7 loại thực phẩm càng nấu chín càng giàu dinh dưỡng, con cao 1m80 là “chuyện nhỏ”

Càng nấu chín thì 7 loại sau càng giàu dinh dưỡng, giúp con cao lớn vù vù, thậm chí đạt đến 1m80.

- Rau bina

Trong loại thực vật này, chưa một chất dinh dưỡng vô cùng quý giá, chính là chât acid oxalat. Hoạt chất này giúp làm giảm kha năng hâp thu săt va canxi trong rau, thế nhưng sẽ bị phân giải hoàn toàn dưới nhiệt độ cao. Vì thế khi nâu lên cơ thê se hấp thụ sắt và canxi một cách tối đa nhất, đặc biệt giúp trẻ gia tăng chiều cao.

- Khoai tây

Khoai tây chữa nhiều tinh bột, các loại vitamin, carotene, kali… Nấu chín khoai tây sẽ ngăn ngừa đáng kể tình trạng tăng đột biến lượng đường trong máu.

- Ca rôt

Ca rôt có chứa Carotenoid, đây la chât chông oxi hoa rât manh và sẽ tăng đến 14% khi luôc hoăc hâp như ở nhiệt độ cao.

- Nâm

Sau khi nấu chín, nấm sẽ trở nên dễ tiêu hơn, thậm chí còn bảo đảm an toàn và dinh dưỡng. Vì ở nhiệt độ cao, độc tố trong nấm sẽ bị phân giải và tiêu diệt hoàn toàn. Không chỉ vậy, nấm còn chứa nhiêu dương chât như kali, niacin, kem, magie, chúng sẽ tăng gấp đôi trong quá trình nấu.

- Măng tây

Khi nấu, các chât chông oxi hoa se tăng đến 16%, thậm chí còn lam tăng gâp đôi ham lương phenolic acid, giảm nguy cơ mắc các bệnh hiểu nghèo.

- Bông cai xanh va băp cai

B ông cải xanh và bắp cải nấu chín, không chỉ giúp chúng dễ tiêu hơn, mà còn hoat hoa enzym, gia tăng hệ miễn dịch.

- Ca chua

Khi chế biến cà chua ở nhiệt độ cao sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng lycopene, môt chât chông oxi hoa, bảo vệ tối đa hệ tim mach.