2 cách làm sữa hạt phỉ béo thơm, đơn giản mà uống không bị ngấy

Phương Anh20:56 21/03/2022

Sữa hạt phỉ được biết đến là thức uống được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm sữa hạt phỉ hấp dẫn thơm ngon!

Sữa hạt phỉ không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng lại có thể làm tại nhà. Nếu bạn đang muốn có thức uống tốt cho sức khỏe của mình và người thân, bạn có thể áp dụng theo công thức của Bách hóa XANH chia sẻ dưới đây.

1 Sữa hạt phỉ truyền thống

Nguyên liệu làm sữa hạt phỉ truyền thống

Hạt phỉ 80 gr

Nước 360 ml

Cách chế biến Sữa hạt phỉ truyền thống

Bước 1 Ngâm hạt phỉ

Đầu tiên bạn ngâm 80gr hạt phỉ với 160ml nước và để qua đêm để hạt phỉ mềm ra. Sau đó đổ bỏ phần nước đã ngâm và để ráo.

Ngâm hạt phỉ qua đêm cho mềm

Bước 2 Xay hạt phỉ

Thêm hạt phỉ đã ngâm và 200 ml nước vào máy làm sữa hạt rồi xay trong vào 90 giây. Để cho thêm hơn thì bạn có thể thêm vào vài giọt vani.

Bước 3 Lọc bỏ xác

Sau khi xay xong thì bạn đổ hỗn hợp đã xay ra ray lọc để có thể lấy được phần sữa hạt phỉ, bạn dùng muỗng để ấn để có thể lấy được hết phần sữa còn sót lại.

Lọc bỏ xác để lấy sữa

Thành phẩm

Sữa hạt phỉ truyền thống tuy dễ làm nhưng vẫn thơm ngon, đây là thức uống thích hợp để bổ sung chất dinh dưỡng cho buổi sáng. Mùi hương dễ chịu đã khiến thức uống này được nhiều người yêu thích.

Thành phẩm hạt phỉ truyền thống

2 Sữa hạt phỉ hương socola

Nguyên liệu làm sữa hạt phỉ hương socola

Hạt phỉ 260 gr

Socola đen 160 gr

Nước 1.2 lít

Cách chế biến sữa hạt phỉ hương socola

Bước 1 Ngâm hạt phỉ

Nướng 260 gr hạt phỉ trong lò trong khoảng 5 đến 10 phút ở nhiệt độ 350 độ C rồi mang ra để nguội.

Video đang HOT

Kế tiếp, ngâm hạt phỉ đã nướng với 500ml nước và để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho hạt phỉ mềm ra. Sau một đêm thì lược bỏ phần nước dùng ngâm và để hạt phỉ ráo.

Ngâm hạt phỉ qua đêm cho mềm

Bước 2 Xay hạt phỉ

Thêm hạt phỉ đã ngâm và 700 ml nước vào máy làm sữa hạt rồi xay trong 90 giây, để thơm hơn đừng quên thêm vào vài giọt tinh chất vani.

Xay hạt phỉ

Bước 3 Vắt bỏ xác

Cho hỗn hợp hạt phỉ được xay nhuyễn vào túi lọc và vắt để lấy được hết sữa trong hỗn hợp.

Dùng túi vắt bỏ xác để lấy sữa

Bước 4 Làm sữa hạt phỉ socola

Đun cách thủy socola trong 30 giây đến 1 phút để tan chảy hoặc bạn có thể dùng lò vi sóng để nấu chảy.

Làm sữa hạt phỉ socola

Sau đó bạn cho phần socola đã được nấu chảy vào phần sữa hạt phỉ rồi khuấy đều tay cho đến khi socola tan vào sữa

Thành phẩm

Thành phẩm sữa hạt phỉ socola

Sữa hạt phỉ có vị béo đặc trưng kết hợp với socola tạo nên món thức uống vừa dễ làm vừa cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng

Hi vọng những công thức trên của Bách hóa XANH đã giúp bạn có thể làm món thức uống bổ dưỡng này cho những người thân trong gia đình. Đừng quên Bách hóa XANH còn nhiều công thức nấu ăn đang chờ bạn khám phá!

3 cách làm bánh mousse xốp mịn, thơm béo, ăn là nghiện ngay

Bánh mousse là loại bánh ăn một lần sẽ nhớ mãi bởi lớp kem thơm béo, xốp mịn, vừa ăn vào là tan ngay trong miệng. Cùng khám phá ngay 3 cách làm bánh mousse sang trọng, đẹp mắt lại vô cùng hấp dẫn này nhé.

1. Giải đáp: Bánh mousse là gì?

Mousse trong tiếng Pháp có nghĩa là bọt. Cái tên này hoàn toàn phù hợp với trải nghiệm mà loại bánh đẹp mắt này mang đến cho thực khách: lớp kem mát lạnh tan ngay trong miệng khi vừa cắn, giống hệt như bọt biển, vừa ngọt ngào, vừa mềm mịn, bông xốp.

Bánh mousse tạo nên hương vị quyến rũ, khiến người đã từng thưởng thức 1 lần sẽ nhớ mãi không quên

2. Cách làm bánh mousse socola sữa chua không cần lò nướng

Bánh mousse chocolate sữa chua mềm ngon

Nguyên liệu làm bánh mousse socola sữa chua:

Bánh oreo nghiền vụn: 40g

Bơ nhạt: 20g

Đường cát trắng: 25g

Gelatin: 7g

Socola đen (65%): 35g

Sữa chua không đường: 90g

Sữa tươi không đường: 25g

Whipping cream (kem tươi): 100g

Bột ca cao

Nguyên liệu làm bánh mousse socola sữa chua

Cách làm bánh mousse socola sữa chua

Ngâm gelatin với 10ml nước.Trộn đều bánh oreo với bơ nhạt, cho vào khuôn, ép chặt xuống, dàn phẳng, để tủ lạnh 30 phút.Cho gelatin, đường, socola đen, đun cách thủy đến khi hỗn hợp tan đều, socola sôi nhẹ thì nhấc xuống.Trút sữa chua và sữa tươi không đường vào hỗn hợp socola, khuấy đều.Cho whipping cream ra âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi kem bông lên đạt 50% thì cho socola vào kem, khuấy đều.Cho hỗn hợp kem socola vào khuôn có lớp đáy oreo, để tủ lạnh 3 - 4 giờ.Lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc bột ca cao lên trên là hoàn tất.

3. Cách làm bánh mousse trà xanh

Bánh mousse trà xanh

Nguyên liệu làm bánh mousse trà xanh

Bột trà xanh: 5g

Đường: 40g

Lá gelatin: 2 lá (4g)

Lòng đỏ trứng gà to (khoảng 18 - 20g): 1 lòng đỏ

Sữa tươi không đường (hơi ấm): 100ml

Tinh bột bắp: 3 - 4g

Whipping cream (kem tươi) lạnh có độ béo 30 - 40%: 200ml

Cách làm bánh mousse trà xanh

Công đoạn rót kem vào hũ

Ngâm lá gelatin trong nước.Cho lòng đỏ, 30g đường vào nồi, đánh đều cho tan đường.Rây thêm tinh bột bắp và bột trà xanh vào, trộn đều.Cho từ từ sữa tươi không đường vào, vừa cho vừa khuấy đều.Đặt nồi lên bếp nấu với lửa vừa, khuấy liên tục tới khi hỗn hợp sệt.Vắt kiệt nước lá gelatin, cho gelatin vào hỗn hợp vừa đun, khuấy cho gelatin tan hết.Lọc hỗn hợp qua rây, cho vào tô.Dùng màng bọc thực phẩm đậy áp lên mặt kem, giúp kem không tạo màng, để nguội.Để 1 cái âu và que đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.Cho 120ml kem tươi vào âu, đánh kem bông lên. Chú ý đánh theo chiều ngang thay vì đánh vòng tròn.Khi kem đã sệt, bông nhưng chưa tạo chóp cứng thì cho kem trà xanh đã nguội hoàn toàn vào.Trộn đều hai loại kem theo kiểu hất từ dưới lên, không quấy đảo.Khi hỗn hợp đã hòa quyện, cho vào các hũ nhỏ khoảng 100ml, để trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 giờ cho đông lại.Cho phần kem tươi lạnh còn lại và 10g đường vào âu, đánh bông cứng, cho vào túi bắt kem.Bóp phần kem vừa làm lên trên bề mặt của mousse trà xanh đã đông lại là hoàn tất.

4. Cách làm bánh mousse xoài chanh leo

Bánh mousse xoài chanh leo

Nguyên liệu làm bánh mousse xoài chanh leo

Phần cốt bánh:

Bột bắp: 10g

Bột mì đa dụng: 30g

Dầu ăn hoặc bơ chảy: 10g

Đường: 35g

Sữa tươi không đường: 20g

Tinh chất vani: muỗng cà phê

Trứng gà: 2 quả

Muối

Nước chanh: muỗng cà phê

Nguyên liệu làm bánh

Phần kem:

Đường: 60g

Gelatin: 3 lá (6g)

Nước chanh leo pha từ 2 quả chanh leo: 75m

lWhipping cream lạnh (kem tươi): 200ml

Xoài chín xay: 200g

Phần mặt bánh:

Đường: 20 - 25g

Gelatin: 3 lá (6g)

Nước chanh leo pha từ quả chanh leo: 100ml

Xoài xay: 50ml

Lá bạc hà

Cách làm bánh mousse xoài chanh leo

Làm cốt bánh:

Công đoạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Lót giấy nến dưới đáy khuôn và xung quanh thành khuôn.Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.Trộn đều bột mì và bột bắp.Cho 1 ít muối vào lòng trắng rồi dùng máy đánh trứng đánh cho nổi bọt.Cho nước chanh vào để bánh bông tốt và ổn định hơn, tiếp tục đánh.Khi lòng trắng đã bông xốp, cho từ từ đường vào đánh đến khi bông cứng.Cho lòng đỏ vào đánh tiếp ở chế độ thấp nhất cho hòa quyện.Chia hỗn hợp bột làm 3 phần, rây từng phần vào hỗn hợp trứng, trộn đều từ dưới lên.Trộn đều sữa tươi không đường, dầu ăn, vani vào tô.Múc 1 ít hỗn hợp trứng vào tô, trộn đều rồi đổ ngược lại vào tô trứng.Tiếp tục trộn đều theo kiểu hất ngược từ dưới lên.Khi hỗn hợp đã đồng nhất thì đổ vào khuôn.Mở lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút để làm nóng lò.Nướng bánh ở nhiệt độ 150 - 160 độ C trong 30 - 35 phút.Khi bánh chín thì để nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt đôi bánh theo chiều ngang.

Làm phần kem:

Ngâm gelatin vào nước chanh leo cho nở mềm.Cho xoài xay, đường vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều.Cho luôn nước chanh leo vào nồi, khuấy đều cho gelatin tan, tắt bếp, để nguội.Cho âu và que đánh kem vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút.Cho kem tươi vào âu, đánh cho bông mềm.Cho nước xoài đã nguội vào kem tươi, trộn đều nhẹ tay để kem không bị xẹp.Trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện.Bọc màng bọc thực phẩm dưới đáy khuôn để kem không bị chảy ra.Để lớp bánh bông lan đầu tiên vào, cho lượng kem lên trên, dàn cho kem đều, mịn.Để lớp bánh bông lan tiếp theo lên, cho hết phần kem còn lại vào, dàn đều.Để tủ lạnh 6 - 8 tiếng cho kem đông hoàn toàn.

Làm mặt bánh:

Công đoạn làm thạch bi trang trí

Ngâm gelatin trong nước lạnh cho nở mềm.Pha nước chanh leo, xoài xay và đường, cho vào nồi.Đun đến khi âm ấm thì vắt nước lá gelatin rồi cho vào nồi, khuấy nhẹ cho gelatin tan, tắt bếp, để nguội hoàn toàn.Dùng muỗng quết hỗn hợp lên mặt bánh.Để bánh vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho mặt bánh đông lại.Đổ hỗn hợp còn lại vào khuôn nhựa làm các viên thạch bi trang trí bánh.Áp khăn nóng xung quanh thành bánh để lấy bánh ra.Để các viên thạch và 1 ít lá bạc hà lên mặt bánh để trang trí là hoàn tất.

Hy vọng qua bài viết trên bạn đã nắm được cách làm bánh mousse xốp mịn, thơm béo, cực kỳ hấp dẫn. Đừng quên đến siêu thị WinMart hoặc tải ngay ứng dụng VinID để mua được những nguyên liệu tuyệt hảo cho bánh mousse thêm phần hảo hạng nhé.

Cách làm bánh brownie hạnh nhân thơm ngon đơn giản dễ làm Bánh brownie được nhiều người ưu thích bới hương vị và sự mềm mại của bánh. Tại sao không biến tấu một chút để món brownie thêm phần ngon miệng hơn. Nguyên liệu làm Bánh brownie hạnh nhân Socola đen 135 gr Bột mì đa dụng 105 gr Hạnh nhân 105 gr Bơ lạt 135 gr Trứng 6 quả Đường nâu 125 gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Xót xa clip dừng xe đạp nghe điện thoại, nữ công nhân bị xe khách lùi cán tử vong tại chỗ00:14

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Phản ứng không ngờ của Cát Phượng khi nghe tên Kiều Minh Tuấn giữa sự kiện, nói 1 câu mà ai cũng khen00:44

Con gái đi lấy chồng vô tình xem camera, nghe bố nói câu này liền tức tốc về nhà00:21

Căng: Trang Pháp bị producer tố đánh cắp chất xám, yêu cầu gỡ ngay MV mới03:17

Midu và hội bạn thân mở tiệc riêng tư, thiếu gia Minh Đạt để lộ 1 hành động lạ ngay khi không ai chú ý00:31

Cảnh tượng bất ngờ trong sân Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam khiến nhiều người giật mình00:31

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm

16:20:27 25/12/2024

Cơm tối nhiều món đậm đà, trôi cơm. Bữa ăn giàu cả đạm lẫn rau này vừa ngon lại cân bằng dinh dưỡng, cả nhà sẽ rất thích.

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Nước táo nóng thơm nức mũi, ấm áp ngon miệng cho lễ Giáng sinh thêm ý nghĩa

21:32:54 23/12/2024

Vào lễ Giáng sinh, được thưởng thức một cốc nước táo nóng (Hot Apple Cider) đem lại cảm giác ấm áp thật thú vị biết bao.

3 món ăn từ nguyên liệu không chứa thuốc trừ sâu: Nấu dễ mà ngon lại giúp giải độc ruột, giảm bốc hỏa và thanh lọc gan

21:25:31 23/12/2024

Mùa đông cũng là loại nguyên liệu này vào mùa. Với 3 công thức chế biến đơn giản dưới đây sẽ mang lại cho bạn những ăn ngon và rất tốt cho sức khỏe.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng

16:34:16 23/12/2024

Bữa tối nhiều món ngon miệng lại ấm cúng. Cả nhà mà được ngồi quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thơm nức này trong mùa đông thì còn gì bằng.

Mùa đông đến, mỗi ngày ăn 1 bát này vào bữa sáng để bổ sung khí huyết, đẹp da, chống lạnh và sưởi ấm cơ thể

06:19:14 23/12/2024

Những món ngon có hương vị ấm áp nồng nàn này không chỉ giúp cơ thể chống lạnh mà còn có tác dụng bổ khí huyết tuyệt vời.

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Người xưa nói "Ngày Đông chí ăn tam bảo, quanh năm không lo bệnh": Hôm này là Đông chí, vậy "tam bảo" là gì?

06:10:37 23/12/2024

Đây là 3 bảo bối và các công thức nấu ngon tương ứng để ngày Đông chí của bạn trở nên ấm lòng, khỏe khoắn hơn quanh năm không lo bệnh tật.

Cách làm khoai lang sấy dẻo

06:10:09 23/12/2024

Học cách làm Khoai lang sấy dẻo, bạn sẽ có món ăn vặt độc đáo và lành mạnh để nhâm nhi mỗi ngày cũng như để tiếp khách trong dịp Tết.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.