2 món ngon với sườn cả nhà đều thích mê
Sườn là một loại nguyên liệu nấu ăn quen thuộc với mỗi nhà. Nếu đã cảm thấy ngán với những cách chế biến quen thuộc thường làm, bạn có thể biến tấu các món ăn với sườn như dưới đây .
Nguyên liệu:
600g sườn, rửa sạch chặt miếng vừa ăn
3 thìa tương cà chua
1 củ hành khô, 3 tép tỏi băm nhỏ
1,5 thìa bột năng hoặc bột mì
1 thìa nhỏ giấm, 2 thìa đường
Muối, tiêu, bột nêm, mắm,…
Video đang HOT
Hành lá, ớt, rửa sạch thái nhỏ.
Cách làm:
Sườn thấm khô nước rồi ướp sườn với chút muối, tiêu, bột nêm, nước mắm trộn đều lên ướp 20 phút cho sườn thấm gia vị.
Sau 20 phút bạn cho bột năng hoặc bột mì vào sườn trộn đều để sườn bám đều một lớp mỏng bột.
Bắc 1 chảo dầu lên bếp, đun nóng cho dầu sôi rồi cho sườn vào chiên sơ qua, sườn có màu vàng thì vớt ra.
Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho 1 ít dầu vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho nước tương cà chua vào xào cho tương cà lên màu vàng mật ong.
Khi tương cà đã lên màu đẹp, bạn cho hỗn hợp đường, nước và giấm vào đảo với sườn cho đến khi sườn mềm.
Nếu gia đình bạn thích vị hơi cay cay thì có thể cho thêm 1 ít ớt thái nhỏ vào.
Nguyên liệu:
1 trái dứa
500g sườn non
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hành, tỏi
Cách làm:
Một nửa quả dứa cắt miếng, một nửa còn lại ép hoặc vắt lấy nước cốt dứa
Ướp sườn non với nước mắm, đường, nước cốt thơm, tiêu xay, nước màu.
Phi thơm hành tỏi, cho dứa cắt miếng vào xào 5 phút với một chút đường cho dịu vị chua, cho ra chén.
Phi thơm hành tỏi, cho sườn đã ướp vào đảo cho săn lại, cho thêm tí nước lọc, kho khoảng 20 phút rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cho dứa đã xào vào đảo đều khoảng 5 phút
Rắc chút hành lá, tiêu xay lên bề mặt của món ăn.
Sườn ướp với nước cốt dứa kho rất nhanh mềm, vị thơm ngon, ăn rất hao cơm. Chúc các bạn thành công!
Thực đơn 3 món ít mà chất, người kén mấy cũng phải khen ngon
Với thực đơn này, mọi người không cần phải ăn quá nhiều cơm mà vẫn đảm bảo no bụng. Thực đơn thích hợp cho gia đình trẻ có 2-3 người.
Củ sen xào
Củ sen cạo sạch vỏ, thái lát mỏng, rửa qua nước 2 lần để loại bỏ bớt tinh bột. Làm nóng chảo dầu, cho ớt khô, hành lá vào phi thơm, sau đó thêm củ sen, muối, giấm, đường, hạt nêm..., đảo đều trong 3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Cua lông xào cay
Cua lông rửa sạch, để ráo. Chuẩn bị gia vị như tiêu, ớt khô, tỏi, nước tương. Làm nóng dầu, phi thơm hành tỏi, sau đó cho cua vào, thêm các loại gia vị, đảo đều trên lửa lớn trong 3 phút. Tiếp tục thêm nửa bát con nước nóng, cho hành lá vào, đậy nắp vung, đun trong 3 phút nữa để cạn nước là xong.
Canh bún thập cẩm
Thịt bò thái lát mỏng, ớt khô cắt nhỏ, rau răm nhặt bỏ rễ rửa sạch. Ngâm bún khô trong nước ấm đến khi mềm. Làm nóng dầu trong chảo, thêm gừng, ớt vào xào thơm, cho thịt bò, một ít nước tương vào đảo đều, đổ nửa bát nước nóng, đậy vung trong 3 phút. Cuối cùng khi nước sôi thì cho bún, rau cải bẹ, gia vị, nêm nếm lại rồi đun tiếp 3 phút nữa là có thể tắt bếp.
Ngày bận rộn chỉ cần nấu 2 món ăn này cũng đủ ngon miệng và đủ chất Canh cá và đậu bắp nhồi thịt sẽ là món ngon chưa bữa cơm tối ngày bận rộn của gia đình bạn. 1. Canh cá nấu nấm Món canh cá nấu nấm thật sự rất ngon, một chút chua chua của cà chua, nấm ngọt, cá chín mềm ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu: 1kg cá trắm 1 quả cà chua 1 gói...