Ăn bữa sáng giàu protein giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Protein là một phần quan trọng của bất kỳ chế độ ăn uống nào, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch.
Protein giúp xây dựng xương, cơ, sụn, da và má.u và hỗ trợ sản xuất enzyme, hormone và vitamin.
Kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây để tăng thêm chất xơ và hương vị, rắc thêm hạnh nhân cắt nhỏ để tăng chất béo lành mạnh tốt cho sức khỏe tim mạch. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ và Viện Dinh dưỡng và Ăn kiêng khuyên nên chọn các loại protein tốt cho tim như thịt nạc, cá, sữa ít béo hoặc không béo, trứng, đậu và các loại hạt. Những thực phẩm này cung cấp protein và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
Chất xơ cũng rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt là chất xơ hòa tan trong trái cây, rau, đậu, ngũ cốc, hạt và hạt giống. Chất xơ có thể giúp giảm cholesterol bằng cách liên kết với nó và ngăn ngừa sự hấp thụ trong ruột, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng hỗ trợ sức khỏe đường ruột, giúp bạn cảm thấy no và có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng và lượng đường trong má.u.
Chất béo lành mạnh có trong cá, các loại hạt và hạt giống có thể giúp giảm cholesterol lipoprotein tỉ trọng thấp (LDL), còn gọi là “cholesterol xấu”, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Dưới đây là một số thực phẩm giàu protein bạn có thể ăn bữa sáng để sức khỏe tim mạch tốt.
Trứng rán với quả bơ
Trứng từng được cho là không tốt cho sức khỏe tim mạch vì chứa cholesterol, nghiên cứu hiện nay cho thấy không có mối liên hệ chặt chẽ nào giữa trứng và bệnh tim. Tốt nhất vẫn là nên ăn trứng ở mức độ vừa phải và bổ sung protein nạc vào chế độ ăn uống của bạn.
Cắt giảm chất béo bão hòa có thể có tác động lớn đến sức khỏe tim mạch. Quả bơ giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, có thể làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL), khiến chúng trở thành sự kết hợp tuyệt vời với trứng. Chúng cũng giàu chất xơ và kali.
Video đang HOT
Yến mạch với hạt lanh và táo
Yến mạch giàu chất xơ, đặc biệt là beta-glucan, giúp giảm cholesterol và kiểm soát lượng đường trong má.u. Để bổ sung thêm protein, hãy nấu yến mạch trong sữa bò hoặc sữa đậu nành thay vì nước.
Sữa chua Hy Lạp với hạnh nhân và quả mọng
Kết hợp sữa chua Hy Lạp với trái cây để tăng thêm chất xơ và hương vị, rắc thêm hạnh nhân cắt nhỏ để tăng chất béo lành mạnh.
Yến mạch với hạt chia và bơ hạnh nhân
Hạt chia chứa nhiều chất dinh dưỡng như chất béo omega-3, protein, chất xơ, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Nghiên cứu đã khám phá những lợi ích tiềm năng của chúng đối với sức khỏe, bao gồm hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong má.u.
Ngũ cốc
Chọn ngũ cốc có ít đường bổ sung và nhiều chất xơ. Để ngũ cốc cân bằng hơn, hãy thêm trái cây thái nhỏ hoặc các loại hạt.
Bánh mì nướng, cá ngừ và quả bơ
Một khẩu phần 3 oz cá ngừ đóng hộp cung cấp khoảng 22 gram protein. Ngoài protein, cá ngừ còn giàu chất béo lành mạnh, sắt và vitamin B6.
Cơm gạo lứt, rau và trứng
Một bát cơm gạo lức và rau là bữa sáng tốt cho sức khỏe tim mạch, giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh. Một cốc cơm gạo lứt nấu chín có khoảng 6 gam protein.
Nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm đường huyết và Cholesterol cao
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn gián đoạn đối với người lớn mắc tiề.n tiểu đường, huyết áp và cholesterol bất thường.
Nhịn ăn gián đoạn được biết đến với một số lợi ích cho sức khỏe, nhưng mọi người thường áp dụng chế độ ăn kiêng này để giảm hoặc duy trì cân nặng.
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra lợi ích sức khỏe của việc nhịn ăn gián đoạn đối với người lớn mắc tiề.n tiểu đường, huyết áp và cholesterol bất thường. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.
Nhịn ăn gián đoạn về cơ bản bao gồm việc xen kẽ giữa các khoảng thời gian ăn và nhịn ăn. Bạn có một khung thời gian ăn uống được chỉ định. Bạn không ăn nhiều và tuân thủ các nguyên tắc cơ bản như uống nước, cà phê đen hoặc trà đen không đường.
Lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn đối với sức khỏe
Theo một nghiên cứu mới từ Viện Salk và Đại học California tại San Diego, người lớn mắc hội chứng chuyển hóa có thể cải thiện sức khỏe bằng cách giới hạn thời gian ăn hàng ngày trong khoảng từ 8 đến 10 giờ.
Các nhà nghiên cứu đã chia 108 người lớn tiề.n tiểu đường mắc hội chứng chuyển hóa thành hai nhóm và chỉ có một nhóm tuân theo chế độ nhịn ăn gián đoạn.
Đối với nghiên cứu này, khung giờ ăn trung bình của nhóm nhịn ăn là từ 9:14 sáng đến 6:59 chiều Sau khi tư vấn dinh dưỡng cho cả hai nhóm, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia nghiên cứu tuân theo chế độ nhịn ăn gián đoạn đã giảm được nhiều mỡ hơn và kiểm soát lượng đường trong má.u tốt hơn nhóm còn lại.
Theo các nhà nghiên cứu có một người trong nhóm nhịn ăn báo cáo các tác dụng phụ tiêu cực như cáu kỉnh, mệt mỏi và khó tập trung. Phát hiện của họ đã được công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine.
Ai nên tránh nhịn ăn gián đoạn?
Nếu bạn liên tục bị axit hóa: Nếu bạn có đường ruột nhạy cảm và thường xuyên bị axit hóa, việc nhịn ăn trong thời gian dài có thể không lý tưởng.
Nếu bạn bị mất cân bằng cortisol: Những người có mức cortisol cao hoặc thấp phải ưu tiên các bữa ăn thường xuyên, đặc biệt là trong vòng một giờ sau khi thức dậy.
Khoảng thời gian nhịn ăn kéo dài có thể kích hoạt giải phóng cortisol như một cơ chế bảo vệ, dẫn đến mất cơ, giảm khả năng chịu đựng căng thẳng và có khả năng gây gián đoạn giấc ngủ.
Nếu bạn có vấn đề về tuyến giáp: Chức năng tuyến giáp bị rối loạn cần được hỗ trợ bằng các bữa ăn cân bằng có chứa carbohydrate, protein, chất béo và các chất dinh dưỡng vi lượng thiết yếu theo khoảng thời gian đều đặn, lý tưởng nhất là cứ ba giờ một lần.
Khoảng cách kéo dài giữa các bữa ăn có thể cản trở quá trình trao đổi chất trong những trường hợp này.
Mẹo thực hiện khi nhịn ăn gián đoạn
Ăn bữa ăn vừa phải : Việc phá vỡ chế độ ăn kiêng bằng cách ăn nhiều đồ ăn vặt sẽ phản tác dụng. Hãy đảm bảo phá vỡ chế độ ăn kiêng bằng một bữa ăn lành mạnh có kích thước vừa phải.
Giữ cho bữa ăn của bạn bổ dưỡng : Bao gồm chất béo lành mạnh, protein và rau tươi trong các bữa ăn của bạn trong khi thực hiện nhịn ăn gián đoạn.
Ăn nhiều bữa nhỏ : Chia nhỏ lượng thức ăn nạp vào thành ba hoặc bốn bữa ăn nhỏ, thay vì ăn một bữa lớn. Ăn thường xuyên hơn sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất và cũng sẽ ngăn ngừa tình trạng ăn quá nhiều trong một lần ngồi hoặc đói quá mức trong phần còn lại của ngày.
5 lý do không nên ăn nhiều thịt gà hàng ngày Thịt gà là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe hơn so với các loại thịt đỏ. Tuy nhiên có một số lý do khiến chúng ta không nên ăn thịt gà hàng ngày. Ngoài cá thì thịt gà thường được biết đến là một trong những loại thịt tốt cho sức khỏe nhưng theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng không...