4 công thức làm sấu ngâm, sấu dầm cực đã miệng mà chị em nào cũng tự làm được

NV17:15 08/06/2020

Mùa hè được uống một cốc nước sấu ngâm mát lạnh hay nhâm nhi sấu dầm muối ớt thì còn gì bằng.

Vào những ngày hè nắng nóng, chúng ta chẳng khó để bắt gặp những gánh hàng rong chất đầy những quả sấu xanh, chín đủ cả. Các chị em còn đợi gì mà không mua ít sấu về để từ làm sấu ngâm, sấu dầm.

Ngoài việc làm thức ăn, đồ uống, sấu có tác dụng giải khát, giải độc, giải say rượu… Đây thực sự là một loại quả vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.

Mùa sấu đến rồi, các chị em cùng học ngay các công thức làm sấu ngâm và sấu dầm ngon khó cưỡng này nhé!

Sấu ngâm, sấu dầm tự làm không hề khó mà lại còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Chưa kể làm một lần là ăn được nhiều lần luôn nữa. Quá hợp lý các chị em nhỉ?

Sấu ngâm tỏi ớt

Nguyên liệu: 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non, 200g ớt tươi bỏ cuống, 5 củ tỏi bóc vỏ và thái lát, 1 lít nước mắm, 200gr đường.

Sấu ngâm nước đường

Nguyên liệu: 1,5kg đường trắng, 1,5kg đường vàng 1,5kg, 1 nhánh gừng, 100g muối hạt, 3 lít nước vôi trong.

Video đang HOT

Sấu dầm muối ớt

Nguyên liệu: 300g sấu xanh, muối, đường, ớt.

Sấu dầm bò khô

Nguyên liệu: 300g sấu chín, đường. muối ớt, ớt bột, bò khô.

Bỏ túi ngay bí quyết ngâm sấu uống giải khát mùa hè, vừa giòn lại không lên meo

Nhiều người thích uống nước sấu nhưng ở nhà ngâm kiểu gì cũng không ngon như mua ngoài hàng. Vậy đâu là bí quyết?

Ngày nắng nóng mà có cốc nước sấu ngâm mát lạnh để uống thì thật sảng khoái. Dưới đây là bí quyết ngâm sấu sao cho vừa giòn, vừa ngấm đường lại không bị lên meo.

Nguyên liệu làm sấu ngâm đường

2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non càng ngon

1,5kg đường trắng

1,5kg đường vàng

1,5kg

1 củ gừng

100g muối hạt

3 lít nước vôi trong

Cách làm sấu ngâm nước đường

- Sấu cạo sạch vỏ. Cạo xong vỏ thì dùng dao khứa xung quanh để quả sấu khi ngâm dễ ngấm đường hơn.

- Lấy một chậu nước cho 100g muối khuấy tan rồi cho sấu đã cạo vỏ vào ngâm khoảng 30 phút. Lưu ý cạo sấu đến đâu bỏ luôn vào chậu nước muối đến đó để quả sấu không bị thâm đen.

- Rửa sạch sấu với nước. Ngâm sấu vào chậu nước vôi trong khoảng 3 - 4 giờ cho sấu được giòn, trắng, sau đó rửa lại sấu nhiều lần dưới vòi nước cho hết mùi hôi của vôi.

- Đun sôi nồi nước rồi tắt bếp. Cho sấu vào chần qua 1 - 2 phút. Khi thấy bên ngoài sấu hơi chuyển màu vàng thì vớt sấu ra bỏ vào chậu nước lạnh rồi để thật ráo nước.

- Gừng thái sợi hoặc đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 3 lít nước, đường trắng, đường vàng và gừng vào đun sôi thì tắt bếp. Để nước đường thật nguội.

- Lọ thuỷ tinh chần qua nước sôi lau khô rồi cho sấu vào. Đổ nước đường gừng vào ngập quả sấu rồi đậy nắp kín để 5 - 7 ngày là có thể mang ra dùng được.

Làm cách này, sâu ngâm thành sau sẽ giòn, không nát mà vẫn ngấm đường. Nếu bạn đậy kín và dùng thìa sạch để múc thì sấu sẽ để được thật lâu, không bị lên meo trắng.

Lưu ý: Để vị nước sấu đậm đà, khi đun nước ngâm, bạn nhớ cho một nhúm nhỏ muối vào.

Mùa đào đến rồi, vào bếp làm ngay trà đào mát lạnh uống 1 ly tỉnh cả người Trà đào là một đồ uống giải khát vô cùng hấp dẫn, với công thức làm trà đào đơn giản dưới đây bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên thực hiện. Nguyên liệu: - 1,5 kg đào - 650 gr đường phèn - 700 ml nước - 1/3 muỗng cà phê muối Thực hiện: Bước 1: Đào rửa sạch, Nấu 1...