tuyệt đối.
NGUYÊN LIỆU
Chả cá thác lác : 400g
Lòng đỏ trứng muối : 6 trứng
Đầu hành băm nhỏ : 2M
Mỡ gáy : 50g
Dừa nạo : 100g
Tiêu bể, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Bột ngọt
Gia vị nêm sẵn
Bột tẩm khô chiên giòn
SƠ CHẾ
- Trụng mỡ gáy qua nước sôi, vớt ra để ráo, cắt hạt lựu nhỏ. Trộn chung chả cá, mỡ gáy, 2M đầu hành băm nhỏ, dừa nạo, nêm vào 1M nước mắm, 1m tiêu sọ giã bể, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, trộn đều, để thấm 20 phút.
- Tạo hình: Chia chả cá ra thành 6 phần, viên tròn, dùng tay ép nhẹ cho chả cá hơi dẹp, cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, vo tròn, lăn qua Aji-Quick Bột Chiên Gà Giòn 2 lần.
THỰC HIỆN
- Chiên chả cá: làm nóng dầu thả chả cá vào chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.
CÁCH DÙNG
- Cắt làm hai xếp ra dĩa dùng nóng với tương ớt.
MÁCH NHỎ
Cho mỡ gáy vào chả cá, khi chả chín sẽ không bị khô.
Cho dừa nạo vào chả cá tạo vị béo nhẹ và vị đặc trưng cho món ăn.
Chả cá thác lác Hậu Giang món đặc sản nức tiếng Chả cá thác lác Hậu Giang với hương vị thơm ngon mang đặc trưng của vùng sông nước, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ du khách nào du lịch đến đây. Chả cá thác lác Hậu Giang Nguyên liệu làm món chả cá thác lác Hậu Giang: Cá thác lác. Hạt nêm. Dầu ăn. Tỏi băm nhuyễn Hành củ. Thì là....
