Vợ đảm trổ tài làm chân gà om bia ngon thế này bảo sao chồng mê cơm nhà
Hãy cùng Emdep vào bếp làm chân gà om bia hấp dẫn bạn nhé!
Chân gà mềm thấm đẫm nước sốt đậm đà, mặn ngọt hòa cùng vị cay của ớt vô cùng ngon.
Nguyên liệu làm chân gà om bia:
Chân gà
Đường phèn
Rượu nấu ăn
Hành lá
Gừng
Tỏi
Lá nguyệt quế
Hoa hồi
Ớt
Dầu ăn
Xì dầu
Dầu hào
Muối
Bia
Đường trắng
Video đang HOT
Cách chọn mua chân gà tươi ngon:
Chọn chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, da săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không nhớt.
Mua chân gà có 4 ngón tay cong vào bên trong.
Không chọn mua chân gà mập mạp, căng phồng, có màu sắc khác thường và da không nhăn.
Rửa sạch chân gà rồi dùng dao chặt bỏ hết phần móng của từng chân gà.
Đổ nước vào nồi rồi cho chân gà vào. Thêm một ít rượu nấu ăn để khử mùi hôi.
Bật lửa lớn và đun sôi nước. Chần sơ chân gà mà không cần đậy nắp. Nếu còn nhiều máu và tạp chất thì dùng thìa vớt ra. Sau khi nước sôi, tiếp tục đun khoảng 5 phút.
Tắt bếp, vớt chân gà ra và rửa sạch bằng nước ấm.
Làm sạch chân gà rồi để riêng để dùng sau.
Rót dầu ăn vào chảo và đun nóng. Thêm tỏi băm và gừng thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.
Khi dầu nóng thì hạ nhỏ lửa và thêm đường phèn. Nếu nhà không có đường phèn thì dùng đường cát trắng thay thế.
Đun lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Khi đường bắt đầu sủi bọt, cho chân gà đã chần vào nồi và xào.
Cho xì dầu và dầu hào vào nồi và tiếp tục xào khoảng một phút sao cho chân gà chín đều.
Đổ một ít bia vào nồi sao cho ngập chân gà. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 20 phút.
Mở nắp nồi, khi bia gần sôi và chân gà có mùi thơm thì cho chút muối và đường vào xào đều trước khi sôi.
Đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước súp đặc lại là xong.
Tắt bếp rồi gắp chân gà om bia ra đĩa và thưởng thức ngay.
Chúc bạn làm chân gà om bia thành công!
Cuối tuần rảnh rồi làm gỏi chân gà cho chồng lai rai quên hàng quán
Gỏi chân gà "ngon quên sầu" đảm bảo chồng quên tụ tập hàng quán.
Chân gà mềm dai, giòn sựt cùng nước sốt cay chua ngọt tạo nên món gỏi ngon và hấp dẫn không thể cưỡng lại. Dịp cuối tuần hãy làm ngay món này để đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm gỏi chân gà: (cho 3 người ăn)
20 cái chân gà
1 muỗng canh rượu nấu ăn
muỗng canh giấm gạo trắng
3 muỗng canh xì dầu
1/3 chén giấm đen
2 quả chanh nhỏ (khoảng 200g)
chén rau mùi thái nhỏ
1 muỗng canh gừng thái nhỏ
2 tép tỏi đập dập
1 muỗng canh đường
3 quả ớt, thái thành những vòng tròn nhỏ
1 thìa cà phê muối
Cách làm gỏi chân gà:
Bước 1: Cắt móng rồi chặt mỗi chân gà thành 2 khúc.
Bước 2: Lấy một cái nồi sâu, đổ nước lạnh vào, thêm chân gà, 1 muỗng canh rượu nấu ăn và muỗng canh giấm gạo trắng. Nếu muốn chân gà dai hơn, hãy đun sôi nước rồi nấu trong 8 phút. Nếu muốn chân gà mềm hơn, nấu trong 12-15 phút. Tuy nhiên, đừng nấu chân gà quá chín.
Bước 3: Chân gà chín thì vớt ra rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó ngâm chân gà trong đá lạnh hoặc nước đá 20 phút để nó căng và giòn hơn.
Bước 4: Cho tất cả các gia vị và rau thơm như chanh, tỏi, gừng, ớt và rau mùi vào bát sạch.
X
Bước 5: Cho 3 muỗng canh xì dầu, 1/3 chén giấm đen và 1 muỗng canh đường vào chân gà và trộn đều trong 1 hoặc 2 phút.
Bước 6: Đậy bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 7: Đổ gỏi chân gà ra đĩa và thưởng thức.
Bạn có thể bảo quản gỏi chân gà trong tủ lạnh trong 3 ngày.
Chắc chắn với món gỏi chân gà ngon này bạn sẽ ghi điểm ngay với ông xã!
Chúc bạn làm gỏi chân gà thành công!
Mách nhỏ chị em 3 món làm từ chân gà siêu ngon, chồng ăn khen không ngớt lời Đối với những anh chồng yêu thích nhậu, thì món ăn từ chân gà là lựa chọn tuyệt vời mà chị em không thể bỏ qua!. Chân gà được làm từ phần chân của gà, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, chân gà lại trở nên đặc biệt hấp dẫn khi được sử dụng trong...