4 món ngon lại dễ làm mà bạn không nên bỏ qua trong những bữa cơm tháng 6 này
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 món ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm và rất bổ dưỡng.
Có thể thấy, rau quả đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe. Chúng có thể cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, v.v… cho cơ thể. Chớp mắt đã qua nửa tháng 6, thời tiết nắng nóng khiến người ta vô cùng khó chịu, đổ mồ hôi nhiều, chán ăn và dễ mệt mỏi. Lúc này, bạn nên ăn nhiều rau củ hơn. Bổ sung rau củ một cách thích hợp cũng là cách bổ sung dinh dưỡng, tăng cường các dưỡng chất cho cơ thể. Từ đó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch để chống lại bệnh tật. Hơn thế, mùa hè các loại rau củ ngon sẽ giúp bạn cân bằng vị giác, kích thích ăn ngon miệng hơn.
Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 4 ngon không nên bỏ qua trong tháng 6. Chúng mềm, thơm và rất bổ dưỡng. Hãy học cách nấu nhiều món ngon cho gia đình bạn ăn nhé!
1. Bầu dục hấp nấm đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu làm món bầu dục hấp nấm đông trùng hạ thảo
2 cái bầu dục heo, 1 nắm nấm đông trùng hạ thảo, 1 nắm nhỏ kỷ tử, 2 thìa tinh bột bắp, 1 thìa rượu gạo, 1gr muối, 2 thìa nước tương, 3 lát gừng.
Cách làm món bầu dục hấp nấm đông trùng hạ thảo
Bước 1: Dùng dao rạch nhẹ, bóc lớp màng bọc bầu dục heo. Sau đó bạn dùng dao xẻ bầu dục làm đôi rồi lược sạch lớp màng trắng bên trong. Khía từng phần bầu dục thành dạng hình thoi. Cuối cùng bạn cắt thành từng miếng có độ dài phù hợp.
Bước 2: Ngâm bầu dục trong nước sạch khoảng 10 phút, vớt ra để ráo rồi cho tinh bột, gừng thái lát, rượu gạo và nước tương vào ướp.
Bước 3: Kỷ tử rửa sạch. Ngâm nấm đông trùng hạ thảo trước cho nở. Sau đó rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Cho nấm đông trùng hạ thảo và kỷ tử xuống dưới đĩa sâu lòng. Tiếp đó bạn cho bầu dục đã ướp lên trên.
Bước 4: Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Tiếp đó bạn đặt đĩa đựng bầu dục và nấm đông trùng hạ thảo lên xửng rồi cho lên nồi hấp. Đậy nắp và hấp trong khoảng 12-15 phút là có thể lấy ra thưởng thức.
2. Ức bò om xào tỏi tây
Nguyên liệu làm món ức bò om xào tỏi tây
800g ức bò, 4 lát gừng, 20g rượu gạo, 10g tỏi băm, chút bột tiêu, 2gr muối, 20gr xì dầu, 10gr hắc xì dầu, 20gr dầu hào, 10gr đường, 3 lá nguyệt quế, 1 trái thảo quả, 2 cánh hoa hồi, 2 cây tỏi tây.
Video đang HOT
Cách làm món ức bò om xào tỏi tây
Bước 1: Rửa sạch thịt ức bò sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi chần qua thịt bò. Vớt thịt bò ra để ráo nước rồi cho vào nồi.
Bước 2: Cho lá nguyệt quế, thảo quả, gừng cắt lát, hoa hồi vào nồi. Tiếp đó bạn cho gia vị gồm xì dầu, hắc xì dầu, đường, rượu gạo, muối, dầu hào… vào, đảo đều. Đổ nước nóng gần ngập mặt thịt bò, đun sôi ở lửa to. Sau đó lửa xuống mức nhỏ và đun trong khoảng 40 phút.
Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm và ớt băm (nếu thích) vào xào thơm rồi cho tỏi tây (hoặc có thể dùng ngồng tỏi) đã cắt khúc vào xào đều.
Bước 4: Xào đến khi tỏi tây đổi màu thì đổ thịt ức bò vào xào trên lửa lớn, thêm chút muối cho vừa ăn là có thể tắt bếp. Lấy thịt ức bò om xào tỏi tây ra đĩa và thưởng thức!
3. Vịt om mận
Nguyên liệu để làm món vịt om mận
Nửa con vịt, 4-5 quả mận chua, 2 thìa nước tương, một ít nước tương đen, 2 thìa dầu hào, 5gr tỏi băm, 4 lát gừng, 15gr rượu gạo, nửa bát con nước nóng, 2 cây hành lá và một chút rau mùi xắt nhỏ, một chút muối, một ít nước cốt gà.
Cách làm món vịt om mận
Bước 1: Vịt sơ chế sạch sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho thịt vịt vào nồi đun nhỏ lửa và xào cho ráo nước. Mận bạn rửa sạch rồi khía vài đường trên từng quả.
Bước 2: Khi thịt vịt đã ráo nước và tiết mỡ thì bạn cho gừng lát, tỏi băm, mận chua vào xào cùng một lúc. Tiếp đó bạn cho thêm rượu gạo vào để khử mùi tanh.
Bước 3: Lúc này bạn nêm thêm nước tương, dầu hào và nước tương đen vào xào chín, cho nửa bát nước nóng vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 4: Sau đó bạn chỉnh lửa lớn hơn và đun sôi để nước rút bớt. Sau cùng bạn cho một lượng rau mùi và hành lá cắt nhỏ vừa đủ vào, đảo đều rồi nêm thêm chút muối cho vừa khẩu vị.
Nguyên liệu làm món ngọn bí xào thịt lợn
300gr ngọn bí, 150gr thịt nạc, 2gr muối, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, một ít nước cốt gà, lượng dầu ăn vừa đủ, 10gr tỏi băm, một chút gừng băm.
Cách làm món ngọn bí xào thịt lợn
Bước 1: Ngọn bí đã sơ chế đem rửa sạch và để ráo nước. Thịt nạc cắt thành từng miếng nhỏ dạng con chì sau đó cho vào bát tô. Tiếp đó bạn cho một chút tinh bột bắp, nước tương và dầu hào vào tô thịt rồi ướp một lúc.
Bước 2: Đổ dầu vào chảo nóng, cho tỏi và gừng băm vào xào đến khi dậy mùi thơm. Cho thịt nạc đã ướp vào xào nhanh cho đến khi thấy thịt đổi màu. Bạn có thể thêm một chút nước tương đen để điều chỉnh màu sắc.
Bước 3: Đổ ngọn bí vào xào cho đến khi mềm. Nêm muối và nước cốt gà rồi thưởng thức.
Ngày Tết Đoan ngọ, nếu đã chán thịt heo hay thịt vịt thì hãy làm ngay món ăn này cho bữa cơm tối
Trong ngày Tết Đoan ngọ, nếu bạn đã thấy quá chán với thịt heo hay thịt vịt thì có thể làm món ăn này cho gia đình mình thử nhé! Chắc chắn các thành viên sẽ thích đó.
Vào ngày Tết Đoan ngọ, bạn đã chuẩn bị món ăn gì cho bữa tối chưa? Nếu bạn đã ăn quá nhiều thịt heo, thịt vịt thì có thể đổi vị cho gia đình với món ăn này. So với thịt heo hay thịt vịt thì thịt bò là loại thực phẩm ít béo ngậy và thơm hơn. Có thể chế biến thành món ăn thơm ngon mà cả gia đình đều thích.
Thịt bò rất giàu protein và thành phần axit amin của nó gần với nhu cầu của cơ thể con người hơn so với thịt heo. Tiêu thụ thịt bò thường xuyên có thể cải thiện khả năng kháng bệnh của cơ thể. Khi nhiệt độ tiếp tục tăng vào mùa hè nóng nực, mọi người dễ xuất hiện các triệu chứng như mệt mỏi, chán ăn và buồn ngủ nói chung. Khi bổ sung thịt bò vào thực đơn đúng cách có thể giúp bạn giảm bớt các triệu chứng này.
Có rất nhiều cách chế biến món ăn từ thịt bò. Với mỗi cách khác nhau cũng sẽ đòi hỏi bạn phải mua những phần thịt bò khác nhau. Ví dụ, thịt vai bò thích hợp để hầm, nướng; ức bò thích hợp để nấu súp hoặc hầm; thịt thăn bò là loại thịt mềm nhất và thích hợp để xào, chiên. Thịt ức bò là nguyên liệu tốt nhất cho món om. Những gì tôi chia sẻ hôm nay là cách làm món thịt ức bò thơm ngon, mềm mại và không béo ngậy.
Cách làm món thịt ức bò này cũng rất thích hợp nhất cho người già và t.rẻ e.m. Bước đầu tiên chỉ cần bạn đun trong nồi sứ trên lửa nhỏ. Sau đó xào cho đến khi có mùi thơm là đã hoàn thành món ăn ngon tuyệt. Hãy làm món này cho gia đình bạn thử vào ngày Tết Đoan ngọ nhé!
Nguyên liệu làm món thịt ức bò om xào tỏi tây
800g ức bò, 4 lát gừng, 20g rượu gạo, 10g tỏi băm, chút bột tiêu, 2g muối, 20g xì dầu, 10g hắc xì dầu, 20g dầu hào, 10g đường, 3 lá nguyệt quế, 1 trái thảo quả, 2 cánh hoa hồi, 2 cây tỏi tây.
Cách làm món thịt ức bò om xào tỏi tây
Bước 1: Thịt ức bò bạn mua về rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ, chần qua nước sôi rồi vớt ra để ráo. Với thịt ức bò, bạn nên chọn mua phần giữa các miếng sườn để có phần kết cấu nạc lẫn mỡ vừa phải.
Bước 2: Cho phần thịt ức bò đã chần vào nồi. Thêm lá nguyệt quế, thảo quả, gừng cắt lát, hoa hồi vào nồi. Tiếp đó bạn cho gia vị gồm xì dầu, hắc xì dầu, đường, rượu gạo, muối, dầu hào... vào, đảo đều. Sau đó đổ nước nóng ngập mặt thịt bò, đun sôi ở lửa to. Khi nồi thịt đã sôi thì bạn giảm lửa xuống mức nhỏ và đun trong khoảng 40 phút.
Bước 3: Sau khoảng 40 phút om thì thịt ức bò sẽ đạt kết cấu vừa mềm và dai, ngấm gia vị nên rất thơm ngon.
Bước 4: Tiếp theo bạn đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi thơm. Nếu thích ăn cay lúc này bạn cũng có thể cho 1 hoặc 2 quả ớt băm vào, đảo đều. Tiếp đó bạn cho cho tỏi tây đã cắt khúc vào, xào đều.
Bước 5: Xào đến khi tỏi tây đổi màu, thì bạn cho thịt ức bò đã om vào. Đảo đều thịt bò và tỏi tây trên lửa lớn. Lúc này bạn nêm thêm một chút muối cho vừa khẩu vị, đảo đều. Sau đó tắt bếp là có thể lấy món ăn ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm món thịt ức bò om xào tỏi tây
Món ức bò om xào tỏi tây thơm ngon đã sẵn sàng. Món ăn này có kết cấu mềm và đặc biệt thơm ngon! Giá trị dinh dưỡng của món ăn cũng rất cao, đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Trong ngày Tết Đoan ngọ, nếu bạn đã thấy quá chán với thịt heo hay thịt vịt thì có thể làm món ăn này cho gia đình mình thử nhé! Chắc chắn các thành viên sẽ thích đó.
Chúc các bạn thành công và có ngày Tết Đoan ngọ đầm ấm bên gia đình!
Cuối tuần trổ tài làm món 'gà đồng' xào lá lốt thơm lừng thế này đảm bảo chồng con phải tấm tắc Thịt ếch không chỉ là thực phẩm ngon miệng mà còn được coi là một loại thuốc, có tác dụng tăng cường sức khỏe, thanh nhiệt giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất tốt. Ếch là loại thực phẩm có thịt trắng, thơm, ngọt nên còn được gọi là "gà đồng", có thể chế biến được nhiều món ăn...
