Ăn uống lành mạnh giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ

Các nhà nghiên cứu về não đã phát hiện một “chế độ ăn cho tâm trí” có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, mất tập trung và phán đoán mà được xác định là biểu hiện của sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Có bao giờ bạn nghĩ ăn gì và không nên ăn gì để ngăn ngừa chứng mất trí nhớ?

Các bạn đều biết trí nhớ có vai trò rất quan trọng trong đời sống tâm lý của mỗi chúng ta, là điều kiện giúp chúng ta thực hiện tốt mọi hoạt động như học tập, giải trí, làm việc,…để có một cuộc sống thiết thực và ý nghĩa. Thử nghĩ xem nếu không có trí nhớ thì chúng ta sẽ ra sao? Vậy bạn đã làm gì để cải thiện trí nhớ và ngăn ngừa chứng mất trí nhớ?

Các nhà nghiên cứu về não đã phát hiện một “chế độ ăn cho tâm trí” có thể ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, mất tập trung và phán đoán mà được xác định là biểu hiện của sa sút trí tuệ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.

Bệnh Alzheimer là hình thức phổ biến nhất của chứng mất trí nhớ. Một số nghiên cứu gần đây và đang tiến hành có liên quan đến sự xâm nhập của mầm bệnh, phát hiện C.pneumoniae là tác nhân phổ biến nhất. Các nhà nghiên cứu khám nghiệm tử thi tìm thấy C.pneumoniae có ở 17 trong số 19 bộ não của Alzheimer, và chỉ có 1 trong số 19 bộ não người già không mắc bệnh Alzheimer. Nếu nguyên nhân của bệnh Alzheimer thực sự là do nhiễm vi khuẩn não thì nó có thể phòng ngừa, điều trị và thậm chí có thể chữa khỏi bằng chế độ ăn uống, chất bổ sung và kháng sinh. Vì vậy, một chế độ ăn kiêng giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ, mất tập trung và phán đoán được xác định từ bệnh Alzheimer là như thế nào?

Làm thế nào để có một chế độ ăn uống lành mạnh giúp ngăn ngừa chứng mất trí nhớ?

Một chế độ ăn uống lành mạnh để điều trị bệnh Alzheimer sẽ có mức vitamin D bình thường, tối ưu hóa lượng omega 3, hạn chế chất béo omega 6, fructose, protein, carbohydrate và hạn chế ăn trong khoảng 5 giờ mỗi ngày vì loại nhịn ăn không liên tục này khuyến khích cơ chế tự ăn của tế bào, giúp tái chế tế bào và là một phần quan trọng trong cơ chế miễn dịch chống lại nhiễm trùng của cơ thể.

Các nhà nghiên cứu về não đã phát hiện sự kết hợp hai phương pháp ăn uống lành mạnh cho tim là chế độ ăn Địa Trung Hải và chế độ ăn ít natri (DASH) cũng đồng thời là chế độ ăn kiêng tốt cho tâm trí. Họ gọi đây là chế độ ăn uống MIND (bởi chế độ ăn Địa Trung Hải và DASH có thể can thiệp vào sự chậm trễ của thần kinh).

Khi các nhà nghiên cứu của Trung tâm Y tế Đại học Rush xây dựng kế hoạch ăn uống để thử nghiệm, họ phát hiện ra chế độ ăn uống MIND có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer tới 53%. Ngay cả những người chỉ tuân thủ một phần kế hoạch cũng giảm được 1/3 nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Đây là kế hoạch ăn uống lành mạnh được Hiệp hội Alzheimer khuyến nghị:

Cá: ăn một lần mỗi tuần

Gia cầm: ăn hai lần một tuần

Đậu: ăn ba phần trở lên một tuần

Các loại hạt: ăn năm phần hoặc nhiều hơn một tuần

Rau lá xanh: ăn ít nhất sáu phần một tuần

Các loại rau khác: ăn ít nhất một khẩu phần mỗi ngày

Quả mọng: ăn hai phần hoặc nhiều hơn một tuần

Rượu: một ly mỗi ngày

Dầu ô liu: sử dụng làm dầu ăn chính

Các loại thực phẩm cần hạn chế bao gồm thịt đỏ, thực phẩm chiên và đồ ngọt.

Chế độ này nhấn mạnh ăn lượng lean protein (protein nạc) vừa phải. Có thể bạn đang có hướng ăn ít nhất 14 khẩu phần mỗi tuần từ cá, thịt gia cầm, các loại hạt và đậu. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho biết nếu có thể giảm bớt những khẩu phần ăn này, bạn có thể giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Đó mới thực sự là chế độ ăn uống lành mạnh cho tâm trí.

Theo Inside