10 lợi ích sức khỏe bất ngờ của quả su su
Quả su su có lượng calo thấp nhưng chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp nó trở thành một thành phần bổ sung lành mạnh cho hầu hết mọi chế độ ăn uống.
Dưới đây là một số lợi ích chính của quả su su :
- Giàu chất dinh dưỡng: Theo Bệnh viện Nguyễn Tri Phương (TPHCM), quả su su chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, vitamin K, folate và kali. Các chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho sức khỏe tổng thể và hỗ trợ nhiều chức năng của cơ thể.
- Ít calo và giàu chất xơ: Với hàm lượng calo thấp và nhiều chất xơ, quả su su là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng. Chất xơ còn giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột.
Quả su su là một thực phẩm dinh dưỡng có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe toàn diện (Ảnh: Healthline).
- Hỗ trợ tim mạch: Kali trong quả su su giúp điều chỉnh huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Chất xơ cũng giúp giảm mức cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất trong quả su su có thể giúp thư giãn các mạch má.u, do đó cải thiện lưu lượng má.u và giảm huyết áp.
Myricetin, một chất chống oxy hóa nổi bật trong quả su su, cũng đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm cholesterol trong một số nghiên cứu trên động vật.
Hơn nữa, nó cũng là nguồn chất xơ tốt. Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như quả su su có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Chống oxy hóa: Quả su su chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra, làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
Tương tự theo Healthline, nhiều lợi ích của su su có thể là do hàm lượng chất chống oxy hóa của nó. Loại quả này cung cấp các chất chống oxy hóa quercetin, myricetin, morin và kaempferol.
Trong số này, myricetin có hàm lượng cao nhất. Nghiên cứu cho thấy myricetin có đặc tính chống ung thư, chống tiểu đường và chống viêm mạnh. Ngoài ra, nó là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C trong quả su su có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễ.m trùn.g và bệnh tật.
- Hỗ trợ sức khỏe xương: Vitamin K và các khoáng chất như magie và canxi trong quả su su giúp duy trì sức khỏe xương, giảm nguy cơ loãng xương.
- Cải thiện sức khỏe não bộ: Các chất chống oxy hóa và vitamin trong quả su su cũng có thể hỗ trợ chức năng não, cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
- Kiểm soát đường huyết: Chất xơ và các hợp chất thực vật trong quả su su có thể giúp kiểm soát mức đường huyết, là một lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ mắc bệnh.
Quả su su có hàm lượng carbohydrate thấp và chất xơ hòa tan cao, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong má.u. Chất xơ hòa tan làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, giúp giảm phản ứng đường trong má.u sau khi ăn.
Video đang HOT
Nó cũng có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong má.u bằng cách tác động đến insulin.
Kháng insulin là tình trạng xảy ra khi các tế bào của bạn trở nên kém nhạy cảm với insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong má.u. Điều này dẫn đến lượng đường trong má.u tăng dần và cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu cho thấy các hợp chất thực vật độc đáo trong quả su su có thể đóng vai trò làm tăng độ nhạy cảm với insulin bằng cách giảm hoạt động của các enzyme liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong má.u kém và bệnh tiểu đường type 2.
- Có thể có tác dụng chống ung thư: Tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư đường tiêu hóa.
Các nghiên cứu trong ống nghiệm lưu ý rằng một số hợp chất trong su su có thể làm chậm sự phát triển và tiến triển của một số tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu.
Mặc dù những kết quả này rất hứa hẹn, nhưng bằng chứng hiện tại vẫn chưa đủ mạnh để cho thấy su su có tác dụng chống ung thư ở người. Vì thế, cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa.
- Có thể hỗ trợ chức năng gan: Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong mô gan. Quá nhiều mỡ trong gan có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động bình thường của gan.
Cả nghiên cứu trên ống nghiệm và trên động vật đều cho thấy chiết xuất quả su su có thể bảo vệ chống lại sự tích tụ mỡ trong gan, do đó có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn chế độ nhiều chất béo và được điều trị bằng chiết xuất từ quả su su có lượng cholesterol và axit béo lắng đọng trong gan thấp hơn đáng kể so với những con chuột đối chứng.
Điều này là do những thay đổi rõ ràng trong chức năng của các enzym liên quan đến quá trình chuyển hóa chất béo.
Tại thời điểm này, cần có nhiều nghiên cứu hơn để hiểu cách quả su su có thể hỗ trợ sức khỏe gan ở người.
Nhờ những lợi ích này, quả su su là một thực phẩm dinh dưỡng có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày để hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
10 thực phẩm giúp tăng cân lành mạnh
Trong khi nhiều người dành "cả tuổ.i thanh xuân" để tìm kiếm các phương pháp giảm cân hiệu quả, thì một số người lại gặp khó khăn trong việc tăng cân.
Tuy nhiên, tăng cân không có nghĩa là ăn những loại thực phẩm không lành mạnh. Hãy lựa chọn những thực phẩm giàu dinh dưỡng để giúp bạn tăng cân, cải thiện sức khỏe...
1. Các loại hạt và bơ hạt giúp tăng cân
Hạnh nhân, óc chó, hạt maca, hạt điều, lạc... đều là những "siêu thực phẩm" cung cấp năng lượng, chất đạm và chất béo.
Bạn có thể kết hợp các loại hạt này trong nhiều món ăn nhằm tăng năng lượng ăn vào.
Vào bữa phụ, ăn nhấm nháp một hỗn hợp các loại hạt và quả khô cũng là lựa chọn để tăng cân lành mạnh.
Ngoài ra, bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ đậu phộng, là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Trong 100g bơ đậu phộng có đến 589 calo.
Thêm bơ đậu phộng vào thực đơn tăng cân sẽ giúp bạn giảm nguy cơ tim mạch, ổn định nồng độ cholesterol trong má.u nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa. Người muốn tăng cân có thể sử dụng bơ hạt làm nhân bánh, phết lên bánh mỳ, ăn kèm với hoa quả...
2. Quả bơ
Một nửa quả bơ (100g) cung cấp 160 calo, 2g protein, 8,5g carbohydrate và 14,7g chất béo. Không chỉ vậy, bơ còn là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời giúp bạn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết đối với việc duy trì sức khỏe hằng ngày, chẳng hạn như magie, kali, vitamin C, vitamin E và vitamin K,...
Để tăng cân một cách lành mạnh, bạn có thể sử dụng bơ để làm sinh tố, salad hoặc ăn kèm với bánh mì.
Quả bơ là một trong những siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe, hỗ trợ tăng cân lành mạnh.
3. Sữa và các sản phẩm từ sữa
Nếu muốn tăng cân, hãy bổ sung sữa, pho mai, sữa chua nguyên kem, đặc biệt là bột sữa nguyên kem vào bữa ăn. Chẳng hạn như thêm 1 - 2 thìa bột sữa vào các món sốt hầm thịt, súp, sốt mỳ... đều có thể tăng thêm chất lượng và năng lượng của thức ăn.
4. Trứng
Một quả trứng cung cấp khoảng 75 calo, 6 gram protein và một lượng nhỏ chất béo. Trứng cũng chứa các dưỡng chất quan trọng khác như choline và vitamin D, rất tốt cho não bộ và sức khỏe tổng thể.
Bạn có thể chế biến trứng thành nhiều món như trứng chiên, trứng luộc, hoặc làm bánh. Ngoài ra, thêm trứng vào các món salad cũng là một trong những cách tăng lượng protein hiệu quả.
5. Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa một nguồn protein dồi dào, hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp và tăng cân. Bổ sung thịt đỏ trong chế độ ăn uống sẽ giúp tăng cường leucine và creatine, hai chất dinh dưỡng quan trọng trong việc thúc đẩy phát triển khối lượng cơ bắp.
Một miếng bít tết thịt bò khoảng 150 gram có thể cung cấp hơn 250 calo và khoảng 20 - 30 gram protein. Kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn có một bữa ăn cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.
Thịt đỏ chứa một nguồn protein dồi dào, hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp và tăng cân.
6. Quả chuối
Một quả chuối cỡ lớn chứa khoảng 120 calo và rất nhiều kali, một khoáng chất giúp điều hòa huyết áp và hỗ trợ chức năng cơ bắp. Chuối cũng chứa các chất chống oxy hóa và vitamin cần thiết cho sức khỏe tổng thể.
Để hỗ trợ quá trình tăng cân, chuối có thể được ăn tươi, kết hợp vào sinh tố hoặc các món ngũ cốc buổi sáng.
7. Cá béo
Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ cung cấp một lượng lớn omega - 3, tốt cho sức khỏe tim mạch. Cá béo chứa rất nhiều calo và protein giúp tăng cường phát triển cơ bắp. Một miếng cá hồi 150 gram có thể cung cấp khoảng 350 - 400 calo và 20 -25 gram protein.
Ngoài nướng, hấp, có thể chế biến cá béo thành các món ăn ngon miệng như salad cá hồi, sushi, hoặc kết hợp với rau củ để tạo bữa ăn cân bằng, đủ chất dinh dưỡng.
8. Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp carbohydrate phức hợp, chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu, rất tốt cho quá trình tăng cân.
Các loại thực phẩm như bánh mì nguyên hạt, mì ống, gạo lứt và quinoa,... chính là những loại thực phẩm mà bạn có thể lựa chọn nếu muốn tăng cân lành mạnh.
Không chỉ vậy, ngũ cốc nguyên hạt còn giúp kiểm soát mức cholesterol và huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim và các tình trạng sức khỏe khác.
9. Khoai tây
Khoai tây chứa một lượng lớn carbohydrate, là nguồn năng lượng cần thiết để thúc đẩy quá trình tăng cân.
Không chỉ có khoai tây, mà còn có nhiều loại thực phẩm giàu tinh bột khác như ngô, lúa mì, khoai lang, các loại đậu, bí đao... cũng giúp tăng cân một cách hiệu quả.
Những thực phẩm này cung cấp lượng chất bột đường và calo cần thiết để tăng cân, đồng thời cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dự trữ glycogen cho cơ bắp của bạn.
Khoai tây chứa một lượng lớn carbohydrate, là nguồn năng lượng cần thiết để thúc đẩy quá trình tăng cân.
10. Hoa quả khô
Nho khô, chà là khô, mận khô, mơ khô...đều giàu dinh dưỡng và rất nhiều calo. Bạn có thể thêm 1 - 2 thìa canh hoa quả khô vào bữa chính, ăn tráng miệng sau bữa chính, hoặc thêm vào snack bữa phụ (ăn kèm sữa chua, ngũ cốc...).
Những người không nên ăn cà chua? Cà chua là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, vitamin K, kali, và chất xơ. Với hàm lượng lycopene cao, cà chua không chỉ tốt cho tim mạch mà còn có khả năng chống lại các gốc tự do, giúp ngăn ngừa ung thư. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn cà chua. Dưới đây là một...