Luộc da bò cứ cho thêm thứ này đảm bảo không hôi mà lại giòn ngon

Mai Hương05:53 11/11/2023

Với 5 cách làm sau đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện quy trình luộc da bò một cách đơn giản và nhanh chóng, đảm bảo độ giòn ngon cho món ăn của bạn.

Mặc dù da bò thường được coi là khó chế biến và bị dai, nhưng sự thật không phải lúc nào cũng như vậy. Hãy cùng Emdep.vn áp dụng 5 bí quyết sau để luộc da bò mềm mịn, không có mùi hôi và giòn ngon.

Mẹo luộc da bò nhanh mềm

1. Sử dụng mù tạt

Mù tạt có thể giúp làm mềm da bò một cách nhanh chóng và hiệu quả. Cách làm này đơn giản và hiệu quả.

Sau khi đã sơ chế da bò, hãy ướp da với một ít mù tạt trong vòng 5 – 6 tiếng, sau đó rửa sạch rồi đem luộc.

Tuy nhiên, bạn nên sử dụng mù tạt một cách hợp lý để không làm mất đi hương vị tự nhiên của món ăn

2. Lá đu đủ

Lá đu đủ không chỉ loại bỏ mùi tanh của da bò mà còn giúp làm mềm nhanh chóng.

Để áp dụng cách này, đầu tiên bạn rửa sạch lá đu đủ và đập nhẹ. Sau đó, bọc da bò vào lá đu đủ và để 2-3 giờ ở nhiệt độ cao.

Khi bắt đầu chế biến, hãy gỡ bỏ lá đu đủ, rửa da bò thật sạch và luộc thêm 2 tiếng nữa.

3. Giấm ăn hoặc rượu trắng

Cả giấm ăn và rượu trắng có thể giúp da bò mềm mịn nhanh chóng.

Video đang HOT

Trước tiên, hãy sơ chế da bò và ướp theo tỷ lệ sau đây: 2 thìa canh rượu trắng hoặc giấm ăn cho 1 kg da bò. Sau đó, luộc da bò và bạn sẽ thấy nó mềm hơn một cách nhanh chóng.

4. Sử dụng đá lạnh

Việc thêm vài viên đá lạnh vào nồi khi luộc da bò cũng là cách làm đơn giản giúp mềm mịn da bò. Hãy thả vài viên đá vào nồi trong quá trình luộc da bò khoảng 15 phút. Kết quả sẽ là một lớp da bò giòn ngon.

5. Lá dứa

Đầu tiên, hãy đun sôi một nồi nước và cho một số lá dứa vào. Khi nước bắt đầu sôi, hãy đặt da bò đã được sơ chế vào nồi. Luộc da bò trong khoảng 20 phút, sau đó bạn sẽ có da bò mềm và thơm hương từ lá dứa.

Chúc bạn thành công khi áp dụng những bí quyết trên để luộc da bò mềm mịn, giòn ngon và không mất mùi tanh.

Làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật giòn rụm, cả nhà thích mê

Hãy làm ngay thịt heo chiên xù kiểu Nhật vừa lạ mà vừa ngon để đổi vị cho cả nhà.

Thịt heo chiên xù kiểu Nhật giòn rụm sẽ đem đến cho gia đình bạn bữa cơm ngon miệng. Cùng Emdep vào bếp làm món ngon này bạn nhé!

Nguyên liệu làm thịt heo chiên xù: (cho 4 người ăn)

4 miếng thịt thăn dày khoảng 1-2cm

1 muỗng canh gừng nạo

Muối

Hạt tiêu

2 quả trứng

4 muỗng canh bột mì đa dụng

1 chén vụn bánh mì panko

Dầu ăn

Bắp cải

1 quả chanh

Vài lát dưa chuột

Sốt Tonkatsu

Cách làm thịt heo chiên xù:

Bước 1: Cắt bỏ mỡ ở thịt heo. Sau đó giã thịt heo.

Bước 2: Rưới nước cốt gừng, ít muối và hạt tiêu lên miếng thịt và xoa đều hai mặt để ngấm gia vị vào thịt.

Bước 3: Thái mỏng bắp cải, rửa sạch rồi ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Bước 4: Đặt bột mì và vụn bánh mì vào hai đĩa riêng. Trứng cho ra bát rồi đánh đều.

Bước 5: Lăn thịt heo qua bột mì. Tiếp theo nhúng thịt heo vào trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì. Nhớ ấn nhẹ để vụn bánh mì phủ đều miếng thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết thịt.

Bước 6: Đổ 4 chén dầu ăn vào nồi sâu hoặc chảo sâu lòng. Đun nóng ở nhiệt độ cao khoảng 162 độ C đến khi sôi thì thả thịt heo vào dầu ăn. Chiên cho đến khi thịt heo có màu vàng nâu nhẹ, lật một lần, mỗi bên khoảng một phút. Thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào độ dày của thịt heo.

Bước 7: Lấy thịt heo ra và để ráo dầu trên giá hoặc dùng khăn giấy thấm dầu. Đun nóng lại dầu ăn rồi cho thịt vào chiên thêm một lần nữa để đảm bảo độ giòn.

Bước 8: Khi thịt nguội, bạn cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 9: Bày thịt heo chiên xù ra đĩa cùng với bắp cải cuộn, vài lát chanh và dưa chuột. Rưới sốt Tonkatsu lên thịt heo. Ăn thịt heo chiên xù cùng cơm và kim chi là ngon hết sẩy.

Chúc bạn làm thịt heo chiên xù thành công!

Món canh giúp thanh nhiệt và tăng sức đề kháng Dùng bí đao nấu canh là một trong những bí quyết giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Tiết khí Tiểu Mãn năm 2023 diễn ra từ ngày 21/5 đến ngày 5/6. Thời gian này là giai đoạn bắt đầu có nhiều mưa, lượng nước dồi dào hơn. Thời điểm này cũng là lúc đương vụ, cây trái hoa màu đến thời điểm thu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Cách G-Dragon đưa thời hoàng kim của Kpop trở lại chỉ trong 1 tháng14:18

Clip Đức Phúc bị túm lại hỏi vặn 1 câu tại Anh Trai Say Hi, đáp gì mà viral vì EQ cao ngất?00:16

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Clip 13 giây Địch Lệ Nhiệt Ba say sưa làm 1 việc khiến 50 triệu người "sang chấn tâm lý"00:14

Tài xế xe ôm công nghệ thấy va chạm trên phố Hà Nội liền đi "mách lẻo" với CSGT và cái kết bất ngờ00:33

Chí Trung sụt 10kg sau ly hôn vợ NSND Ngọc Huyền, Doãn Hải My hạnh phúc bên chồng01:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024

Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024

Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024

Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Cách làm măng ngâm ớt giòn đơn giản

06:17:49 15/12/2024

Măng ngâm ớt giòn thơm với vị chua của giấm, cay cay của hành, ớt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình; món này được các tín đồ mì gói siêu thích.

Những món ăn vặt nóng hổi vừa thổi vừa ăn giữa trời đông giá rét

06:26:34 14/12/2024

Dưới cái lạnh giá của mùa đông, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ngon đặc trưng của miền Bắc.

Trời rét làm nấm đùi gà nướng sa tế nóng hổi ai ăn cũng xuýt xoa

06:25:01 14/12/2024

Những miếng nấm đùi gà mềm, ngấm đẫm sốt sa tế, nướng chín vàng, tạo nên một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng

16:26:15 13/12/2024

Bữa tối ấm áp với các món ăn dễ nấu mà ngon miệng. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn từ các món ăn này đảm bảo cả nhà vừa ăn vừa khen không ngớt.

3 món ngon dễ làm, giúp cải thiện chứng mất ngủ

06:29:57 13/12/2024

Cuộc sống hiện đại ngày nay với nhịp sống nhanh, áp lực công việc lớn... khiến chúng ta dễ rơi vào trạng thái lo âu, mất ngủ. Những món ăn tuy đơn giản nhưng đôi khi lại đem đến những hiệu quả bất ngờ...

Món ăn chữa 'lạnh tử cung', hỗ trợ phụ nữ hiếm muộn

06:24:42 13/12/2024

Tử cung lạnh là một dạng bệnh khá phổ biến trong y học cổ truyền, cụ thể là Đông y. Cụ thể, do âm, dương bên trong cơ thể không đảm bảo sự cân bằng.

Những ẩm thực nên tăng cường trong tiết Đại Tuyết 2024 vừa nâng cao sức khỏe lại tăng tài vận

06:20:01 13/12/2024

Vào thời điểm này, chuyên gia khuyên nên tăng cường những ẩm thực dưới đây để nâng cao sức khỏe, đem lại tài vận cho bản thân.

3 món xào hao cơm cho bữa cơm mùa đông thêm ấm cúng: Vừa thơm ngon lại giúp tăng sức đề kháng

06:15:35 13/12/2024

Mùa đông se lạnh là dịp lý tưởng để thưởng thức các món xào đậm đà hương vị, hãy khám phá ngay các công thức dưới đây để bữa cơm thêm phần ấm áp và ngon miệng.

5 loại nguyên liệu trong 1 món ăn có thể giúp bạn giảm béo, tránh tăng cân: Mỗi tuần nên ăn 1 lần

06:14:34 13/12/2024

Món ăn này chính là công cụ tốt nhất để thỏa mãn cơn thèm của bạn. Nó không những giúp bạn tránh tăng cân và giảm béo vì giàu chất xơ mà đồng thời sẽ mang lại vóc dáng cân đối!