Tuyệt chiêu làm bánh muffin chuối caramen mềm xốp, thơm ngon thành công ngay từ mẻ đầu tiên

Ngọc Huyền05:46 29/08/2023

Theo dõi VGT trên

Chưa đầy một tiếng là bạn đã có ngay mẻ bánh muffin chuối caramen thơm lừng rồi!

Bánh muffin chuối caramen là món tráng miệng thơm ngon, mềm mịn và cực kì dễ làm.

Nguyên liệu làm bánh muffin chuối caramen: (12 bánh)

1,5 chén bột mì đa dụng

1,5 thìa cà phê baking powder

2 quả chuối chín

1 chén đường

3 muỗng canh nước

chén (hoặc 12 muỗng canh) bơ không ướp muối

2 quả trứng

cốc sữa

1 thìa cà phê chiết xuất vani

6 thìa cà phê mứt hạt phỉ

Cách làm bánh muffin chuối caramen:

Làm nóng lò ở 180C. Sau đó xịt một ít dầu ăn lên khuôn bánh muffin hoặc đặt giấy lót vào khay nướng.

Rây bột mì và baking powder rồi thái chuối thành từng lát mỏng.

Đổ đường và nước vào nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Nhẹ nhàng nghiêng nồi để hỗn hợp được tráng đều khắp mặt nồi và chuyển sang màu caramen.

Khi hỗn hợp có màu hổ phách thì cho chuối thái lát vào nồi. Dùng chổi phết một lớp caramen lên chuối rồi tắt bếp.

Cho bơ vào bát rồi dùng máy trộn điện đánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bơ mềm mịn. Sau đó thêm đường và trộn cho đến khi có hỗn hợp kem mịn.

Video đang HOT

Đập trứng, đổ bột vào và trộn đều.

Cho một nửa bột vào bát và trộn đều rồi khuấy cùng với sữa. Đổ phần bột còn lại vào và trộn rồi cho phần sữa còn lại vào. Trộn đều.

Thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani và chuối vào và trộn đều.

Múc bột bánh muffin đầy khuôn. Nếu bạn thích, hãy cho thìa cà phê mứt hạt phỉ lên trên mỗi chiếc bánh muffin rồi dùng xiên hoặc đũa để nhẹ nhàng khuấy đều.

Nướng bánh muffin chuối caramen ở 180C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi xiên que vào giữa và thấy que sạch. Ăn bánh muffin chuối caramen khi còn ấm.

Cho bánh muffin chuối caramen còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4-5 ngày và trong tủ đông trong một tháng.

Chúc bạn làm bánh muffin chuối caramen thành công!

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh crepe cầu vồng mềm mịn, bắt mắt

Bánh crepe cầu vồng là món tráng miệng thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt.

Lớp bánh dai mềm quyện cùng vị ngọt dịu, beo béo của kem tươi tạo nên món bánh thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu làm bánh crepe cầu vồng:

Cân nhà bếp

Chảo chống dính

Máy trộn cầm tay

5 quả trứng

150gr đường

50gr bơ đun chảy

200gr bột làm bánh

70gr dâu tây

20gr quả việt quất

1gr bột matcha

629ml sữa

màu thực phẩm dạng gel màu cam và xanh lam

900gr kem sữa béo

2 thìa cà phê chiết xuất vani

Cách làm bánh crepe cầu vồng:

Cho 5 quả trứng, 60gr đường, 50gr bơ đun chảy và 200gr bột làm bánh vào bát to. Dùng máy đánh trứng trộn đều. Lọc hỗn hợp qua rây để bột bánh không bị vón cục.

Sử dụng cân nhà bếp để cân lượng bột bánh nếu cần thiết. Chia bột thành 6 phần bằng nhau rồi đổ từng phát vào 6 bát. Để bát bột qua một bên.

Cho 70gr dâu tây và 80ml sữa vào một bát bột rồi trộn đều.

Cho 20gr quả việt quất và 130ml sữa vào một bát bột khác rồi trộn đều.

Cho 1gr bột matcha và 104ml sữa vào một bát bột rồi trộn đều.

Cho thìa cà phê màu thực phẩm như vàng, cam, xanh lam vào 3 bát còn lại rồi trộn đều.

Bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa vừa trong một phút.

Đổ một muỗng canh bột vào chảo rồi nghiêng chảo đều để bột được tráng đều khắp mặt chảo.

Rán từng chiếc bánh crepe trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi phần giữa của bánh nổi bong bóng và phần rìa bắt đầu khô.

Dùng phới dẹt nhẹ nhàng lật mặt bánh, đảm bảo 2 mặt bánh chín đều.

Dùng một tay nhấc chảo rán lên, mặt bánh crepe hướng xuống dưới. Dùng tay còn lại nhẹ nhàng bóc bánh crepe ra khỏi chảo, để bánh rơi xuống đĩa.

Đặt chảo lên khăn ẩm để nguội một chút.

Trải phẳng bánh crepe ra đĩa khi còn nóng.

Đặt lại chảo lên bếp. Làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần bột bánh.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc chồng bánh crepe lại, để trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.

Cho 90gr đường, 900gr kem sữa béo và 2 thìa cà phê chiết xuất vani vào bát to. Dùng máy đánh trứng đánh từ tốc độ chậm sau đó tăng dần đến khi hỗn hợp bông cứng, văn kem rõ, nhấc phới tạo chóp nhọn đứng.

Đặt một chiếc bánh crepe lên đĩa, phết khoảng cốc đến ⅓ cốc kem tươi lên trên bánh rồi xếp một chiếc bánh crepe có màu khác lên trên. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết số bánh crepe. Tổng cộng là có 18 lớp bánh crepe và 17 lớp kem.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh crepe rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút hoặc để ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Múc phần kem dư và cho vào túi tam giác có gắn chui bắt kem rồi trang trí tuỳ thích là đã hoàn thành xong chiếc bánh crepe cầu vồng rồi.

Cắt bánh crepe cầu vồng và thưởng thức.

Chúc bạn làm bánh crepe cầu vồng thành công!

4 công thức món tráng miệng mùa hè giải nhiệt tốt và bổ dưỡng Những món tráng miệng nhẹ nhàng với cách làm đơn giản giúp giải nhiệt tốt trong mùa hè, bạn đã thử chưa? Mùa hè nóng nực cơ thể dễ đổ mồ hôi, nhiệt độ cơ thể sẽ tăng cao, ăn chút đồ mát lạnh sẽ giúp cơ thể thoải mái, khoan khoái hơn. Cứ ngỡ mùa hè ăn kem lạnh mới hạ nhiệt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phó tổng Ngân hàng SHB hát đám cưới chị họ, chỉ dùng 1 từ mà toát ra EQ cao vút01:38

3 triệu người phát sốt khi Thùy Tiên phá lệ làm 1 việc chưa từng có với Quang Linh Vlog01:34

Bí ẩn căn biệt thự của đại gia ở Tiền Giang, nay "dãi nắng dầm sương", bỏ hoang không người ở00:15

Phương Oanh khoe giọng cùng Shark Bình, Hoàng Bách hạnh phúc bên vợ và 3 con00:49

Video: Người đàn ông đi xe máy kéo em nhỏ thoát khỏi điểm mù xe tải01:12

Cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật vì quá thân mật, nhà trai còn công khai nắm tay nhà gái không rời00:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Con rể "mặc váy" nổi tiếng của "vua hài" Xuân Hinh nước mắt giàn giụa thông báo 1 tin vui01:28

Nhã Phương có 1 hành động lạ khi đi dự đám cưới, cô dâu chú rể chứng kiến xong mặt biến sắc02:04

Khả Ngân đã có tình yêu mới?00:56

Diệu Nhi bay thẳng ra Hà Nội "giám sát" Anh Tú Atus "cà hẩy", có cách đánh dấu chủ quyền không ai dám cãi!00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024

Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024

Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.

Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng

05:59:09 12/12/2024

Tiền Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ăn đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.

Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầu

05:58:26 12/12/2024

Rán cá không biết cách dễ bị nát bở. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.

Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

05:59:45 11/12/2024

Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

05:59:09 11/12/2024

Salad rong biển tươi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho bữa ăn của bạn.

Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

05:58:01 10/12/2024

Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024

Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.