Vì sao không nên ăn quá nhiều đậu
Đậu là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng ăn quá nhiều có thể có hại cho sức khỏe.
Các loại đậu rất giàu protein, chất xơ, kẽm, kali, phốt pho, mangan, magiê, đồng và sắt, ít cholesterol, natri và chất béo. Chúng chứa các axit amin và là một nguồn protein tốt cho những ai ghét thịt. Tuy nhiên hạt đậu và một số đậu lăng chứa purine có thể làm tăng nồng độ axit uric nên không tốt với người bị bệnh gút.
Nếu bạn đang uống thuốc điều trị huyết áp thì không nên ăn đậu fava.
Đậu nành có thể làm chậm sự hấp thu beta-carotene, vitamin D và vitamin B12. Nếu ăn đậu nành, bạn nên thêm các loại rau lá xanh và trái cây để có được nhiều loại vitamin.
Đậu không chứa tất cả axit amin thiết yếu, nên cần ăn bổ sung thêm các loại thực phẩm khác. Bạn cũng nên ăn đậu kết hợp với cơm.
Video đang HOT
Ở một số người, đậu có thể gây ra một cơn đau nửa đầu và dị ứng thực phẩm.
Ở một số người khác, đậu cũng có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa. Bạn phải tập luyện và uống nhiều nước để giúp cơ thể tiêu hóa được hạt đậu.
Hàm lượng sắt có trong đậu rất khó hấp thụ. Vì vậy, bạn ăn chúng cùng với chanh để vitamin C thúc đẩy sự hấp thu sắt.
Thu Hiền
Theo VNE
Mọi điều cần biết về vitamin K
Mặc dù ai cũng biết vitamin K là môt loại vitamin tan trong chât béo rât cân thiêt cho cơ thê, nhưng loại vitamin này giúp phòng ngừa những bệnh gì, thì không phải ai cũng biết.
Vitamin K có nhiều trong các loại rau xanh. ẢNH: SHUTTERSTOCK
Tầm quan trọng của vitamin K
Tại sao chúng ta cần vitamin K? Dùng bao nhiêu là đủ? Có thể nhận vitamin K từ thực phẩm không? Quá nhiều vitamin K gây rủi ro gì?... là những vấn đề mà không ít người quan tâm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vai trò chính của vitamin K là giúp cho quá trình đông máu diễn ra tốt hơn và hạn chế lượng máu bị mất khi bị thương. Nếu cơ thể bị thiếu hụt vitamin K, máu sẽ không thể đông được và điều này có thể dẫn đến tử vong.
Ngoài ra, vitamin K còn có thể kết hợp với canxi giúp cho xương chắc khỏe. Thiếu vitamin K có thể gây ra bệnh loãng xương. Vitamin K cũng có thể giúp ngăn ngừa sỏi thận. Do chế độ ăn, những người ăn chay là những người hấp thụ một lượng lớn vitamin K nên họ thường ít mắc các bệnh này. Hơn nữa, vitamin K còn được dùng để điều trị vết thương ngoài da.
Lấy vitamin K từ đâu?
Theo Webmd, vitamin K thực sự là một nhóm các hợp chất. Vitamin K1 được lấy từ rau lá xanh và một số loại rau khác. Trong khi đó, vitamin K2 là một nhóm hợp chất chủ yếu thu được từ các loại thịt, pho mát, trứng, và tổng hợp bởi vi khuẩn.
Thiếu vitamin K nguy hiểm ra sao?
Mức độ thấp của vitamin K có thể làm tăng nguy cơ chảy máu không kiểm soát được. Người lớn thường ít thiếu vitamin K, trong khi trẻ sơ sinh là nhóm đối tượng thiếu hụt vi chất này nhiều nhất. Mặc dù, ở người lớn thiếu vitamin K không phổ biến, nhưng nếu bị các điều kiện y tế như: bị một bệnh nào đó ảnh hưởng đến sự hấp thu ở đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh Crohn hoặc bệnh celiac, tác dụng phụ của một số loại thuốc làm cản trở khả năng hấp thụ vitamin K, suy dinh dưỡng nghiêm trọng, nghiện rượu, thì nguy cơ thâm hụt vitamin K là rất lớn.
Dùng bao nhiêu vitamin K là đủ?
Theo khuyến nghị của các chuyên gia y tế, mọi người có thể nhận vitamin K từ thực phẩm gồm (các loại rau xanh, như rau bina, măng tây, bông cải xanh, các loại đậu, trứng, dâu tây, thịt) và bổ sung dưới dạng uống.
Trẻ em từ 0-6 tháng (2 microgam/ngày); trẻ em 7-12 tháng (2,5 microgram/ ngày); trẻ em 1-3 tuổi (30 microgram/ngày); trẻ em 4-8 tuổi (55 microgram/ngày); trẻ em 9-13 tuổi (60 microgram/ngày); thiếu niên 14-18 tuổi (75 microgram/ngày); phụ nữ từ 19 tuổi trở lên (90 microgram/ngày).
Rủi ro khi lạm dụng vitamin K
Thông thường, tác dụng phụ của vitamin K thông qua đường uống với liều khuyến cáo là rất hiếm. Tuy nhiên, nhiều loại thuốc có thể can thiệp đến các tác động của vitamin K. Chúng bao gồm thuốc kháng acid, chống đông máu, thuốc kháng sinh, aspirin và các thuốc chống ung thư, động kinh, cholesterol cao
Do đó, không nên tự ý bổ sung vitamin K trừ khi được bác sĩ cho phép. Ngoài ra, những người sử dụng thuốc Coumadin để điều trị các vấn đề về tim, rối loạn đông máu hoặc các điều kiện y tế khác có thể cần phải xem lại chế độ ăn để kiểm soát lượng vitamin K đi vào cơ thể như thế nào cho hợp lý.
Ngọc Khuê
Theo Thanhnien
8 loại thực phẩm bảo vệ mắt hiệu quả Cà rốt, cam quýt, trứng, thịt bò hay rau lá xanh... là những thực phẩm giàu vitamin A, E và các dưỡng chất có lợi cho đôi mắt, bảo vệ thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt. Cà rốt và các loại rau củ quả màu cam chứa rất nhiều beta-caroten, loại vitamin A bảo vệ võng mạc và các bộ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

4 kiểu ăn sáng tệ hại cho sức khỏe, tốt nhất nên tránh xa

Người cao tuổi, bệnh mạn tính có nên tiêm vắc xin cúm?

Ai nên hạn chế ăn bắp cải?

Cô gái phát hiện giun trong não, thủ phạm là món cá quen thuộc

Lợi ích sức khỏe ít người biết của vỏ bưởi

Hà Nội triển khai tiêm vắc-xin phòng bệnh sởi cho trẻ dưới 9 tháng tuổi

Bị cúm tại sao không dùng kháng sinh?

Cứu sống bệnh nhân ngừng tuần hoàn hô hấp, nguy cơ tử vong cao

Đột quỵ ở tuổi 26, chàng trai loại bỏ 1 món ăn ngay khi xuất viện

8 loại thực phẩm cần tránh khi mắc cảm lạnh

Những tác dụng tuyệt vời của bột sắn dây với sức khỏe

Bác sĩ Việt mổ "3 trong 1" cứu người phụ nữ Campuchia bị ngưng thở khi ngủ
Có thể bạn quan tâm

Lễ hội chùa Hương: An toàn, không còn cảnh chèo kéo khách
Du lịch
1 phút trước
Sau câu trách móc của mẹ, tôi quyết định đưa hết tiền tích lũy trong 10 năm cho vợ giữ, không ngờ cô ấy từ chối
Góc tâm tình
7 phút trước
CHÍNH THỨC: Na Tra 2 xô đổ "thành trì" cuối cùng để đi vào lịch sử, quá điên rồ!
Hậu trường phim
11 phút trước
"Đột nhập" nhà mới của Xoài Non, quay đến phòng tắm thì để lộ bí mật với Gil Lê vì phát ngôn hớ hênh này
Sao việt
14 phút trước
Sao Hoa ngữ 19/2: Trần Hiểu có thể ra đi tay trắng sau khi ly hôn
Sao châu á
18 phút trước
Cha tôi, người ở lại - Tập 2: Em gái lớn vẫn đòi ngủ chung phòng, 2 anh xử trí mạnh tay
Phim việt
51 phút trước
Nhà Trắng làm rõ vai trò của tỷ phú Elon Musk trong Chính phủ Mỹ
Thế giới
52 phút trước
GAM đại thắng nhưng đây mới nhân tố khiến khán giả VCS ngỡ ngàng
Mọt game
1 giờ trước
Dạy con học lớp 1, ông bố đọc méo mồm mãi không được một vần: "Thôi học lại cùng con đi!"
Netizen
1 giờ trước