Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Vị thanh, ngọt mát của mướp hương, mồng tơi, rau đay và cua kết hợp giúp giải nhiệt mùa hè, tăng cường tiêu hóa.
Món canh cua rau đay mồng tơi
Nguyên liệu của món canh rau đay mồng tơi:
Cua đồng: 0,5 kg
Rau mồng tơi, rau đay: 1 bó/loại
Mướp hương: 1 quả
Hành củ
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn…
Cách thực hiện món canh cua rau đay mồng tơi
1. Sơ chế cua đồng
Rửa sạch cua đồng với nước sạch để loại bỏ đất bẩn.
Video đang HOT
Tách phần mai cua và loại bỏ phần yếm cứng của cua. Tiếp theo, lấy phần gạch cua ra cho vào bát nhỏ.
Giã thịt cua nhuyễn và thêm nước lạnh để tạo nước cua ngọt lịm.
2. Sơ chế các loại rau
Rửa sạch mồng tơi và rau đay, loại bỏ lá úa vàng.
Gọt vỏ mướp hương và cắt thành từng khúc nhỏ.
3. Tạo nước dùng
Đặt nồi nước cua lên bếp và đun sôi.
Khi nước bắt đầu sôi, điều chỉnh lửa xuống để tránh việc nước cua trào ra ngoài.
Chờ cho đến khi thịt cua kết tủa, sau đó sử dụng một chiếc thìa để gạt bọt cua sang một bên của nồi và thêm gia vị vào để nêm nếm vừa ăn.
4. Nấu canh
Phi hành tím băm trong dầu ăn cho thơm, sau đó thêm cua và mướp hương vào.
Khi cua và mướp hương đã chín, thêm rau mồng tơi và rau đay vào nấu chín.
Cho món canh rau đây mồng tơi ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng và cà pháo.
Món canh cua mồng tơi rau đay không chỉ đơn giản mà còn hấp dẫn với hương vị đậm đà của cua và giòn ngọt của rau. Hãy chuẩn bị ngay và thưởng thức món ăn hấp dẫn này cùng gia đình trong những ngày hè nóng bức!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức làm món canh cua rau đay mồng tơi mướp bất bại ai cũng nên thử
Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu:
- 500g cua đồng xay
- 1 bó rau đay
- 1 bó mồng tơi
- 1 trái mướp
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Bạn cho thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.
- Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo.
- Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé.
Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!
Chúc bạn thành công!
3 món canh cua đồng mềm béo giúp giải nhiệt, mẹ chồng khó tính mấy cũng phải gật gù khen ngon Canh cua là món ăn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày nóng nực, thường được ưa chuộng bởi nhiều gia đình. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách 3 món canh cua thơm ngon độc đáo, vào bếp ngay thôi! Món canh riêu cua Nguyên liệu của món canh riêu cua Cua đồng xay: 350gr. Rau cần: 100gr. Rau thì là: 50gr....
