Ăn nhiều không tăng cân: Có phải bạn mắc những sai lầm dưới đây?
Ăn uống không đúng bữa, không đủ dưỡng chất, ngủ ít… là một số nguyên nhân khiến công cuộc tăng cân của bạn mãi chưa thành công.
Nhiều người vẫn tin rằng người gầy chỉ cần ăn thật nhiều sẽ tăng cân. Tuy nhiên các chuyên gia cho rằng, người gầy muốn tăng cân bền vững phải chú ý các yếu tố sau đây, theo Mayoclinic.
1. Ăn nhiều nhưng không ăn đủ dưỡng chất
Sau bao ngày ăn uống thật nhiều mà cân nặng vẫn không thay đổi, rất có thể bạn chưa nạp đủ dưỡng chất để cơ thể hấp thụ. Một số người thường ăn những thức ăn có nhiều chất béo và nhiều mỡ như mỡ động vật để tăng cân. Tuy nhiên, đây lại là cách tăng cân sai khoa học dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng và khiến họ ăn hoài không mập.
Ăn uống không đủ dưỡng chất cũng là nguyên nhân khiến công cuộc tăng cân của bạn thất bại. Ảnh: Hạ Quyên
Nếu muốn tăng cân, bạn cần phải bổ sung đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng gồm đạm, béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Đây là điều kiện bắt buộc để xây dựng các bó cơ, giúp người gầy tăng cân chắc khỏe.
2. Ăn uống thất thường
Nếu bạn thường xuyên bỏ một bữa nào đó trong ngày, cơ thể sẽ không được nạp năng lượng cân bằng trong một ngày. Hoặc bạn ăn quá nhiều vào một bữa sẽ khiến hệ tiêu hóa bị quá tải và không thể chuyển hóa thức ăn thành chất dinh dưỡng. Đây cũng là lý do khiến “giấc mơ” tăng cân của bạn mãi không thành hiện thực.
Video đang HOT
3. Thiếu ngủ, ngủ ít, mất ngủ
Có thể bạn không biết rằng, giấc ngủ đóng vai trò quan trọng, nhất là với những người muốn tăng cân nhanh. Khi ngủ đủ giấc, cơ thể bạn sẽ được nghỉ ngơi, thư giãn, tái tạo năng ượng, phục hồi cơ thể và phát triển hệ cơ. Không chỉ thế, bạn ngủ đủ giấc còn khiến tinh thần trở nên thoải mái hơn.
4. Sử dụng thuố.c tăng cân không đảm bảo
Vì muốn mau chóng tăng cân, nhiều người đã chọn sử dụng các loại thuố.c tăng cân cấp tốc. Tuy nhiên, theo các bác sĩ, thuố.c tăng cân có thể giúp bạn lên vài ký sau một vài tuần hoặc một tháng sử dụng, tuy nhiên thực chất việc tăng cân này là do cơ thể tích nước và tích mỡ chứ không làm tăng khối cơ trong cơ thể. Bạn cũng có thể gặp rủi ro sức khỏe nếu gặp tác dụng phụ của thuố.c tăng cân. Phương pháp bổ sung tháp dinh dưỡng cho người gầy sẽ là cách an toàn nhất giúp bạn tăng cân tự nhiên và bền vững.
5. Hệ tiêu hóa khó hấp thu
Đây có lẽ là nguyên nhân nhiều người gặp phải, bởi nếu hệ tiêu hóa của chúng ta thiếu hụt các vi lợi khuẩn sẽ khó hoặc không hấp thụ được các chất dinh dưỡng từ thức ăn đưa vào. Lợi khuẩn sản xuất 75% kháng thể nên thiếu hụt lợi khuẩn, hệ miễn dịch cũng kém đi, khiến chúng ta thường ốm vặt hoặc ăn uống kém ngon miệng. Do đó bạn cần chăm sóc hệ tiêu hóa lành mạnh để có thể tăng cân an toàn và nhanh chóng hơn.
2 mối nguy hiểm khi dùng dầu thực vật sai cách, biến món ăn trở nên độc hại và là "thủ phạm" gây bệnh ung thư
Được quảng cáo rằng rất tốt cho tim mạch, có lượng calo thấp... xong dầu thực vật nếu sử dụng sai cách hoàn toàn có thể gây hại cho người ăn.
Dầu ăn là gia vị không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày. Trong đó, dầu thực vật được lòng người tiêu dùng hơn cả.
Từ lâu, dầu thực vật đã được các công ty dầu ăn quảng cáo rằng có lượng calo thấp hơn so với mỡ động vật. Hơn nữa, dầu thực vật được cho là sản phẩm tốt cho trái tim. Chính vì vậy, hàng triệu bà nội trợ trên khắp các quốc gia đã từ bỏ bơ, mỡ động vật để chuyển sang sử dụng dầu thực vật, nhằm hi vọng bữa cơm gia đình sẽ lành mạnh và an toàn hơn.
Dầu thực vật được các công ty dầu ăn quảng cáo rằng có lượng calo thấp hơn so với mỡ động vật.
Tuy nhiên, mọi thực phẩm chỉ có thể đem lại lợi ích khi được sử dụng khoa học và cân bằng, nếu bạn lạm dụng thì chắc chắn sẽ có ít nhiều tác dụng phụ, và dầu thực vật cũng không ngoại lệ.
2 lưu ý cần tránh khi dùng dầu thực vật
1. Dầu thực vật thường dễ bị ôi thiu, không nên dùng trên 3 tháng
Theo các nhà khoa học Mỹ trả lời trên tờ "The Truth About Cancer": quá trình chiết xuất dầu thực vật cần sự kết hợp giữa nhiệt, áp suất và dung môi hóa học... điều này khiến cho dầu thực vật dễ bị oxy hóa hơn, bị mất đi gần như toàn bộ các chất chống oxy hóa lành mạnh và dễ bị ôi thiu.
Ngoài ra, một số loại dầu thực vật còn được hydro hóa để tồn tại trong nhiệt độ phòng lâu hơn, biến loại dầu này trở thành chất béo chuyển vị. Tiêu thụ nhiều chất béo chuyển vị có thể dẫn đến nguy cơ mắc ung thư. Một nghiên cứu của Đại học Vanderbilt cho thấy, lượng chất béo chuyển vị có liên quan đến nguy cơ t.ử von.g gia tăng không chỉ từ nguyên nhân là bệnh tim mà từ tất cả các nguyên nhân khác.
Ở dầu thực vật thông thường, hạn sử dụng ghi trên bao bì thường là 18 tháng, thậm chí lâu hơn. Nhưng trên thực tế, hạn sử dụng này chỉ dành cho dầu ăn chưa mở nắp, dầu ăn sau khi mở nắp đã tiếp xúc với không khí, bụi bặm, tạo ra các gốc tự do peroxide, rất dễ hỏng. Sử dụng dầu ăn hư hỏng có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy, đau bụng, thậm chí đẩy nhanh quá trình lão hóa, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch má.u não!
Một số loại dầu thực vật còn được hydro hóa để tồn tại trong nhiệt độ phòng lâu hơn, biến loại dầu này trở thành chất béo chuyển vị.
Các chuyên gia cho rằng dầu ăn đã mở nắp chỉ nên sử dụng trong 3 tháng. Bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ. Nên lựa chọn loại dầu thực vật uy tín, có thương hiệu để không mua phải loại dầu đã được hydro hóa.
2. Lạm dụng dầu thực vật dễ hại tim, mắc ung thư
Nhiều người nghĩ rằng ăn dầu thực vật sẽ giúp cơ thể có lượng cholesterol thấp hơn, từ đó bảo vệ tim mạch. Thế nhưng, một nghiên cứu được công bố trên BMJ lại cho thấy chỉ chăm chăm dùng mỗi dầu thực vật thì nguy cơ mắc bệnh tim mạch còn cao hơn.
Mỡ động vật tuy có chứa các axit béo bão hòa - thủ phạm gây xơ cứng động mạch. Xong bù lại chúng có chứa lipoprotein và axit polyenoic có lợi cho hệ tim mạch. Ngoài ra, mỡ động vật lại có khả năng chịu nhiệt tốt hơn, đáp ứng các yêu cầu chiên, rán.
Ngược lại, dầu thực vật khả năng chịu nhiệt thấp, khi được nấu ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra peroxide, đây là chất gây ung thư. Đồng thời, các thành phần dinh dưỡng và chất béo cũng bị phá vỡ, làm ảnh hưởng tới sức khỏe và hoạt động của tim mạch.
Cách ăn đúng là ăn xen kẽ dầu thực vật và mỡ động vật. Mỡ heo tương đối thích hợp hơn để chiên và xào.
Người bệnh tan má.u bẩm sinh thường quá tải sắt, nên ăn uống thế nào? Người bệnh tan má.u bẩm sinh thường bị quá tải sắt. Sắt dư thừa này tích tụ trong gan, tim, tinh hoàn/ buồng trứng và tuyến yên, từ đó làm tổn thương, suy giảm chức năng của các cơ quan này. Người bệnh tan má.u bẩm sinh nên lựa chọn các loại thực phẩm cho năng lượng cao mà chứa hàm lượng sắt...