Vi vu Hà Nội ngày thu đón lễ nhớ đừng bỏ qua món bánh mì giàu dinh dưỡng này nhé
Bánh mì chảo không chỉ gây ấn tượng với hương vị thơm ngon mà còn thu hút ánh nhìn với cách trình bày bắt mắt. Nếu bạn đã yêu thích món ăn này, hãy thử làm tại nhà để chiêu đãi gia đình và bạn bè của mình.
Một trong những món ăn không nên bỏ qua khi Hà Nội vào thu chính là bánh mù chảo. Bánh mì giòn rụm chấm với trứng chiên lòng đào, pate béo ngậy, thịt, cá, rau xà lách tươi xanh, dưa leo giòn ngọt và tương ớt cay nồng… sẽ giúp bạn có một bữa ăn đầy năng lượng.
Món bánh mì chảo thịt bò
Nguyên liệu của món bánh mì chảo thịt bò
100gr thịt bò
100gr pate
2 cái xúc xích
2 quả trứng gà
2 củ khoai tây
1 quả dưa leo
2 ổ bánh mì
10gr tỏi
Sốt cà chua
Gia vị: muối, đường, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm món bánh mì chảo thịt bò
1. Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây cạo vỏ, cắt sợi vừa ăn. Xúc xích cắt khúc, dưa leo xắt lát. Tỏi băm nhuyễn, thịt bò thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với tỏi, dầu ăn, hạt nêm và tiêu trong 30 phút.
2. Chế biến:
Chiên khoai tây và xúc xích cho vàng giòn. Phi tỏi thơm, cho sốt cà chua và nước lọc vào, nấu cho sệt lại và điều chỉnh gia vị. Xào thịt bò trong chảo với dầu ăn, thêm trứng chiên ốp la.
Thêm pate, xúc xích và khoai tây vào chảo. Rưới sốt cà chua lên, rắc tiêu và trang trí với cà chua và ngò rí. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nguyên liệu của món bánh mì chảo sườn kho
500gr sườn heo
2 ổ bánh mì
3 quả trứng gà
200ml nước dừa
2 muỗng canh tỏi băm
Video đang HOT
2 muỗng canh hành tím băm
1 nhánh hành lá, rau thơm/ngò gai
Gia vị: dầu hào, nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu
Cách làm món bánh mì chảo sườn kho
1. Sơ chế sườn:
Rửa sạch sườn, xát muối và xoa để khử mùi, rửa lại và để ráo.
2. Ướp sườn:
Trộn sườn với hành tím, tỏi băm, dầu hào, hạt nêm, tiêu, đường và nước mắm. Ướp trong 30 phút.
3. Kho sườn:
Đun nóng dầu và đường trong chảo, cho sườn vào xào cho săn lại. Thêm nước dừa, dầu hào và nước mắm, kho ở lửa nhỏ khoảng 45 phút.
Chiên trứng ốp la trong chảo, sau đó thêm sườn kho và rau thơm. Món ăn đã sẵn sàng.
Bánh mì chảo trứng, pate, xúc xích
Nguyên liệu của món bánh mì chảo trứng, pate, xúc xích
Bánh mì, pate, xúc xích, trứng gà
2 trái cà chua
1 muỗng canh tỏi băm
Gia vị: sốt cà chua, đường, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm món bánh mì chảo trứng, pate, xúc xích
1. Làm sốt cà chua:
Phi tỏi thơm, thêm cà chua và sốt cà chua vào xào. Nêm muối, đường và tiêu. Nấu cho cà chua nhừ.
2. Chế biến bánh mì chảo
Chiên xúc xích và pate trong chảo với dầu ăn. Thêm trứng gà và hành tây cắt sợi vào chiên cùng.
Rưới sốt cà chua lên bánh mì chảo, thêm một viên bơ lạt để tăng hương vị béo ngậy và thưởng thức món ăn thơm ngon
Nguyên liệu của món bánh mì chảo cá hộp
3 hộp cá nhỏ
3 quả trứng gà
củ hành tây
quả ớt sừng
1 cọng ngò rí
2 củ hành tím, băm nhuyễn
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm
Cách thực hiện món bánh mì chảo cá hộp
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Rửa sạch hành tây, lột vỏ và cắt thành lát mỏng. Rửa hành lá và ngò rí rồi cắt nhỏ. Ớt sừng cắt thành lát xéo. Chiên trứng gà để chuẩn bị cho món ăn.
2. Nấu cá:
Đặt chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nước từ cá hộp và 50ml nước lọc vào chảo. Nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm và một chút hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp cho gia vị hòa quyện, sau đó cho thịt cá vào, nấu đến khi nước sánh lại.
Cho cá đã nấu vào chảo gang nhỏ. Trang trí với trứng chiên, hành tây, hành lá, ngò rí, và ớt. Tiếp tục đun sôi và thưởng thức cùng bánh mì nóng giòn.
Chúc bạn thành công với những công thức bánh mì chảo hấp dẫn này!
Cuối tuần chán cơm, làm ngay bánh mì xíu mại thơm ngon hấp dẫn "đổi gió" cho cả nhà
Chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê món bánh mì xíu mại ngon miệng, hấp dẫn này!
Bánh mì xíu lại là món ăn được rất nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Hương vị đậm đà của nước sốt và phần nhân bánh đầy đặn, phong phú khiến món bánh mì trở nên rất đặc biệt. Ngoài phần xíu mại ra thì "topping" có thể là patê, xúc xích, phô mai, khoai chiên, trứng ốp... đều là các thành phần thơm ngon, hấp dẫn. Nếu thích bạn có thể làm thêm bò bít tết để cho vào ăn kèm sẽ càng khiến người ăn phải mê mẩn.
Dưới đây là cách làm bánh mì chảo xíu mại của chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) các bạn có thể tham khảo nhé:
Chị Thu Hương.
1. Nguyên liệu làm món xíu mại bò viên
- 500 gram thịt xay (Bạn có thể dùng thịt lợn phần có cả nạc lẫn mỡ và thịt bò xay để tránh cho thịt bị khô...).
- 1 củ hành tây.
- 1-2 củ tỏi.
- 2 thìa canh bột năng/bột bắp.
- 1 quả trứng gà.
- 3-4 quả cà chua.
- 3 thìa canh tương cà (ketchup).
- Hành lá, rau mùi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Muối hoặc bột gia vị nước mắm, tiêu xay.
Cách làm:
- Thịt rửa sạch, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Thịt làm xíu mại nên xay nhuyễn hơn thịt xay bình thường.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ rồi băm nhuyễn.
- Rau mùi nhặt gốc, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
- Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, đ.ập dập, băm nhỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đ.ập dập, băm nhỏ. 1/2 làm viên thịt, 1/2 là nước sốt.
- Cho thịt bò xay cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, xay nhuyễn. Trút hỗn hợp ra tô rồi trộn đều một lần nữa.
- Lấy chút dầu ăn thoa vào lòng bàn tay để chống dính, múc một muỗng thịt xay vào rồi viên thành các viên tròn.
- Có 2 cách để chiên:
Chiên bằng chảo: Bắc chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho 1 ít dầu để chiên xíu mại, khi dầu nóng bạn cho xíu mại vào chiên khoảng 5 phút cho thịt chín vàng. Lưu ý không chiên kỹ quá viên thịt sẽ khô quắt. Thịt rán chín gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên bằng nồi chiên không dầu: Xếp các viên xíu mại vào nồi chiên không dầu. Set nhiệt 170 độ 15 phút, sau đó l.ật m.ặt thịt set 170 độ 10 phút.
Bước 3. Làm sốt cà chua
- Rửa sạch chảo hoặc dùng một chiếc chảo nhỏ khác. Đun nóng già 1 thìa dầu ăn phi thơm số hành tỏi còn lại.
- Cho cà chua vào chảo cùng thìa cà phê muối. Xào đến khi cà chua chín nhuyễn.
- Cho thêm 3 thìa tương cà (ketchup), khoảng 2/3 bát con nước, thìa canh đường. Quấy đều. Hạ nhỏ lửa đun liu riu trong khoảng 5-10 phút. Nêm lại mắm muối. Hòa tan 1 thìa cafe bột năng với xíu nước khuấy đều đổ vào chảo cà chua cho sền sệt.
- Cho thịt vào chảo, đun nhỏ lửa thêm 10 phút, tắt bếp.
Thưởng thức
Xíu mại bò viên ăn nóng là ngon nhất. Khi ăn với bánh mì, bạn hãy xẻ dọc bánh, cho xíu mại vào trong, chấm với nước sốt và thưởng thức.
Nếu muốn ăn xíu mại bò viên với cơm, bạn có thể dầm xíu mại ra rồi rưới nước sốt lên trên, sau đó trộn đều rồi thưởng thức.
Để cho phong phú, bạn có thể chuẩn bị thêm chảo, ốp trứng, thêm pa tê, bít tết... để ăn cùng bánh mì nhé!
Chúc các bạn thành công!
Chỉ 10 phút là có ngay bữa sáng bổ dưỡng với bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem Chỉ trong vòng 10 phút là bạn đã có ngay món bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem ngon tuyệt! Bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem thơm ngon với vỏ bánh mềm mịn, dâu tây mọng nước và phô mai kem béo ngậy thật hấp dẫn. Nguyên liệu làm bánh mì sandwich dâu tây phô mai kem: 2 lát bánh...