Trời mưa se lạnh, mẹ đảm vào bếp làm gà xào nấm lạ vị, cả nhà tấm tắc khen ngon
Món gà xào nấm thơm ngon, ngọt vị ăn một lại muốn ăn hai cả nhà ai cũng mê tít.
Nguyên liệu món gà xào nấm hương
Nấm hương khô 200g
Ức gà 300 g
Tỏi 2 nhánh
Gừng 10 g
Dầu hào 3 muỗng canh
Bột ngô 1 muỗng canh
Hành lá 1 nhánh
Nấm hương tươi 100 g
Video đang HOT
Rượu nấu ăn 2 muỗng canh
Cách chế biến gà xào nấm hương
Bước 1: Sơ chế gà, trước tiên ban thịt ức gà mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn tùy theo khẩu vị. Bạn ướp ức gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, thêm một ít tiêu. Bạn có thể tăng giảm các gia vị cho hợp khẩu vị gia đình. Rồi sau đó, bạn hãy ướp gà khoảng 15 – 30 phút cho thấm.
Món gà xào nấm lạ miệng
Bước 2: Sơ chế gừng, tỏi làm sạch, băm nhỏ.
Nấm hương khô rửa qua nước cho sạch đất cát, sau đó cho vào thau nước nóng, thêm tí muối ngâm nở mềm khoảng 30 phút rồi vớt nấm ra vắt ráo nước. Rồi sau đó vớt nấm ra, cắt bỏ chân nấm. Phần chân nấm rất cứng nếu để lại khi nấu ăn sẽ không ngon. Xả nấm nhiều lần và vắt nhẹ nước bằng tay sau mỗi lần xả nước. Sau đó cắt đôi nấm cho vừa ăn, với cách làm này bạn sẽ dễ dàng loại bỏ những bụi bẩn khỏi nấm hương.
Bước 3: Xào gà, bạn hãy đun nóng chảo với lửa lớn, cho vào chảo khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm 30 giây. Bạn hãy cho thịt gà vào đảo cho chín tái rồi cho nấm tươi vào xào thêm 2 – 3 phút.Tiếp đó, bạn cho nấm khô đã ngâm và sơ chế vào xào. Rồi sau đó, hãy nêm nếm thêm 3 muỗng nước tương, 3 muỗng dầu hào, 2 muỗng rượu nấu ăn nước bột bắp vào chảo. Tiếp theo, bạn hãy đảo đều cho thịt và nấm thấm đều các gia vị, xào thịt gà với nấm thêm khoảng 2 – 3 phút cho chín đều thì tắt bếp. Cho thêm hành vào chảo gà xào và tắt bếp.
Gà xào nấm thơm ngon hấp dẫn
Bước 4: Thưởng thức, bạn đã làm xong món thịt gà xào nấm hương thơm ngon, bổ dưỡng với vị đậm đà, hấp dẫn của gà, mùi vị đặc trưng của nấm. Món ăn này bạn thưởng thức với một ít cơm trắng nữa thì thật tuyệt hảo. Chúc bạn thành công với món thịt gà xào nấm hương này nhé!
Gà xào nấm đơn giản mà ngon cho bữa tối
Thay vì luộc hay rang, hôm nay bạn thử vào bếp trổ tài làm món gà xào nấm lạ miệng đãi cả nhà xem sao?
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cái nấm đùi gà to
- 3 ngọn măng tay
- Thịt của một chiếc đùi gà lớn
- quả ớt chuông
- 20g gừng
- 2 tép tỏi; 30g dầu hào; đường, muối vừa ăn
- Ướp thịt: 20ml nước tương; 15ml rượu nấu ăn; hạt tiêu
Cách làm gà xào nấm đơn giản mà ngon
- Bước 1: Thịt gà mua về thái hạt lựu nhỏ miếng cho vừa mệng ăn. Sau đó, thịt gà bro vào bát to ướp với chút rượu nấu ăn, hạt tiêu cho đến khi ngấm vị. Ướp gia vị trong vòng 30 phút.
- Bước 2: Sơ chế các gia vị: Nấm rửa sạch, thái nhỏ hình hạt lựu. Ớt chuông cắt dọc rồi thái hạt lựu, bỏ hạt đi. Măng tây thái nhỏ. Tỏi gừng bóc vỏ, giã nát.
- Bước 3: Chuẩn bị một dầu nóng đặt lên trên bếp sau đó bỏ tỏi vào phi thơm đến khi vàng đều. Bỏ măng tây vào xào nhanh đến khi chín đều.
- Bước 4: Cho thịt gà vào xào cùng đến khi thịt chín mềm, nhớ nếm thử trước khi cho gia vị vào bởi thịt gà không chín kỹ sẽ bị dai.
- Bước 5: Cho các loại gia vị vào cho vừa miệng ăn: bỏ ớt chuông đã thái nhỏ, 2 muỗng dầu hâò, 1/2 thìa muối vào chảo xào đảo đều tay. Đun dưới ngọn lửa vừa để thịt gà kịp chín mà không bị cháy khét.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Thực đơn cơm chiều: 3 món ngon, dễ ăn Thực đơn chiều nay gồm có: Gà xào nấm hương, thịt bò sốt vang, canh rau muống nấu chua. Gà xào nấm hương Ảnh minh họa. Nguồn ảnh; Internet Nguyên liệu: Nấm hương khô 200 g Ức gà 300 g Tỏi 2 nhánh Gừng 10 g Dầu hào 3 muỗng canh Bột bắp 1 muỗng canh Hành lá 1 nhánh Nấm hương tươi...