Tuần ăn 3 – 5 lần món ngon từ rau này vừa giải nhiệt, sạch ruột tự nhiên vừa giúp vòng eo thon gọn
Món rau này ngày hè là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon giải nhiệt. Một tuần bạn ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.
Thanh lọc ruột tự nhiên, giúp vòng eo thon gọn từ rau mồng tơi
Rau mồng tơi là rau ‘cực vượng’ trong mùa hè. Loại rau này khá rẻ mà mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, rau mồng tơi có tính mát, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, sắt, canxi… Trong 100gr rau mồng tơi có tới 2,9gr chất xơ, cao hơn nhiều loại rau khác như cải bó xôi 2,4gr/100g và rau diếp là 1,6 g/100gr.
PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Nguyên phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, những nguồn dưỡng chất có trong rau mồng tơi đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương, tăng mật độ xương. Ngoài ra, ăn thường xuyên rau mồng tơi còn hỗ trợ điều trị táo bón, thanh nhiệt, hạ huyết áp, giảm cholesterol, có lợi cho gan…
Theo các nghiên cứu, trong rau mồng tơi có chứa chất nhầy pectin giúp nhuận tràng, chống béo phì. Chính vì vậy những món ngon từ rau mồng tơi tốt với người muốn giảm cân. Một tuần ăn 3- 5 lần còn giúp làm sạch ruột tự nhiên vừa có vòng eo thon gọn.
Loại rau này có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như luộc, xào, nấu canh cua… Bạn có thể tham khảo cách chế biến rau mùng tơi giúp thanh lọc ruột tự nhiên này:
Món ngon từ rau mồng tơi giúp giải nhiệt ngày hè
* Rau mùng tơi xào trứng
Nguyên liệu làm rau mồng tơi xào trứng:
1 mới mồng tơi
3 quả trứng
Hành, gừng, tỏi, ớt, hạt tiêu
Dầu hào, nước tương, bột ngô
Gia vị dầu ăn, muối, mì chính…
Cách làm rau mồng tơi xào trứng:
Bước 1: Rau mồng tơi nhặt lấy lá non và cọng mềm rồi đem rửa sạch. Cho thêm chút muối cùng thìa baking soda, đổ nước ngập rau ngâm khoảng 20 phút. Tiếp đến rửa lại rau dưới vòi nước cho thật sạch, vớt ra để cho ráo nước. Bạn có thể thái miếng vừa hoặc để nguyên rau mồng tơi.
Trứng đập vào tô rồi dùng đũa đánh trứng cho thật kỹ. Gừng, tỏi băm nhuyễn; hành thái nhỏ.
Làm nước sốt bằng cách cho 1 thìa muối ăn, 1 thìa dầu hào, ít hạt tiêu, nước tương nhạt, thìa bột ngô vào tô và cho chút nước khuấy thật đều.
Video đang HOT
Bước 2: Cho tiếp chút dầu ăn đun nóng chảo, đổ trứng vào và xào từ từ với lửa nhỏ cho trứng mềm. Chiên trứng tới khi chín thì bạn đánh tan ra thành miếng nhỏ rồi để riêng.
Cho chút dầu ăn vào xào rau và trộn đều, không nên chần rau mồng tơi vì khi xào, rau sẽ không giữ được độ tươi ngon. Bắc chảo lên bếp cho chút mỡ lợn vào xào với lửa lớn rồi cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào xào nhanh cho thơm, tiếp đó cho rau vào xào.
Muốn cho rau mồng tơi giòn, không nên xào quá lâu và cần xào với lửa lớn. Khoảng 2 phút thì cho trứng vào xào nhanh vài lần và cho phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đảo nhanh tay thêm vài phút là được.
Mỗi tuần, bạn chế biến món ăn này 3 – 5 lần sẽ giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt, tác dụng giải nhiệt mà còn làm thon gọn vòng eo.
* Nấu canh mồng tơi với ngao
Nguyên liệu làm canh mồng tơi với ngao
1kg ngao
1 mớ rau mồng tơi
Hành khô băm
Dầu ăn, gia vị
Cách chế biến canh mồng tơi với ngao
Bước 1: Ngao cho ngâm nước vo gạo, thêm ít ớt thái lát vào ngâm trong khoảng 2 tiếng để cho nhả hết bùn đất. Sau đó, bạn vớt ngao ra rửa lại vài lần với nước sạch rồi cho ngao vào nồi luộc chín. Vớt phần ngao ra tô để riêng, chắt lấy phần nước luộc ngao. Tiếp đó, bạn bóc hết ruột ngao, bỏ vỏ.
Rau mồng tơi nhặt phần non, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước.
Bước 2 tiến hành nấu canh ngao rau mồng tơi:
Hành khô thái nhỏ, phi thơm cùng chút dầu ăn rồi cho ngao đã sơ chế vào xào, cho thêm hạt nêm, tiêu xay để đậm đà. Nồi nước ngao đã lóng cát thêm vào thêm vào chút nước đem đun sôi lại, khi sôi cho rau mồng tơi vào. Tiếp đó cho phần thịt ngao xào vào, khấy đều và bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Đun khoảng 2 phút, rau có màu xanh thẫm và chín mềm là được thì bạn tắt bếp.
Canh ngao nấu rau mồng tơi rất thích hợp trong những ngày hè nóng bức. Để đưa cơm, bạn có thể ăn kèm cùng với quả cà.
Lá này canxi gấp 2 lần sữa được ví là "thứ rau vua", có sẵn ở Việt Nam, 10.000đ/mớ xào nấu đều ngon
Loại rau này vừa rẻ vừa ngon lại giàu dinh dưỡng. Nó được ví như "thứ rau vua", lượng canxi cao ngất ngưởng.
Mồng tơi là một trong những loại rau quê được nhiều người yêu thích. Theo Đông y, rau mồng tơi có tính hàn, vị chua giúp lợi tiểu, tán nhiệt, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy và mụn nhọt.
Nghiên cứu cho thấy, trong rau mồng tơi cũng giàu các vitamin A, C, PP, B1 cùng pectin, saponin, đạm. Đặc biệt, rau này còn có lượng canxi cao ngất ngưởng, gấp 2 lần sữa, 7 lần gan lợn.
Hàm lượng dinh dưỡng trong rau mồng tơi rất cao nên các chuyên gia khuyên mọi người ăn thường xuyên.
Cây mồng tơi thuộc dạng thân leo, mọng nước, lá xanh và dày nên có thể sử dụng cả thân, lá. Rất nhiều món ngon làm từ rau mồng tơi như xào tỏi, nấu canh cua.
Các món từ "thứ rau vua" này ăn rất ngon, tốt cho sức khỏe, quan trọng hơn là lành tính, thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.
Trong bài viết này, Bếp Eva sẽ chia sẻ đến bạn một món ăn ngon, dễ nấu từ rau mồng tơi là canh rau mồng tơi thịt nạc, trứng muối. Sự kết hợp của các loại nguyên liệu này sẽ tạo nên món ngon bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu
- Rau mồng tơi: 1 bó.
- Thịt nạc: 100g.
- Trứng vịt muối: 1 quả.
- Dầu ăn.
- Muối, mì chính.
Cách nấu canh rau mồng tơi, thịt nạc, trứng muối
1. Thịt nạc rửa sạch, thái nhỏ. Rau mồng tơi cắt bỏ phần gốc già, giữ lại lá non. Rửa rau thật sạch rồi để ra rổ cho ráo nước. Gừng tươi cạo vỏ, thái thành từng lát lớn.
2. Đun nóng dầu ăn, cho thịt nạc vào xào tới khi miếng thịt chuyển sang màu trắng thì cho thêm 1 bát nước ấm, đậy nắp vung rồi đun sôi.
3. Nước canh sôi, bạn cho gừng thái lát, trứng vịt muối vào. Vặn lửa vừa, đun tới khi lòng đỏ trứng muối chín.
Bạn có thể dùng thìa tách lòng đỏ trứng muối ra để trứng nhanh chín và nước canh cũng ngon hơn.
4. Cuối cùng, thêm rau mồng tơi vào nồi nấu chung. Vì rau này rất dễ chín nên bạn chỉ cần nấu chừng 3 - 5 phút là được. Không nên đun quá lâu dễ khiến rau bị nhũn không ngọt thơm.
5. Gần tắt bếp, bạn nêm vào đây 1 chút muối và mì chính cho vừa khẩu vị. Lưu ý, vì trứng muối đã khá đậm đà do vậy bạn không nên cho quá nhiều gia vị. Ngoài ra, món canh này ăn nhạt một chút sẽ thanh ngọt, thơm ngon hơn.
6. Múc canh ra bát rồi thưởng thức. Rau mồng tơi nấu kiểu này hương vị như được nâng lên một tầm cao mới.
Nước canh ngọt thơm, đậm đà, trứng muối bùi béo, rau mồng tơi thanh mát, tất cả hòa quyện tạo nên món ngon giàu dinh dưỡng.
Lưu ý khi nấu canh rau mồng tơi
1. Bạn có thể thay thế thịt nạc bằng xương sườn, xương ống hoặc sử dụng cua để nấu canh.
2. Vì rau mồng tơi có tính hàn nên nếu bụng dạ yếu, người tỳ vị hư hàn cần hạn chế ăn. Hoặc bạn cũng có thể kết hợp rau mồng tơi với các loại gia vị có tính ấm như gừng để trung hòa.
3. Tránh nấu rau mồng tơi chín quá kỹ vì rau này rất dễ bị nhũn, mùi nồng và không ngon.
3 món rau cực dễ làm giúp bữa cơm mùa hè thêm ngon, mát lành Thời tiết nóng nực của mùa hè thường ảnh hưởng đến khẩu vị của bạn. Món ăn mát và chế biến gọn nhẹ luôn được đặt lên ưu tiên hàng đầu. Rau luôn là loại thực phẩm thiết yếu trong thực đơn hàng ngày của các gia đình. Các món rau dù là hấp, luộc hay xào, trộn nộm... đều góp phần làm...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!

3 món ăn từ loại rau giúp bạn ngủ ngon, thanh nhiệt gan và có thể giải độc cơ thể
Có thể bạn quan tâm

5 gam màu ai cũng mặc hè này
Thời trang
10:32:44 04/04/2025
Trước giờ công bố phán quyết luận tội Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol
Thế giới
10:28:43 04/04/2025
1 nữ diễn viên bị tịch thu 15kg vàng trong người ngay tại sân bay: Cảnh sát khám xét nhà riêng phát hiện thêm 14 tỷ đồng
Sao châu á
10:14:57 04/04/2025
Myra Trần ra sao sau những thăng trầm?
Nhạc việt
10:12:16 04/04/2025
NSƯT Bùi Thạc Chuyên nói gì về các tình tiết dễ gây tranh cãi ở "Địa đạo"?
Hậu trường phim
10:08:18 04/04/2025
Hang Sơn Đoòng được bình chọn vào top điểm đến siêu thực
Du lịch
09:33:36 04/04/2025
JVevermind: "Mạng xã hội không còn vui nữa", thế ngày xưa thì vui cỡ nào?
Netizen
09:29:57 04/04/2025
Lý do concert "em gái BLACKPINK" tại TP.HCM ế ẩm, chưa có hạng vé nào sold-out sau 1 tuần mở bán
Nhạc quốc tế
09:24:45 04/04/2025
Ngọc Trinh quay lại đường cũ: Slay thì ít, sốc thì nhiều!
Sao việt
09:21:21 04/04/2025
Haaland lần đầu lên tiếng sau thảm họa của Man City
Sao thể thao
09:15:44 04/04/2025