TOP 3 cách nấu súp thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà

Súp là món dễ ăn và giúp cơ thể dễ tiêu hóa, với cách biến tấu đa dạng, thơm ngon, món ăn này dần trở thành món sở thích của rất nhiều người. Hãy để VinID giúp bạn hướng dẫn TOP 3 cách nấu súp thơm ngon, bổ dưỡng cực đơn giản tại nhà nhé!

1. Cách nấu súp thập cẩm thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu

Xương ống 1kg

Thịt lợn thăn 200g

Chả lụa 200g

Tôm tươi hoặc tôm khô 1 chén

Bắp ngọt 200g

Hạt sen bỏ tim 150g

Nấm 100g

Trứng cút 20 quả

Trứng gà 2 quả

Bột năng 30g

Hành lá & rau mùi 100g

Hành tây 1 củ

Nguyên liệu dễ tìm, đa dạng màu sắc giúp món ăn thêm ngon hơn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương ống rửa sạch. Đun sôi 200ml nước, cho xương vào hầm 5 phút rồi vớt ra, đổ nước đi. Thêm 2,5 lít nước khác vào nồi, hầm tiếp trong 2 tiếng. Cách 10-15 phút thì dùng muỗng vớt bọt nổi phía trên ra.Rửa thịt thăn với nước muối loãng, để ráo rồi thái hạt lựu. Ướp khoảng 20 phút với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu.Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và rút chỉ lưng. Cho tôm vào nồi hấp chín.Thịt giò thái hạt lựu.Hạt sen rửa sạch, luộc cùng chút muối. Hạt sen chín thì bóc sạch vỏ.Bắp rửa sạch, bỏ phần râu, tách hạt và để riêng.Nấm rửa sạch, cắt đôi.Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.Hành, tỏi, rau thơm rửa sạch, băm nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu để nấu súp

Bước 2: Nấu súp

Đun sôi chảo dầu rồi cho hành, tỏi băm cùng 1 muỗng ớt bột vào phi thơm.Nồi nước hầm xương lúc nãy cho thịt thăn vào để luộc, nêm nếm nước dùng sao cho vừa ăn. Hạt bắp và nấm cho vào nồi nấu 5 phút.Trộn bột năng với 1 bát nước lọc, trộn đều rồi đổ vào nồi súp đang nấu.Đánh tan 2 quả trứng, cho thêm chút muối để nêm nếm độ mặn của nồi súp.Cho thịt giò, tôm, hạt sen, trứng cút, hành tây vào nồi đun. Đun thêm 10 phút thì tắt bếp.

Pha nước bột năng để nấu nồi nước súp

Bước 3: Thành phẩm

Với đa dạng nguyên liệu, thịt tôm, thịt thăn sẽ giúp món ăn có đầy đủ dinh dưỡng trong các bữa ăn của bạn.

Bạn có thể dùng súp làm món khai vị trong các bữa tiệc

2. Cách nấu súp thịt băm trứng cút

Chuẩn bị nguyên liệu

200g thịt heo nạc

100g nấm rơm

10-20 quả trứng cút

2 quả trứng vịt

50g da heo khô

50g bột bắp

Ớt sa tế, dầu mè, nước tương

Tiêu, muối, hành, ngò

Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ để nấu món ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Đun nước sôi, luộc chín thịt.Da heo khô thái nhỏ, ngâm nước trong 2 tiếng.Trứng cút luộc chín, lột bỏ vỏ.Nấm rơm rửa sạch.

Luộc chín các loại thịt và băm nhỏ rau

Bước 2: Làm ớt sa tế

Làm công thức ớt sa tế với 2 muỗng tỏi băm, 1 muỗng ớt sa tế xào nóng cùng dầu ăn.Bỏ thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm để ngon hơn.

Ớt sa tế giúp món ăn thêm đậm vị

Bước 3: Nấu súp

Đặt nồi nước lên bếp, cho nấm vào luộc đầu tiên để nước ngọt hơn.Đợi sôi nổi bọt li ti thì cho thịt heo vào nấu. Cho thêm trứng cút đã bóc vỏ. Nêm 3 muỗng muối, 2 muỗng đường để nước súp hài hòa vị hơn.Cho bột bắp pha với chút nước lọc, đổ hỗn hợp vào nồi súp, vừa đổ vừa khuấy, để đạt độ sệt vừa phải.Đập 2 quả trứng vào nồi, khuấy đều để trứng chín và tan ra. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Cách nấu nước súp thịt băm

Bước 4: Thành phẩm

Khi ăn, bạn múc ra chén, trang trí thêm ngò rí và hành lá để trông đẹp mắt hơn

Món ăn với cách làm đơn giản đã sẵn sàng chờ bạn thưởng thức

3. Cách nấu súp hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu

2 trái bắp Mỹ

100g hành tím

100g nấm rơm

100g mực

200g tôm

2 quả trứng gà

15 quả trứng cút

2 muỗng canh bột bắp

Nguyên liệu để nấu súp hải sản

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch các nguyên liệu, để ráo.Mực cắt hạt lựuTôm bóc vỏ, bỏ đầu và bỏ chỉ lưng, cắt hạt lựu.Các loại rau đem cắt lát và băm nhuyễn.Nấm cắt đôi.

Sơ chế nguyên liệu để dễ dàng chế biến món ăn hơn

Bước 2: Ướp nguyên liệu

Cho hải sản (tôm, mực) vào tô, cho thêm 2 muỗng hạt nêm và ít tiêu. Trộn đều và ướp 15 phút để hải sản thấm gia vị.

Nêm gia vị để ướp hải sản

Bước 3: Tách bắp và pha bột bắp

Bắplột vỏ, tách hạt. Giữ phần cùi và bẻ làm đôi.Bột bắp cho vào chén, đổ thêm nửa chén nước và khuấy đều để hỗn hợp tan hết.

Tách hạt bắp và pha hỗn hợp bột bắp với nước lọc

Bước 4: Luộc trứng cút

Luộc trứng cút trong nồi nước sôi trong 10 phút rồi tắt bếp. Vớt trứng ra tô nước lạnh, đợi nguội thì bóc sạch vỏ.

Luộc trứng và bóc bỏ vỏ

Bước 5: Xào hải sản

Đun sôi chảo dầu, cho hành vào phi vàng thơm, cho hải sản và nấm rơm vào chảo và đảo đều trong 4 phút.

Xào hải sản đến khi thấy săn lại thì tắt bếp

Bước 6: Nấu súp

Đặt nồi lên bếp, đổ 1,5 lít nước vào nấu, cho bắp và cùi bắp vào nồi nấu để nước thêm ngọt. Sau 5 phút vớt cùi bắp ra, cho hỗn hợp hải sản vừa xào vào nồi, khuấy đều và đợi sôi lần 2. Nêm 2 muỗng hạt nêm và muỗng đường vào.Đổ hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều tay đến khi đạt độ sền sệt.Đập 2 quả trứng gà và trứng cút đã luộc vào, khuấy đều tay. Nấu thêm 10 phút xong tắt bếp.

Cách nấu nước súp hải sản đặc biệt và thơm ngon

Bước 7: Thành phẩm

Hương vị tươi ngon của hải sản hòa cùng vị ngọt của bắp, vị béo của trứng khiến cho món ăn thêm thơm ngon và đậm vị hơn.Hãy vào bếp để nấu ngay cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Món súp hải sản với hương vị thơm ngon đã sẵn sàng đợi bạn thưởng thức

Hy vọng với hướng dẫn cách nấu súp trên sẽ giúp bạn làm ra những món ăn ngon cho gia đình của mình. Muốn tìm mua nguyên liệu đúng chuẩn và tươi ngon thì hãy đến ngay chuỗi cửa hàng Winmart hoặc qua ứng dụng VinID để được tích điểm và nhận ưu đãi khủng nhé!