9X gợi ý cách làm món bì thịt khìa trộn thính cực ngon, ông xã nhậu thử mê luôn

Lam Anh05:49 26/07/2023

Bì thịt khìa trộn thính là món ăn rất thích hợp trong những dịp có khách hoặc cuối tuần, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Bì thịt khìa hay hay bì thịt khìa trộn thính là món ăn nhâm nhi vô cùng thơm ngon, có chút lạ miệng. Thỉnh thoảng bạn hãy chế biến món ăn vừa quen vừa lạ này cho gia đình thưởng thức xem sao nhé. Dưới đây là cách làm bì thịt khìa trộn thính của chị Huyền Trang (TP HCM), các bạn hãy cùng tham khảo nhé:

Chị Huyền Trang.

Nguyên liệu:

- Bì heo 500gr

- Thịt heo 300gr

- Thính gạo 50gr

- Đường vàng – Hạt nêm – Bột ngọt – Tiêu – Gừng – 1 gói xá xíu.

Cách làm:

Bước 1: Luộc bì

Bì heo làm sạch, rửa sạch, cho vào nồi nước đang sôi, cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, một nhánh gừng luộc khoảng 20 phút.

Khi bì heo chín thì vớt ngay ra rửa sạch.

Lọc sạch phần mỡ có trong bì, ngâm bì vào nước đá 5-10 phút cho bì được giòn.

Bước 2: Khìa thịt

Thịt heo rửa sạch, để ráo, ướp vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường vàng và 1 gói xá xíu trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm.

Cho thịt đã ướp vào chảo cho săn đều các mặt. Sau đó, thêm vào 200ml nước đun lửa vừa cho thịt có màu cánh gián đẹp mắt là được.

Bước 3: Thái thịt và bì

Bì heo vớt ra, dùng khăn giấy thấm khô. Thái sợi nhỏ bì heo và thịt.

Video đang HOT

Bước 4: Trộn thính

Lần lượt trộn bì heo với 5gr muối 2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều, tiếp theo trộn phần thính, cho thêm tiêu và tỏi thơm vào trộn đều.

Và cuối cùng mới cho phần thịt khìa vào đảo đều và bày ra dĩa, bì có thể cuốn bánh tráng kèm rau sống chấm cùng nước mắm chua ngọt cay thơm hấp dẫn.

Bì thịt khìa trộn thính là món ăn rất thích hợp trong những dịp có khách hoặc cuối tuần, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Lưu ngay thực đơn 4 món tươi mát ngon miệng cho ngày nồm ẩm ương

Cùng tham khảo thực đơn của Emdep.vn dưới đây để có một bữa ăn ngon và đầy đặn trong ngày nồm ẩm bạn nhé!

Bò xào dứa

Nguyên liệu:

300 gram thịt bò tươi

Nửa quả dứa

1 quả cà chua

Vài nhánh hành lá

1 củ hành tây

4 tép tỏi băm

2 muỗng canh dầu ăn

1/2 muỗng canh dầu hào

Gia vị trong nhà: Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay.

Bò xào dứa

Cách làm:

Thịt bò ngâm với nước muối pha loãng trong 3 phút rồi rửa với nước lạnh.

Sau khi thịt bò ráo nước, cắt thịt thành những lát mỏng.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thái thành các miếng mỏng dày nửa lóng tay.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau, cắt thành các 8 miếng nhỏ.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Tỏi đập dập, băm nhuyễn.

Ướp thịt bò trong 25 phút với: Nửa muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, một nửa tỏi băm ở trên, một ít hành lá cắt nhỏ.

Bắc chảo cho nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi còn lại.

Cho thịt bò đã ướp và xào trên lửa lớn.

Đảo nhanh tay, khi thấy thịt bò săn lại thì để thịt bò ra chén riêng.

Cùng chảo đó, bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi xào dứa và cà chua vào xào.

Khi nước hơi cạn, bạn cho thịt bò vào xào lại rồi vào và tắt bếp (lưu ý ở bước này không xào quá 5 phút).

Canh chua ngao

Nguyên liệu:

Ngao: 1 kg, cà chua: 2-3 quả, me xanh: 2 quả, ớt: 1 quả, dọc mùng: 3 tàu

Hành, dăm, thì là. Gia vị: bột nêm, súp, mì chính, dầu ăn

Canh chua ngao

Cách làm:

Ngao rửa sạch cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng, gạn nước trong, lấy phần nhân. Cà chua bổ múi cau, hành, răm thì là cắt gốc rửa sạch thái nhỏ.

Dọc mùng cắt miếng vừa ăn. Hành khô phi thơm với cà chua, nêm 1 thìa súp nhỏ, đậy vung cho cà chua mau nhừ sau đó cho ngao vào đảo qua.

Bạn thêm phần nước ngao vào rồi đun sôi. Cho thêm 2 quả me chua. Bạn đun nước luộc ngao cùng me. Me chín nổi lên vớt ra bát dằm chắt lấy phần nước chua. Nêm gia vị vừa miệng.

Bạn cho thêm mùng vào đun sôi khoảng 2 phút, thêm hành hoa, rau thì là cùng 1 thìa mì chính. Cuối cùng, bạn tắt bếp cho canh ngao chua dọc mùng ra bát.

Bì heo xào hành

Nguyên liệu:

200g bì lợn

Nửa củ hành tây

Vài cây hành lá

5 - 6 quả ớt đỏ

6 tép tỏi

Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh rượu gạo; muối

Bì heo xào hành

Cách làm:

Bì heo mua về cạo sạch lông, rửa sạch. Nếu bạn không biết cách làm, có thể nhờ người bán hàng làm hộ bước này cho thật sạch sẽ. Đun sôi nồi nước với ít gừng và tiêu sọ đập dập, thả bì vào luộc chín. Khi vớt bì chín được vớt ra, thả ngay vào bát nước mát để bì được trắng và giòn. Dùng dao sắc và lưỡi mỏng thái bì thành dạng sợi.

Hành tây xắt múi cau mỏng. Ớt đỏ thái khoanh tròn. Tỏi đập dập. Làm nóng chảo với chút dầu láng mặt, chờ dầu nóng trút hành tây vào đảo thơm.

Kế đó cho đầu hành trắng cắt khúc dài, tỏi và ớt thái khoanh vào xào cùng. Chờ cho các nguyên liệu dậy thơm mới trút bì heo vào xào cùng. Khi cho bì vào bạn nhớ phải đảo nhanh tay và liên tục để bì không bị dính vào nhau.

Khi bì heo săn lại, rưới lên chút rượu nấu, đảo đều. Cuối cùng mới nêm xì dầu, nước mắm, tiếp tục đảo đều trong vài phút cho bì đều màu và thấm vị (nêm thêm muối nếu bạn cảm thấy nhạt). Trước khi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên mặt.

Bắp cải luộc

Nguyên liệu:

Bắp cải, gừng

Bắp cải luộc

Cách làm:

Bắp cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gừng tươi: 1 nhánh, bóc bỏ đập dập.

Cho nước vào nồi đun sôi, khi nước vừa sôi bạn cho một ít bột nêm, khi nước sôi già cho bắp cải vào.

Luộc sôi khoảng 3 phút thì nhắc xuống, trước khi nhắc xuống bạn cho gừng vào, đảo qua rồi vớt rau ra đĩa.

Rau bắp cải luộc chấm với xì dầu hoặc trứng luộc dầm nước mắm, rất ngon! Nước của bắp cải luộc bạn nêm gia vị cho vừa miệng cũng sẽ có 1 bát canh bổ dưỡng, giàu vitamin và tốt cho sức khỏe.

Chúc bạn thành công!

Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn Bộ phận này xào vừa ngon vừa dai, nhiều collagen, có thể ăn với cơm, đảm bảo ai thưởng thức cũng thích. Thịt lợn là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều gia đình. Thịt lợn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên phần da lợn có nhiều người lại không thích,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon bì heo món ngon mỗi ngày món ngon từ bì heo bì thịt khìa trộn thính món bì thịt khìa trộn thính bì thịt khìa cách làm bì thịt khìa trộn thính

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!