Ấm bụng ngày mưa với món lẩu bao tử hầm tiêu xanh cay nồng thơm ngon khó cưỡng
Món lẩu bao tử hầm tiêu xanh mang đến hương vị cay ấm và độ giòn ngon, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời se lạnh hoặc mưa phùn.
Món lẩu bao tử hầm tiêu xanh cung cấp một loạt các dưỡng chất quan trọng. Bao tử heo được biết đến trong Đông y với khả năng hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề về sức khỏe như suy nhược, thiếu m.áu, viêm gan, vàng da, xơ gan, tiểu đường, rối loạn tiết niệu, trẻ suy dinh dưỡng, đổ mồ hôi đêm, và nhiều bệnh khác.
Nguyên liệu cho món lẩu bao tử hầm tiêu xanh:
1 cái bao tử heo
500gr xương heo
30gr tiêu xanh
Đậu hủ
Củ sen, cà rốt, củ cải trắng
Cải xanh, rau muống, rau mồng tơi
Nước mắm, muối, giấm, hạt nêm, đường, rượu trắng
Gừng, ngò rí, tỏi
Video đang HOT
Cách nấu lẩu bao tử hầm tiêu xanh:
Bước 1: Làm sạch bao tử
Lộn ngược mặt bao tử ra. Loại bỏ phần mỡ thừa bám trên bao tử.
Sử dụng muối và chanh chà xát lên bao tử, bóp mạnh để loại bỏ mùi tanh và làm cho bao tử giòn trắng hơn. Rửa lại bao tử dưới vòi nước sạch.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Rửa sạch xương heo và chặt thành từng khúc vừa ăn.
Rửa sạch tiêu xanh, tỏi và gừng băm nhuyễn.
Gọt sạch lớp vỏ ngoài của củ sen, cà rốt và củ cải trắng, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn.
Nhặt sạch rau muống, rau mồng tơi và cải xanh, ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Ướp bao tử
Cắt bao tử thành từng miếng vừa ăn và đặt vào một tô.
Ướp bao tử với gia vị gồm gừng, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và đường trong 20 phút để bao tử thấm gia vị.
Bước 4: Nấu nước dùng
Phi thơm tỏi, cho xương heo vào xào sơ với một ít muối. Khi xương đã săn lại, thêm nước lọc vào nồi và hầm trong 1 giờ. Nêm nếm với đường, bột ngọt và loại bọt để nước dùng trong hơn.
Bước 5: Xào bao tử
Trong một chảo khác, xào bao tử với 1/2 tiêu xanh cho đến khi săn lại. Cho bao tử vào nồi nước xương nấu chín mềm.
Cách làm món lẩu bao tử hầm tiêu xanh này đã hoàn thành! Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với mì hoặc bún, thêm các loại rau như cải xanh, mồng tơi, cải thảo, rau muống…
Chúc bạn thành công trong việc nấu nướng và tận hưởng bữa ăn ngon miệng này!
Loại rau chỉ để nấu canh hoặc luộc, nay làm thành món ăn sáng vừa ngon lại giàu năng lượng
Món bánh làm từ loại rau này vô cùng ngon miệng, bùi bùi, hấp dẫn ai ăn cũng thích.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai tây, 1 muỗng cà phê muôi, 1 nắm nhỏ rau cải ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 ít dầu ăn, bột mì vừa đủ.
Cách làm:
Gọt vỏ khoai tây rửa sạch. Nhặt và rửa sạch rau cải. Thái nhỏ khoai tây và rau cải. Nếu nhà có trẻ nhỏ bạn nên băm thật nhỏ. Để rau và khoai tây đã băm ra bát.
Cho 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm vào. Sau đó thêm một lượng bột mì vừa đủ, 1 quả trứng, thêm nước vừa đủ và trộn đều thành hỗn hợp sột sệt.
Đổ 1 ít dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng, dùng thìa múc bột vào chảo, chiên bột ở lửa nhỏ cho đến khi chín vàng 2 mặt.
Chiên lần lượt cho đến khi hết chỗ bột.
Món bánh khoai tây rau cải chiên kiểu này thơm nức, mềm ngon, bùi bùi ai ăn cũng thích, làm món ăn sáng rất thích hợp.
Chúc các bạn thành công!
Cá rô phi kho tộ cho bữa tối ngon cơm Có nhiều cách chế biến món ăn với cá rô phi, đơn giản như món cá rô phi kho tộ dưới đây. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cá rô phi kho tộ: 1. Cá rô phi: 1 con 2. Tỏi 3 tép 3. Gừng 1 mẩu 4. Hành lá 3 cây 5. Gia vị: 5 quả ớt, 30ml...
