Trứng hấp đậu hũ cho mọi lứa tuổ.i
Món ăn này thích hợp cho mọi lứa tuổ.i trong gia đình, trứng hấp đậu hũ mềm, hương vị lạ, giàu protein và rất tốt cho hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
Đậu hũ 200g
Trứng gà 3 quả
Muối tiêu, đường, dầu hào, nước tương, dầu ăn, bột ngô, hành xanh thái nhỏ.
Cách làm:
Video đang HOT
Đậu hũ dùng dao ấn cho nát, hoặc dùng thìa nghiền nhỏ, cho vào bát.
Trứng đậ.p ra, đán.h tan. Trộn trứng và đậu hũ nghiền, thêm chén nước, thìa dầu ăn và thìa muối tiêu, quậy đều.
Cho hỗn hợp vào 1 tô sứ hoặc thủy tinh lớn, rồi đặt vào nồi hấp cách thủy trong 15 – 20 phút.
Làm xốt:
Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 thìa dầu ăn, thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa muối tiêu, 1/2 thìa đường và chén nước. Nêm nếm vừa miệng thì hòa chút bột ngô với nước, cho vào xốt để tạo độ sánh.
Trước khi tắt bếp, rắc chút hành xanh thái nhỏ vào.
Trứng – đậu đã hấp chín, nhấc ra khỏi nồi, đổ xốt lên trên ăn nóng.
Mách nhỏ:
Bạn có thể bọc tô trứng- đậu bằng 1 miếng nilon bọc thức ăn để khi hấp trứng được mịn, hơi nước ngưng tụ không rơi xuống mặt trứng. Nếu bạn không thích bọc nilon, sợ mùi nhựa thì thỉnh thoảng nên mở nồi, lau nước đọng lại trên mặt vung.
Phần nước xốt bạn có thể sáng tạo tùy thích, không nhất thiết là xốt dầu hào nước tương, có thể là xốt cà chua, xốt chua ngọt…
Chúc các bạn ngon miệng!
Mướp đắng xào trứng
Trứng chín vàng xốp bao lấy những miếng mướp xanh mướt, hơi nhần nhận đắng, khi ăn nhai kỹ lại thấy vi ngòn ngọt.
Nguyên liệu:
Mướp đắng 1 - 2 quả
Trứng gà 3 quả
Muối tiêu
Dầu ăn
Cách làm:
Mướp đắng rửa sạch, bổ dọc làm đôi, nạo hết ruột. Thái lát mỏng.
Cho mướp đắng vào ngâm nước rồi rửa sạch lại, để ráo. Đậ.p trứng ra bát, đán.h tan.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho mướp đắng vào xào sơ rồi đổ trứng vào đảo thật nhanh.
Rắc chút muối tiêu, đảo nhanh cho ngấm, khi mướp đắng chín thì tắt bếp.
Xúc ra đĩa ăn nóng
Gà viên rán giòn Món này có thể tận dụng được thịt gà còn lại sau các bữa chính, khi viên với bột chiên xù thịt gà giòn và thơm, ăn với cơm hoặc mỳ đều rất ngon. Nguyên liệu : Thịt gà 500g Bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ 1 chén Bột chiên 1 chén Trứng gà 4 quả Muối tiêu Cách làm: Thịt gà...