Tuyệt chiêu cho món cá mè nấu dọc mùng thơm ngon đúng điệu.
Tuyệt chiêu cho món cá mè nấu dọc mùng thơm ngon đúng điệu.
Bạn đã bao giờ làm món cá mè nấu dọc mùng chưa? rất ngon đó các bạn, nếu chưa biết cách nấu như thế nào thì các bạn có thể đọc bài viết mà nau.vn món ngon mỗi ngày chia sẻ dưới đây nhé!
1:Nguyên liệu cho món cá mè nấu dọc mùng.
-Cá mè: 1 con
-Me: 2 quả
-Dọc mùng: 300g
-Hành khô, hành lá
-Nghệ: 1 củ
-Rau ngổ, thì là: 1 mớ
-Mỡ nước: 1 thìa
Gia vị:Nước mắm, bột canh, hạt nêm, mì chính.
2: Cách làm món cá mè nấu dọc mùng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món cá mè nấu dọc mùng.
Video đang HOT
-Cá mua về đán.h sạch vảy, mổ cá bỏ ruột, rửa bằng nước muối, sau đó để ráo nước.
-Dọc mùng tước sơ, thái vát rồi bóp với muối trong 30 phút, xả nước nhiều lần cho dọc mùng không bị ngứa và vắt kỹ cho khô.
-Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nát và chế 1 thìa canh vào vắt lấy nước cốt, bỏ bã.
-Hành lá, thì là nhặt bỏ cọng, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Chế biến cá mè nấu dọc mùng.
-Cho chảo lên bếp, do dầu ăn vào, khi già dầu ăn cho cá vào rán qua, rồi cho gia vị mắm, muối, bột canh cho cho cá ngấm gia vị.
-Chuẩn bị một cái nồi, cho mỡ vào phi thơm hành khô, đổ nước vào trong xoong, cho me vào khi me như vớt ra dầm lọc lấy nước bỏ bã me ra, khi nước xôi, cho cá vào, đun trong 5 phút thì cho dọc mùng vào, đun sôi thật kỹ, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, thì là vào, tắt bếp.
-Múc ra bát ăn nóng.
Trên đây chúng tôi đã giới thiệu tới các bạn cách làm món cá mè nấu dọc mùng cực ngon rồi, chúc các bạn ngon miệng và thành công với món cá mè nấu dọc mùng.
Theo Nau.vn
Hướng dẫn cách làm món vịt giả cầy miền Bắc cực ngon ăn là mê.
Hướng dẫn cách làm món vịt giả cầy miền Bắc cực ngon ăn là mê.
Món thịt vịt giả cầy miền Bắc được rất nhiều người ưa chuộng, bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, là sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị, thịt vịt, giềng, sả, mắm tôm, mẻ, vào những ngày thời tiết mát mẻ được ăn món ăn này với cơm nóng hay bún sẽ rất tuyệt vời, cùng nau.vn món ngon mỗi ngày vào bếp để thực hiện món vịt giả cầy miền Bắc nhé!
1:Nguyên liệu cho món thịt giả cầy miền Bắc.
-Vịt: 1/2 con
-Tỏi: 1 củ
-Hành tím: 1 củ
-Riềng: 1/2 củ
-Nghệ: 1 miếng
-Dừa xiêm: 1 quả
-Chanh: quả
-Rượu trắng: 1 chén
-Rau ngổ, mùi tàu.
Gia vị: mắm, muối, bột canh, hạt nêm, mì chính, dầu ăn.
2: Cách làm món vịt giả cầy miền Bắc.
1: Sơ chế cách làm món thịt giả cầy miền Bắc.
-Tỏi bóc vỏ, đậ.p dập băm nhỏ
-Hành tím bóc vỏ đậ.p dập băm nhỏ
-Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
-Rau mùi, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
-Vịt mua về rửa sạch, lấy muối và chanh xát bên trong, bên ngoài, sau đó rửa lại bằng rượu trắng để vịt không có mùi hôi, cho vịt vào bếp than hoa nướng đến khi da vịt có màu vàng hơi xém cháy thì dừng lại, nếu không có bếp than hoa bạn có thể dùng kẹp nướng trên bếp ga, sau đó chặt vịt thành các miếng vừa ăn, ướp với gia vị: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính,, 1 thìa mắm tôm, 3 thìa canh mẻ, tỏi băm, nghệ băm, hành tím băm, ướp trong khoảng 30 phút để vịt ngấm gia vị.
Bước 2: Cách làm món thịt vịt giả cầy miền Bắc.
-Đun nóng chảo dầu cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, đến khi thịt vịt săn vào thì cho nước dưa xiêm vào, khi sôi thì đun nhỏ lửa, đun đến khi thịt chín mềm.
-Đến khi nước hơi cạn thì, nước sánh nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho 1 thìa riềng băm vào để giữ hương vị thơm ngon của món ăn, giúp món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn. Cuối cùng cho rau ngổ và mùi tàu thái nhỏ vào, tắt bếp.
-Cho ra bát tô và ăn cùng với cơm nóng hay bún.
Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách nấu vịt nấu giả cầy miền Bắc.
Theo Nau.vn
Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi. Cách làm lẩu cá kèo lá giang đơn giản, ngon không thể cưỡng nổi. Lẩu cá kèo lá giang là món ăn đặc trưng của người dân Tây Nam Bộ, ai đã từng có dịp đi qua đây qua không thể nào bỏ qua món ăn ngon này được, cá kèo không chỉ dùng để làm lẩu mà còn làm được nhiều món...