3 cách nấu mì cay gói đơn giản mà thơm ngon chuẩn vị Hàn Quốc
Cách nấu mì cay gói vừa ngon vừa dễ sẽ là cách biến tấu hấp dẫn khi quá nhàm chán món mì gói quen thuộc.
Đặc biệt với những tín đồ của mì cay nếu không ra quán thì chắc chắn đây là món ăn vô cùng khoái khẩu tại nhà. Với sự kết hợp của sợi mì dai ngon cùng các loại hải sản, thịt và rau củ tươi ngon sẽ vẫn giúp đảm bảo đủ chất. Vậy cùng Cachnau.vn bắt tay vào chế biến ngay món mì cay Hàn Quốc từ mì gói đơn giản dưới đây thôi nào!
1. Cách nấu mì cay gói với mì Shin Ramyun Hàn Quốc
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì Shin Ramyun Hàn Quốc: 1 gói
Xương heo: 500g
Mực ống tươi: 1 con
Tôm tươi: 5 con
Thịt bò: 200g
Thanh cua: 100g
Xúc xích: 100g
Đậu phụ: 100g
Kim chi cải thảo: 100g
Bắp (ngô) ngọt: 1 cái
Tỏi: 4 tép
Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
Ớt bột Hàn Quốc: 1 thìa
Gia vị thông dụng khác
Rau ăn kèm: 1 gói nấm kim châm, 1/2 cây bông cải xanh, 1/2 bắp cải tím
Nguyên liệu nấu mì cay gói Hàn Quốc. Ảnh: Internet
1.2. Sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
Tôm bỏ đầu, rút chỉ đen, bóc vỏ hoặc để nguyên, rửa sạch. Mực làm sạch, rửa với nước muối loãng với gừng băm để khử mùi tanh rồi thái miếng vừa ăn.Xương ống heo chần qua nước nóng rồi rửa sạch, chặt miếng to. Thịt bò thái miếng mỏng vừa ăn. Kim chi cắt khúc vuông nhỏ.Bắp cải tím bào mỏng, bông cải xanh cắt thành bông nhỏ, nấm kim chân cắt gốc, rửa sạch.Xúc xích thái miếng cháo. Đậu phụ thái miếng vừa ăn. Bắp cắt khoanh tròn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu. Ảnh: Internet
1.3. Ninh xương ống và nấu nước dùng mì cay
Cho xương ống vào nồi cùng 2 lít nước và 3 thìa cà phê muối. Bắc lên bếp ninh trong 2 giờ, khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, vớt bọt và nêm thêm 1 thìa canh hạt nêm.Cho 1 thìa canh dầu ăn vào nồi bắc lên bếp, khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho kim chi vào xào 3 phút cùng ớt bột, tương ớt, 2 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa canh đường.Đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị, đổ 600ml nước ninh xương vào, thêm ngô ngọt và đun với lửa vừa. Khi nước sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Nấu nước dùng mì cay. Ảnh: Internet
Chuẩn bị thố đất nhỏ đặt lên bếp gas mini, đổ lượng nước mì cay vừa ăn vào đun sôi. Cho tôm, mực, nấm, đậu, xúc xích, bông cải vào chờ sôi thì thêm mì và thịt bò vào nấu cho chín mềm rồi thưởng thức.Với lượng ớt bột này sẽ tương đương với cấp độ cay thứ 2. Tùy thuộc vào khả năng ăn cay của bạn và gia đình mà có thể tăng hoặc giảm tùy thích.
Sợi mì dai mềm vừa phải, nước dùng chua cay, ăn kèm các loại nguyên liệu tươi ngon. Ảnh: Internet
2. Cách nấu mì cay gói bằng mì gói Hảo Hảo
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì gói Hảo Hảo: 1 – 2 gói
Thịt heo hoặc thịt bò: 300g (có thể chọn hải sản tùy thích)
Kim chi cải thảo: 100g
Đậu hũ non: 1 cây
Hành khô, rau mùi, hành lá
2.2. Sơ chế các nguyên liệu
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Kim chỉ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Thịt heo hoặc thịt bò rửa sạch, để ráo và thái miếng mỏng vừa ăn.Đậu hũ non thái khoanh tròn khoảng 2cm. Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch và thái nhỏ.
Đậu hũ non thái khoanh tròn khoảng 2cm. Ảnh: Internet
2.3. Nấu nước dùng mì cay
Bắc nồi lên bếp cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi vàng thơm. Tiếp đến cho kim chi vào xào khoảng 3 – 5 phút.Sau đó đổ nước kim chi cùng lượng nước lọc vừa đủ vào đun sôi. Khi nước sôi thì nhớ vớt bỏ bọt để nước được trong hơn. Cho thịt heo vào và nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun với lửa nhỏ.
Nấu nước dùng mì cay. Ảnh: Internet
Thả đậu hũ non vào đun sôi trong khoảng 2 phút thì nếm lại nước dùng lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp.Cuối cùng cho mì gói vào tô chan nước dùng vào rồi xếp lần lượt thịt, đậu hũ non, kim chi vào tô. Rắc thêm hành lá, rau mùi vào rồi thưởng thức.
Nấu mì cay bằng mì gói Hảo Hảo cũng thơm ngon không kém. Ảnh: Internet
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Mì gói Koreno: 2 gói
Tôm tươi: 200g
Cá viên: 200g
Cải thảo: 100g
Trứng cút: 10 quả
Hành lá: 2 nhánh
Gia vị mì cay: 2 gói
Nguyên liệu nấu mì cay gói Koreno. Ảnh: Internet
3.2. Sơ chế các nguyên liệu
Tôm mua về bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên phần lưng rồi rửa sạch và để ráo. Có thể bóc vỏ hoặc để nguyên con đều được.Cải thảo cắt bỏ gốc, tách thành từng lá riêng rồi xả dưới vòi nước cho sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn.Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo và cắt khúc. Cá viên để ra đĩa rã đông.
Sơ chế tôm và cá viên. Ảnh: Internet
3.3. Luộc trứng và nấu mì
Đổ 200ml nước vào nồi cùng trứng cút, bắc lên bếp đun với lửa lớn. Luộc trứng khoảng 10 phút đến khi trứng cút nổi lên bề mặt là đã chín.Vớt trứng cút ra để nguội 5 phút rồi bóc vỏ, cho ra tô.
Luộc trứng cút. Ảnh: Internet
Bắc nồi khác lên bếp, đổ 200ml nước vào đun sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho gói gia vị mì vào khuấy đều. Thêm phần tôm, cá viên và cải thảo vào nấu thêm 3 phút.Khi nước sôi trở lại thì cho mì cay vào khuấy nhẹ và nấu trong 4 phút. Khi mì nở mềm thì cho trứng cút, hành lá vào và nêm nếm lại cho vừa miệng, tắt bếp.Cho mì cay ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon. Tô mì có màu sắc hấp dẫn, nước dùng chua cay thơm phức hòa quyện cùng sợi mì dai ngon, thịt tôm ngọt chắc, cá viên giòn kèm thêm cải thảo giúp giải ngán hiệu quả.
Tô mì cay gói Koreno trông vô cùng hấp dẫn. Ảnh: Internet
Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn vẫn có thể sử dụng mì gói để nấu mì cay Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị cho cả nhà. Đặc biệt vào những hôm trời mưa lạnh thì một tô mì cay nóng hổi, thơm phức lại chua cay vừa ăn vừa xuýt xoa thì còn gì tuyệt vời bằng. Yeutre.vn chúc bạn thực hiện thành công theo các hướng dẫn chi tiết trên nhé!
Cách nấu mì cay 7 cấp độ
Các loại nguyên liệu cần cho phương pháp nấu mì cay 7 cấp độ
Xương gà: hai bộ khung.
Cải củ: 300 g.
Kim chi: 300 gr.
Bốn cây xúc xích.
Tám con tôm tươi.200 g mực ống.200 g cải xanh.100 gram hành baoro.200 gr nấm kim châm
Bốn gói mì Hàn Quốc.
Các thứ ớt: ớt chim, ớt sừng vàng, mỗi thứ 50 gram.
Ớt bột: 100 g.
Các loại gia vị: tiêu xay, bột ngọt, muối, đường, thố đất.
Trình tự tiến hành nấu mì cay 7 cấp độ
Bước 1: Đun nước lèo
Bộ xương gà rửa sạch, trụng cùng nước đun đã sôi, đem rửa lại 1 lượt nữa để cho hết toàn bộ váng và tạp chất sau đó mang chặt thành các miếng vừa phải.Cải củ gọt vỏ rửa sạch sẽ rồi cắt thành các khối hình vuông.Cho phần xương gà với củ cải vô nồi, đổ nước ngập đun khoảng 1/2h rồi nhắc xuống.Lọc nước lèo gà củ cải qua lớp khăn để phía bên trên ray. Phân nước lèo ra làm hai phần cho vào hai cái nồi khác nhau.bắc một xoong nước lèo lên bếp nấu sôi lên rồi cho kim chi muối vào, nêm nếm những loại gia vị vừa ăn.Các loại ớt rửa cho thật sạch cùng nước muối ăn loảng, xắt quăng cuống, để cho ráo bớt rồi cho cả vô máy xay xay nhuyễn cả hạt.Cho toàn bộ ớt xay và bột ớt Hàn Quốc vào nồi nước lèo kia, khuấy đều cho tan, bắc lên trên bếp nấu sôi.
Bước 2: Chuẩn bị những thứ rau cùng với các nguyên liệu dùng mì
Nấm xắt phần gốc già, rửa sạch, rồi bỏ ngâm qua nước muối ăn hòa loảng độ 10 phút sau đó lấy ra mang rửa lại, để ráo.Bông cải cũng thái miếng vừa ăn, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch sẽ và để cho khô ráo.Cây xúc xích đem thái chéo mỏng
Mực ống làm sạch, để ý rút hết túi mực và mai cứng nhá, thái thành từng khúc tròn và nhỏ.Hành baoro xắt vứt phần gốc, rửa cho sạch và xắt thành từng miếng vát ngắn.Tôm đem cắt bỏ râu, bỏ vỏ, lấy hết ruột rồi rửa sạch sẽ để khô ráo.
Bước 3: Thưởng thức món mì cay 7 cấp độ
Mở bếp đun trở lại xoong nước dùng có kim chi, đổ bông cải, nấm, tôm tươi, mực vô.Cho lửa đun nóng lên lại xoong nước lèo ớt.Dùng thố đất, bỏ mì Hàn Quốc, xúc xích vô rồi đổ nước dùng gồm kim chi, rau cải, tôm, mực ống cho phía trên.Tiếp đấy, tùy vào mức độ thưởng thức cay của mỗi người mà trút nước dùng có ớt vô nhe.
Một số vấn đề cần lưu ý dành cho cách nấu món mì cay 7 cấp độ
Lúc mang xay ớt sừng, để tránh sặc cay, các bạn nhớ chờ một phút sau lúc dừng xay thì hãy mở nắp ra và cho ớt hiểm đã xay ra nha.Các bạn có thể nên những loại gia vị cho nước lèo bằng túi gia vị ở gói mì nhé.
Cách nấu Mì cay Hàn Quốc thơm ngon chuẩn vị tại nhà Điểm đặc biệt ở Mì cay Hàn Quốc là hương thơm cay nồng của ớt, hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh từ rau củ. Chính những hương vị đó đã tạo nên điểm đặc biệt của món ăn và được các bạn trẻ ở khắp nơi trên thế giới yêu thích. Bếp 360 cùng công thức vô cùng đơn giản dưới...