2 món cháo dễ nấu mà ngon miệng và ấm áp cho bữa sáng mùa thu
Để làm ấm cơ thể vào buổi sáng trước những cơn gió se lạnh của mùa thu thì bạn hãy thưởng thức bát cháo nóng hổi, thơm ngon bổ dưỡng dưới đây nhé!
Khám phá 2 món cháo dễ nấu mà ngon miệng, mang đến dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa sáng của bạn. Cháo thịt bò kết hợp bí ngô và khoai mỡ không chỉ giàu protein mà còn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Trong khi đó, cháo tôm và cần tây lại mang hương vị đặc trưng, ngọt thanh giúp làm ấm cơ thể vào những ngày se lạnh. Cả 2 món cháo này đều là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ ăn uống lành mạnh của mọi gia đình.
1. Cháo thịt bò, bí ngô, khoai mỡ: Món cháo dễ nấu mà ngon miệng
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo thịt bò, bí ngô, khoai mỡ: 100g thịt bò, 150g gạo, 100g bí ngô, 100g khoai mỡ, 1 cây hành lá, 5g gừng, 15ml dầu ăn, 5g rượu, 1g tinh bột bắp, 1g muối.
Cách làm món cháo thịt bò, bí ngô, khoai mỡ:
Bước 1: Gạo vo sạch, ngâm trong nước nửa tiếng rồi vớt ra, để ráo nước. Bí ngô gọt vỏ, loại bỏ hạt rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Khoai mỡ sơ chế sạch rồi thái hạt lựu như bí ngô. Gừng thái sợi, hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho gừng, rượu nấu ăn, chút dầu ăn, tinh bột bắp vào trộn đều cùng thịt bò băm. Ướp thịt bò trong khoảng 15 đến 30 phút. Đun sôi lượng nước thích hợp. Cho gạo vào đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun trong khoảng 20 phút hoặc đến khi hạt gạo chín nở bung. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng khuấy đều cháo để không bị cháy ở đáy nồi.
Video đang HOT
Bước 3: Thêm khoai mỡ, bí ngô vào rồi tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15 phút. Đổ thịt bò băm đã ướp vào khuấy đều. Đun sôi khoảng 5 phút thì nêm chút muối cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
Thành phẩm món cháo thịt bò, bí ngô, khoai mỡ:
Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thịt bò chứa nhiều protein, vitamin và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Cách nấu cháo thịt bò kết hợp với rau củ như bí ngô, khoai mỡ sẽ tạo nên món ăn sáng ngon miệng đặc biệt tốt cho sức khỏe của tr.ẻ e.m và người lớn.
2. Cháo tôm, cần tây
Chuẩn bị nguyên liệu làm cháo tôm, cần tây: 120g gạo, 1 cây cần tây, 15 con tôm thẻ, 15g rượu nấu ăn, 5g đường, 5g bột tiêu, 5g bột gừng, 5g nước tương, 1 lòng trắng trứng, 15g bột bắp, một chút muối.
Cách làm món cháo tôm, cần tây:
Bước 1: Rau cần tây loại bỏ lá rồi rửa sạch. Gạo vo sạch, ngâm khoảng 2 giờ thì cho vào nồi, thêm lượng nước thích hợp và đun ở lửa lớn cho đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nấu cho đến khi cháo chín nở bung chín nhuyễn. Trong lúc nấu cháo thì sơ chế tôm. Tôm bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen, rửa sạch lại tôm rồi cho vào máy xay.
Bước 2: Xay nhuyễn thịt tôm, cho ra bát. Thêm lòng trắng trứng, rượu nấu ăn, chút muối, tiêu, nước tương, bột gừng, đường và bột bắp vào trộn đều.
Bước 3: Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi ở lửa lớn, sau đó hạ về lửa vừa hoặc cho đến khi nước trong nồi sôi nhẹ. Cầm khối chả tôm rồi dùng tay bóp nhẹ thành từng viên tròn nhỏ thả vào nồi nước. Đun cho chả tôm chín nổi lên trên là được. Rau cần chần qua với nước sôi, sau đó xả nước lạnh rồi thái nhỏ.
Bước 4: Cho chả tôm và cần tây thái nhỏ vào nồi cháo, nêm thêm chút muối cho vừa ăn, đun sôi thêm 3-5 phút là xong.
Thành phẩm món cháo tôm, cần tây:
Món cháo tôm, cần tây tự làm tại nhà cực kỳ dinh dưỡng và có hương vị đặc biệt tươi ngon. Món cháo có vị ngọt thanh của chả tôm, thêm vị thơm đặc trưng của rau cần tây lại càng hấp dẫn. Đặc biệt vào bữa sáng mùa thu se lạnh mà được ăn một bát cháo tôm ấm áp thế này sẽ giúp làm ấm cơ thể, ngăn ngừa cảm cúm.
Chúc bạn nấu được món cháo thật ngon miệng nhé!
2 món ăn của Việt Nam lọt top 100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới, nghe tên ai cũng bất ngờ
Trong danh sách "100 món ăn nhẹ ngon nhất thế giới" do TasteAtlas mới công bố, 2 món ăn của Việt Nam tiếp tục được vinh danh.
Theo đó, 2 đại diện của Việt Nam là chạo tôm và chả giò. Với người Việt, đây không phải là món ăn xa lạ bởi thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm nhà, có thể ăn vặt hoặc ăn cùng cơm đều hợp.
Trong khi đó, TasteAtlas mô tả chạo tôm hay tôm cuốn mía là món ăn có nguồn gốc từ Huế. Trước đây, món này chỉ xuất hiện trong các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, ngày nay chạo tôm trở nên phổ biến hơn, được nhiều người yêu thích.
Chạo tôm
Chạo tôm có nguyên liệu là tôm xay nhuyễn, trộn cùng thịt heo, nêm thêm gia vị như tỏi, nước mắm. Khi hỗn hợp đã thấm đều gia vị đem quấn quanh từng khúc mía ngắn. Tiếp đó, đem hấp, nướng hoặc rán lên.
Chạo tôm có thể ăn mỗi chạo tôm hoặc có thể lấy chạo tôm ra khỏi mía để cuốn với bánh tráng kèm các loại rau sống rồi chấm với nước chấm chua ngọt. Chuyên trang về ẩm thực đã xếp món ăn này ở vị trí thứ 28.
Chả giò
Với món chả giò hay còn gọi là nem giò được xếp ở vị trí 85. Món ăn này có nhân là thịt lợn và tôm kèm các loại rau củ như cà rốt, củ đậu, nấm thái sợi, miến ngâm mềm cắt khúc và giá đỗ. Lớp nhân được gói trong bánh tráng mỏng, cuộn tròn chắc tay để khi rán không bị ngấm dầu, giòn rụm.
TasteAtlas được biết đến như một tấm bản đồ tập hợp các món ăn từ khắp thế giới. Theo Matija Babić - nhà sáng lập TasteAtlas, các bảng xếp hạng món ăn, thức uống đều được đán.h giá dựa trên ý kiến của các chuyên gia, nhà phê bình ẩm thực để đảm bảo độ tin cậy của giả.i thưởn.g.
2 món cháo tôm nóng hổi thơm ngon chống ngấy sau Tết Với 2 món cháo tôm này vừa thơm ngon, dễ tiêu hóa, đủ chất dinh dưỡng lại giúp giải ngấy hiệu quả sau Tết. 1. Cháo tôm rau cần tây Chuẩn bị nguyên liệu làm món cháo tôm cần tây: 150g gạo, 200g tôm, 2g muối, 100g rau cần tây, 1g bột tiêu, 1 cây hành lá. Cách làm món cháo tôm rau...