Trời mát làm món kho cho bữa tối là nhất!
Tổng hợp những món kho ngon cho bữa cơm gia đình ngày mát trời thêm hấp dẫn.
Để tham khảo cách làm những món kho này, mời bạn bấm vào hình ảnh hoặc tiêu đề của từng món nhé!
1. Thịt kho nấm rơm
Món thịt kho này mềm ngon và dễ ăn vô cùng với sự kết hợp của thịt, trứng và nấm. Vị ngọt mềm của nấm tiết ra làm món ăn ngọt ngon hơn mà cũng thanh nhẹ hơn rất nhiều. Bạn hãy thử ngay món này tối nay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt kho này:
300g thịt nách heo
300g nấm rơm
20 trứng cút
3 muỗng dầu ăn
3 muỗng mắm (truyền thống)
2 muỗng xì dầu
3 muỗng đường
1/2 muỗng cafe tiêu
1 muỗng tỏi và hành tím giã nhỏ
Món thịt gà kho gừng mềm thơm, đậm đà ăn cùng cơm trắng hợp vị lắm đấy.
Để làm món gà kho gừng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Nửa con gà khoảng 600gr
100g gừng
2g tỏi
20g rượu nấu ăn
20g nước tương
Muối
10g dầu hào
Hạt tiêu
3. Thịt kho dừa
Món thịt kho dừa vốn là món ăn quen thuộc của mọi gia đình, tuy nhiên thông thường mọi người hay dùng dừa già để kho. Bạn hãy thử thay đổi chút kho thịt với dừa non nhé, miếng dừa non ngọt mềm thấm vào gia vị, phần nước dừa ngọt quyện vào từng thớ thịt, thêm mềm thêm ngon. Món thịt kho này cực hợp để ăn với cơm nóng nhé!
Video đang HOT
Để làm món thịt kho dừa bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
350g thịt ba chỉ ngon
150g dừa non
200ml nước cốt dừa
Bột canh, nước mắm, nước tương, đường
4. Sườn kho tộ
Sườn kho tộ khi chín sẽ có màu nâu óng ả, dùng với cơm nóng sẽ tốn cơm lắm đấy! Từng miếng sườn mềm ngọt, thịt thơm mà chắc làm bạn có thể gắp mãi không thôi. Và khi làm món này bạn có thể làm nhiều hơn vào tối hôm trước, sáng hôm sau còn dùng với xôi trắng sẽ là món ăn sáng ngon tuyệt hảo nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho tộ:
500g sườn non
2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn
5. Cá kho dưa chua
Món cá kho dưa chua tuy dân dã nhưng ăn rất ngon với vị chua chua của dưa cải, miếng cá đã được chiên sơ nên chắc thịt mà thấm đều gia vị, cho bạn một bữa cơm thật ngon và bắt miệng. Thoáng chốc nồi cơm sẽ hết veo với món cá kho dưa chua này đấy!
Để làm món cá kho dưa chua bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 con cá nục cỡ vừa
- 1 cây dưa cải chua
- 2 tép tỏi, hành tây hoặc hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, ớt bột
6. Đậu phụ kho kiểu Huế
Người Huế thường sử dụng nguyên liệu đặc trưng như sả, nghệ để làm nên món hon (kho) của mình, và món đậu phụ kho kiểu Huế này cũng vậy. Các bạn hãy thử đổi khẩu vị cùng món ăn chay thanh đạm nhưng không kém phần đậm đà hấp dẫn này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món đậu phụ kho kiểu Huế:
- 2 bìa đậu hũ
- 250g nấm rơm tươi
- 25g nấm mèo (mộc nhĩ)
- 50g đậu phộng rang bóc vỏ
- 1 cây boa rô (tỏi tây)
- 3 cây sả
- 1 muỗng cafe bột nghệ
- 1 muỗng cafe muối
- 3 thìa nước tương
- 2 muỗng cafe đường
- Mè trắng rang, ớt bột, tiêu
- Dầu ăn
Theo afamily
Ngại ra chợ, đây sẽ là những món ăn ngày mưa đơn giản chị em có thể chế biến nhanh tại nhà
Những lúc mưa bão khiến việc đi chợ trở nên khó khăn, chị em có thể chế biến nhanh những món ăn ngày mưa đơn giản tại nhà để thưởng thức cùng chồng con.
Tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong bếp mà không cần phải ra chợ, chị em vẫn có được những món ăn ngày mưa đảm bảo đủ chất lượng cho cả nhà dùng bữa.
Tóp mỡ rim mắm tỏi
Tóp mỡ rim mắm tỏi sẽ là món mặn hao cơm ngày mưa - Ảnh minh họa: Internet
Tóp mỡ rim mắm tỏi với nguyên liệu có sẵn trong bếp sẽ giúp chị em có được món mặn dùng kèm cơm trắng ngon chẳng kém thịt kho hay cá kho.
Nguyên liệu
1kg mỡ
Nước mắm, giấm, bột ngọt (số lượng 1 muỗng)
1/2 muỗng đường
Ớt
Ớt bột
Hành tím
Cách chế biến
Đầu tiên, thái mỡ thành miếng vuông nhỏ cho vào chảo rán đến khi vàng giòn thì vớt ra. Trộn đều nước mắm, giấm, đường, bột ớt, ớt, bột ngọt vào một chén nhỏ. Hành tím đem xắt nhuyễn, cho vô chảo phi thơm rồi rưới nước sốt vừa làm vào đun đến khi sệt.
Tiếp theo, đổ tóp mỡ vào. Khuấy đều tay khoảng 2 phút để tất cả hòa quyện rồi tắt bếp. Dọn món ra dĩa, chuẩn bị thêm tô cơm trắng nóng hổi là cả nhà có thể thưởng thức được ngay.
Canh cà chua trứng
Món canh với vị chua ngọt đặc trưng sẽ làm ấm lòng bạn ngày lạnh - Ảnh minh họa: Internet
Món canh với nguyên liệu đơn giản nhưng mùi vị lại hấp dẫn sẽ làm ấm lòng các thành viên trong gia đình vào những ngày mưa lạnh.
Nguyên liệu
3 trái cà chua
2 quả trứng gà
Hành lá
Tỏi
Hành tím
Cách chế biến
Đầu tiên, đem cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Trứng gà đậ.p vào tô, đán.h tan. Tỏi, hành băm nhuyễn rồi cho vô nồi phi thơm cùng một ít dầu ăn. Tiếp theo, trút cà chua vào xào đến khi mềm thì thêm nước, đậy nắp đun sôi.
Nước sôi, nêm vào canh 1/2 muỗng cà phê muối, hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, trút trứng gà vô nồi, hạ lửa nhỏ đồng thời dùng đũa khuấy đều thành vòng tròn trong 2 phút. Canh sôi lại một lần nữa thì tắt bếp, rắc thêm hành lá băm nhỏ là có thể múc ra tô mời mọi người thưởng thức ngay.
Dưa leo xào tỏi
Chỉ với 10 phút vào bếp, bạn đã có ngay món xào thơm ngon - Ảnh minh họa: Internet
Sức hấp dẫn nơi món ăn nằm ở độ giòn của dưa leo quyện trong mùi thơm nhẹ của tỏi khiến bát cơm bạn đang dùng hết lúc nào không hay.
Nguyên liệu
5 trái dưa leo
Tỏi băm
1 nhánh hành lá băm nhỏ
5ml dầu mè
1 ít vừng
Cách chế biến
Trước tiên, rửa sạch dưa leo rồi đem bổ đôi theo chiều dọc, thái lát xéo, mỏng. Sau đó, trộn dưa cùng 5-7g muối trong thời gian 5 phút cho ngấm. Dưa leo sau khi thấm muối đem bóp nhẹ để ra hết nước.
Bắc chảo, phi thơm tỏi rồi cho dưa vào xào đều tay khoảng 1 phút thì tắt bếp. Rắc hành lá, vừng, dầu mè, đảo thêm một lần nữa là hoàn thành món ăn. Nếu muốn đậm đà hơn, chị em có thể chuẩn bị thêm chén nước tương ớt để chấm kèm ngon tuyệt.
Trứng gà hấp mật ong
Trứng gà hấp mật ong đặc biệt thích hợp cho những ai muốn tăng cân hay tăng kích thước vòng 1 - Ảnh minh họa: Internet
Sự kết hợp giữa mật ong, sữa đặc và trứng gà đầy dinh dưỡng sẽ mang đến cho cả nhà món tráng miệng thơm ngon lại không kém phần đặc biệt. Nhất là khi món chính không đủ dưỡng chất như thường ngày thì đây sẽ là món ăn phụ giúp mọi người no lâu hơn.
Nguyên liệu
1 quả trứng gà
2 muỗng canh sữa đặc
1 muỗng canh mật ong
Cách chế biến
Đậ.p trứng gà cho vào chén cùng sữa đặc, mật ong. Đán.h tan để tất cả hòa quyện thành hỗn hợp sánh mịn thì đặt vào nồi hấp cách thủy trong thời gian 15-20 phút. Với món ăn này, chị em lưu ý canh thời gian chế biến vì phải dùng nóng mới ngon. Nếu để lâu, trứng sẽ bị tanh.
4 món ăn ngày mưa được hướng dẫn trên đây vô cùng đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu cũng như chế biến, giúp chị em đảm bảo chuẩn bị được đầy đủ các món mặn, canh, xào, tráng miệng cho bữa cơm nhà.
Chúc bạn thành công!
Theo PNSK
Cách kho thịt ngon thế này nhưng chẳng mấy ai biết, tôi chỉ cho ai người đấy cũng khen! Kết hợp thịt với khoai tây trong cách kho thịt cực ngon này, bạn sẽ có một món ăn mới lạ cho bữa tối của gia đình thêm phong phú! Với cách kho thịt này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 300g thịt ba chỉ 1 củ khoai tây to 1 mẩu gừng 10g gốc hành 1 mảnh quế, 2 hoa...