Tự làm kem tại nhà rất đơn giản chỉ với ba nguyên liệu dễ tìm
Kem là một món không thể thiếu trong những ngày hè nóng nực, nhưng thay vì mua kem ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà chỉ với 2 hoặc 3 nguyên liệu đơn giản và dễ mua.
(Nguồn: Mashed)
Kem là một món không thể thiếu trong những ngày hè nóng nực. Nhưng thay vì mua kem ở ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự làm kem tại nhà chỉ với 2 hoặc 3 nguyên liệu đơn giản và dễ mua.
Công thức kem đơn giản này thậm chí còn không yêu cầu máy làm kem hay những dụng cụ đặc biệt nào, cũng không yêu cầu những công đoạn phức tạp khiến những người không chuyên nghiệp ngần ngại.
Thành quả thu được là loại kem vani cực kỳ cơ bản, nhưng không kém phần hấp dẫn, xốp mềm, béo ngậy, mát lạnh, tan trong miệng.
Hướng dẫn cách làm kem
Nguyên liệu:
- 600ml whipping cream
- 200g sữa đặc
- 1 thìa vani
- Chocochip, bánh quy hoặc các loại topping khác (không bắt buộc)
(Nguồn: Mashed)
Dụng cụ:
- Máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng cầm tay
- Bát inox (để tủ đá ít nhất 20 phút)
- Bát hoặc âu lớn
- Hộp đựng kem (chọn loại dẹt)
- Dĩa
Cách làm:
(Nguồn: Mashed)
Trộn đều sữa đặc với vani trong bát to.
(Nguồn: Mashed)
Đổ kem tươi ra bát inox, đánh bông mềm. Nếu dùng phới đánh trứng cầm tay thì đặt âu lên một bát nước đá rồi đánh cho đến khi kem bông mềm.
(Nguồn: Mashed)
Chia kem tươi làm 3 phần bằng nhau. Xúc một 1/3 chỗ kem tươi vào bát đựng sữa đặc, nhẹ nhàng trộn đều. Lần lượt trộn nốt chỗ kem tươi còn lại, khuấy thật nhẹ tay để kem khỏi chảy nước.
(Nguồn: Mashed)
Video đang HOT
Sau khi trộn đều, đổ hỗ hợp ra hộp nhựa dẹt, dàn phẳng và cho vào ngăn đông đá trong vòng 4 tiếng.
Sau 4 tiếng, lấy hỗn hợp ra, dùng dĩa xăm đều lên bề mặt kem để hỗn hợp tơi và bông mịn rồi lại tiếp tục cho vào ngăn đông.
Lặp lại hành động xới kem đó 3 lần, mỗi lần cách nhau 2 tiếng để đảm bảo kem hoàn toàn hết dăm đá.
Ở lần xới kem cuối cùng, có thể cho thêm các nguyên liệu như chocochip, bánh quy nếu thích. Hoặc rắc lên trên khi ăn.
Kem tự làm khi mới lấy ra khỏi ngăn đông sẽ cứng hơn các loại kem công nghiệp. Vì vậy bạn nên chờ 5-10 phút trước khi múc kem ra cốc./.
Cách làm 5 loại kem ngon tuyệt cho mùa hè
Sắp tới mùa hè rồi, hãy cùng nhau tìm hiểu công thức làm những loại kem mát lạnh và ngon miệng tại nhà nhé.
Kem chuối
(Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
- Chuối tây: 5 quả
- Sữa chua: 400ml
- Sữa đặc: 200ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Lạc rang: 100g
- Dừa nạo sợi: 100g
Cách làm:
- Bổ dọc của chuối thành 4 phần.
- Đổ nước dừa, sữa đặc, sữa chua vào tô.
- Múc 1 muôi hỗn hợp vừa trộn phía trên vào hộp làm kem. Sau đó cho một một lớp chuối lên, rắc lạc, dừa nạo. Và lặp lại hết số nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Bảo quản hộp trong ngăn đá 3-4 tiếng là có thể bỏ ra ăn.
Kem sữa nhúng
(Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 300ml
- Kem tươi: 250g
- Đường, vani, socola.
- Lạc giã nhỏ
Cách làm:
- Trộn sữa, kem tươi, đường, vani rồi cho vào đun sôi. Sau đó để nguội và đổ vào hộp làm kem.
- Đun socola cho chảy ra rồi cắt thành những hình tròn.
- Lấy socola đun chảy để găn những miếng tròn vừa nặn lên kem và nhúng đầu hoặc toàn bộ cây kem vào hỗn hợp socola chảy.
- Sau đó lăn que kem qua chỗ lạc đã giã vụn và hoàn thành cây kem ngon miệng.
Kem sữa chua hoa quả
(Ảnh minh họa)
- Sữa chua vani: 1 cốc- Canh bơ: 3 thìaNguyên liệu:
- Dây tây: 3-4 quả
- Đào: 1 quả
- Việt quất: 3-4 quả
- Mật ong
Cách làm:
- Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn từng lọai trái cây. Trộn mật ong với sữa chua, bơ cho sánh mịn. Sau đó rót hỗn hợp này ra khuôn.
- Lấy que gỗ đặt vào giữa khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đông.
- Sau khoảng 2-3 tiếng, bạn có thể lấy ra và tách khuôn, thưởng thức kem.
Kem dừa
(Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
- Sữa tươi: 300ml
- Sữa đặc: 150ml
- Nước cốt dừa: 300ml
- Đường cát trắng: 70g
- Lòng đỏ trứng gà: 3 quả
- Bột năng: 1 thìa cà phê
- Dừa bào vụn: 70gr
- Đậu phộng rang và giã nhỏ
Cách làm:
- Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng và đường thành hỗn hợp mịn.
- Dùng nồi đun lẫn sữa tươi và nước cốt dừa cho tới khi sôi nhẹ thì dừng lại.
- Cho số hỗn hợp trứng vào sữa tươi vừa đun và khuấy đều.
- Cho tất cả vào nồi, trộn thêm chút bột năng và đun, khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp này sánh mịn thì đổ vani vào đảo đều rồi tắt bếp.
- Cho dừa vụn vào lò nướng tới khi nào cháy xém.
- Sau đó đổ chỗ dừa và hỗn hợp trứng ở bên trên và cho vào thau, đạy kín nắp và cho vào tủ đá.
- Khoảng 2-3 tiếng sau thì dùng máy đánh trứng đánh lên cho bông đều, lặp đi lặp lại mấy lần rồi cho vào tủ kem khoảng 4 tiếng nữa là có thể dùng ăn.
Kem mít
(Ảnh minh họa)
Nguyên liệu:
- Mít tươi tách hột: 400g
- Kem Whipping: 350 ml
- Sữa tươi: 400ml
- Trứng gà: 5 quả
- Đường xay: 100g
Cách làm:
- Dùng máy xay sinh tố xay mít với hoảng 200ml sữa.
- Đun phần sữa còn lại cho nóng già và bắt chuẩn bị sôi thì tắt bếp.
- Dùng máy hoặc đánh tay cho tan trứng và đường tới khi thấy màu ngà.
- Dùng rây lọc phần sữa nóng và khuấy đều với trứng cho tan.
- Đun hỗn hợp này lên cho sôi nhẹ, rồi khuấy đều. Cuối cùng cho mít xay vào trộn đều trước khi tắt bếp.
- Dùng máy hoặc đánh tay kem whipping cho bông nhẹ trước khi cho vào trộn với chỗ hỗn hợp bên trên. Sau đó cho vào ngăn mát khoảng 1 tiếng.
- Sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt bông cho vào máy và để 30 phút.
- Cuối cùng cho kem vào ngăn đá để khoảng 2 tiếng là có thể dùng.
Trung Linh
2 cách làm kem chỉ với nguyên liệu là bánh Oreo và sữa Bạn hoàn toàn có thể tự làm ra một cây kem ngon lành mà không cần quá tốn thời gian để tìm mua nguyên liệu. Nguyên liệu - 1 gói Oreo - 4 gói bánh quy - Sữa tươi nguyên kem - Socola hạnh nhân Cách thực hiện Đập vụn bánh Oreo để nguyên trong túi rồi cho sữa tươi nguyên kem vào,...