2 cách làm chuối xanh xào lá lốt và xào tỏi thơm ngon lạ miệng hấp dẫn

Chuối xanh xào lá lốt và xào tỏi là 2 món xào độc đáo mà bạn có thể thử thực hiện tại nhà để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày. Hãy cùng vào bếp và thực hiện 2 công thức mới lạ này nhé!

1 . Chuối xanh xào lá lốt

Nguyên liệu làm Chuối xanh xào lá lốt

Chuối xanh 1 kg

Lá lốt 200 gr

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua lá lốt tươi ngon

Chọn mua lá lốt có màu xanh, không bị héo úa, không quá già cũng không quá non, như vậy món ăn sẽ ngon hơn.Chọn những lá to vừa phải, có mùi thơm đặc trưng.Không chọn những lá quá to hay quá nhỏ, bị dập nát, có mùi hôi lạ.

Cách chế biến Chuối xanh xào lá lốt

1

Sơ chế chuối xanh

Để chuối không bị thâm đen, bạn có thể pha 1 ít muối vào nước lạnh, dùng dao gọt bỏ lớp vỏ ngoài của chuối xanh, cắt lát chéo vừa ăn, cắt tới đâu ngâm vào nước tới đó.

Sau khi ngâm, rửa chuối lại với nước sạch rồi để ráo nước.

2

Sơ chế lá lốt

Lá lốt nhặt bỏ lá già, rửa sạch, cắt nhỏ.

3

Xào chuối xanh

Bạn bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho chuối vào xào khoảng 10 phút cho mềm, trong quá trình xào lâu lâu bạn đảo đều.

Nêm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Tiếp theo bạn cho lá lốt vào, thêm 2 muỗng canh nước, đảo đều nhẹ nhàng trên bếp thêm 2 phút thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món chuối xanh xào lá lốt không hề khó để thực hiện, tuy nhiên đem lại một hương vị hấp dẫn.

Cắn thử miếng chuối xanh cảm nhận được độ dẻo, ngọt của chuối kèm hương thơm của lá lốt, hứa hẹn sẽ rất bắt cơm đấy!

2. Chuối xanh xào tỏi

Nguyên liệu làm Chuối xanh xào tỏi

Chuối xanh 1 kg (1 nải)

Tỏi 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Chuối xanh xào tỏi

1

Sơ chế chuối xanh

Để chuối không bị thâm đen, bạn gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài để nguyên trái rồi ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cắt chuối lát chéo miếng vừa ăn.

Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho chuối vào luộc khoảng 5 phút sau đó vớt ra để ráo.

2

Sơ chế tỏi

Tỏi bạn lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

3

Xào chuối xanh

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn phi thơm 1 nửa phần tỏi băm.

Khi tỏi đã thơm bạn thêm chuối vào xào, xào khoảng 5 phút cho chuối mềm.

Thêm tỏi băm còn lại vào và nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Bạn đảo nhẹ tay thêm 1 phút thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Món chuối xanh xào tỏi thơm nồng mùi tỏi, có màu vàng bắt mắt với chuối dẻo dẻo, thấm vị vừa ăn rất ngon và hấp dẫn.

Bạn có thể dùng chung món này với cơm, chấm kèm chén nước mắm cay để tăng hương vị.