Tổng hợp 13 cách làm bún trộn ngon đơn giản dễ làm cho bữa sáng
Bạn đã từng thử dùng một món trộn nào để làm bữa ăn sáng chưa? Nếu chưa thì bạn nhất định phải một lần nếm thử món bún trộn đấy, không những dễ làm mà còn mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Vào bếp làm bún trộn siêu ngon nhé!
1 Bún trộn Nam Bộ (Bún trộn bò Nam Bộ)
Bún trộn Nam Bộ là một món mà bạn không nên bỏ lỡ trong bữa ăn sáng bởi hương vị thơm ngon và cung cấp đầy chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày dài.
Món bún trộn này tạo ấn tượng với thực khách bởi thịt bò ngọt mềm được ăn kèm cùng xà lách, dưa leo tươi mát, cà rốt muối chua khiến món ăn không hề bị ngán.
Đặc biệt, món bún này còn có lớp mỡ hành beo béo, thơm nức mũi, rắc thêm đậu phộng, hành phi giòn giòn chan thêm nước mắm chua ngọt hoặc nước sốt me đậm đà tùy theo sở thích của bạn là đã có ngay một bữa sáng hấp dẫn rồi đó.
Cách làm bún bò nam bộ nước mắm chua ngọt
Cách làm bún bò nam bộ nước mắm me
Bún trộn thịt nướng chắc hẳn là món ăn sáng quen thuộc của rất nhiều người. Món bún này chiếm trọn cảm tình của thực khách vì cách làm khá đơn giản nhưng lại cho ra hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Từng sợi bún tươi thấm đẫm vị nước mắm chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng lớp mỡ hành beo béo. Không chỉ có vậy, mỗi tô bún còn được ăn kèm với thịt nướng đậm đà, chả giò giòn rụm kết hợp với đồ chua muối sẵn và các loại rau thơm sẽ càng làm tăng hương vị thơm ngon mà ăn hoài không lo bị ngán.
Cách làm bún thịt nướng
Cách làm bún thịt nướng chả giò
Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì bún trộn chay sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi sáng đấy nhé! Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm lại còn mang hương vị thanh đạm chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Món bún trộn chay là sự kết hợp hoàn hảo giữa bún tươi, đậu hũ chiên vàng giòn hay tàu hũ ky khô chiên giòn và các loại rau ăn kèm tươi mát như: dưa leo, cà rốt, giá đỗ, xà lách,.. được chan thêm một lớp nước sốt chua chua ngọt ngọt cay cay khiến món ăn càng thêm thơm ngon.
Cách làm bún trộn chay đậu hũ
Cách làm bún trộn chay nấm
Bún trộn nước tương chắc hẳn là món ăn mà nhiều bạn đã từng thử làm tại nhà để ăn sáng rồi nhỉ? Vì cách làm món này cực kì đơn giản, nguyên liệu thì dân dã, dễ tìm nhưng đem lại mùi vị thơm ngon khó cưỡng.
Bún tươi ăn kèm với đậu hũ chiên vàng, dai bên ngoài mềm mịn bên trong kết hợp cùng đậu phộng rang bùi bùi và dưa leo, xà lách tươi mát được chan thêm nước tương cay cay ngọt ngọt là đã có ngay một món bún trộn thơm ngon hết sẩy.
Ngoài ra, bạn còn có thể thêm lạp xưởng, tôm tươi, chả giò, trứng hay thịt chiên để tăng thêm dinh dưỡng và sự hấp dẫn cho món ăn nhé!
Cách làm bún nước tương đậu hũ
Cách làm bún nước tương tôm chả lạp xưởng
Cách làm bún nước tương thịt chả trứng
5 Bún trộn khô bò
Bạn đã từng thử qua món bún trộn khô bò chưa? Nếu bạn không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng thì bún trộn khô bò là một sự lựa chọn lý tưởng đấy vì vừa nhanh chóng vừa ngon miệng.
Với sự kết hợp của bún tươi cùng khô bò cay cay mặn mặn, chả lụa béo giòn, đậu phộng rang bùi bùi ăn kèm với dưa leo tươi mát và rau thơm, rưới thêm một lớp nước sốt chua chua ngọt ngọt thì phải nói là ngon không chê vào đâu được.
Video đang HOT
Một món ăn có lẽ không còn quá xa lạ với bạn đó là bún trộn thịt lợn. Một tô bún trộn thịt lợn mang hương vị quen thuộc nhưng không gây nhàm chán lại còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng của bạn.
Với những miếng thịt lợn mềm béo kết hợp cùng đậu phộng rang bùi bùi được ăn cùng dưa leo tươi mát và các loại rau thơm, chan thêm nước mắm tỏi ớt ngọt ngọt cay cay kèm theo một ít cà rốt và củ cải trắng ngâm chua chắc chắn sẽ làm siêu lòng bạn ngay miếng đầu tiên.
Cách làm bún trộn thịt lợn
7 Bún trộn gà
Nếu bạn là một tín đồ yêu thích các món được làm từ gà thì đừng bỏ qua bún trộn gà nhé! Với cách làm đơn giản nhưng lại đem đến đủ dinh dưỡng cho buổi sáng nên bún trộn gà nhanh chóng trở thành món ăn được nhiều gia đình ưa chuộng.
Một tô bún trộn với từng miếng gà xé mềm ngọt kết hợp cùng sợi khoai tây chiên giòn rụm ăn kèm cùng dưa leo, cà rốt và giá tươi mát hòa quyện trong nước sốt đậm đà thì còn món ăn sáng nào tuyệt vời hơn dành cho bạn nữa.
Cách làm bún gà trộn
Với những bạn có niềm đam mê khám phá ẩm thực thì hãy nhanh tay thử ngay món bún trộn thập cẩm vào buổi sáng nhé! Chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn ăn một lần là ghiền luôn đấy vì không những thơm ngon mà còn đầy chất dinh dưỡng.
Bún tươi được kết hợp cùng thịt gà mềm, chả lụa ngọt dai, trứng chiên beo béo và đậu phộng rang bùi bùi được chan thêm lớp nước nắm ngọt ngọt cay cay ăn kèm với cà rốt, dưa leo tươi mát đã tạo nên một món ăn mang màu sắc bắt mắt, chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn ngay.
Cách làm bún trộn thập cẩm
9 Bún trộn mắm nêm
Nếu bạn đã từng ghé thăm Đà Nẵng thì chắc hẳn bạn đã được thưởng thức qua món bún trộn mắm nêm nổi tiếng nơi đây.
Một tô bún có thịt lợn luộc mềm ngọt kết hợp cùng đậu phộng rang bùi bùi ăn kèm với xà lách, dưa leo tươi mát và rau thơm hòa quyện với mắm nêm thơm nồng, mặn mặn cay cay sẽ giúp bạn có ngay một món ăn sáng vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bún mắm nêm thịt luộc
Cách làm bún mắm nêm chả cá
Cách làm bún mắm nêm thịt quay
10 Bún trộn tôm
Nếu bạn đã quá chán với bún tươi thì bạn có thể thử ngay món bún khô trộn tôm. Món này có hương vị cực kỳ thơm ngon, độc đáo và còn cung cấp đủ năng lượng cho cả một buổi sáng.
Chỉ với vài bước làm đơn giản bạn đã có ngay một tô bún khô trộn cùng những con tôm tươi ngọt thịt kết hợp với đậu phộng rang và hành phi thơm béo ăn kèm các loại rau thơm, rưới thêm nước mắm chua chua cay cay ngọt ngọt, nghe thôi là đã thấy thèm.
Cách làm bún khô trộn tôm
11 Bún gạo lứt trộn
Bạn là một người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm cân thì bún gạo lứt trộn là một sự lựa chọn hoàn hảo để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo bị béo.
Với mùi thơm gạo lứt có trong từng cọng bún kết hợp cùng thịt bò hoặc thanh cua ngọt mềm hòa quyện trong nước mắm chua chua ngọt ngọt ăn kèm thêm các loại rau củ tươi mát sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng thơm ngon, hấp dẫn không lo tăng cân.
Cách làm bún gạo lứt trộn rau củ thịt bò
Cách làm bún gạo lứt trộn rau củ thanh cua
12 Bún trộn Huế
Đến với vùng đất Cố đô, một trong những món ăn bạn không nên bỏ lỡ đó chính là bún trộn Huế hay còn có tên gọi khác là bún trộn ngũ sắc. Đây là một món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Huế không những vừa thu hút bạn bởi vẻ đẹp bắt mắt mà còn cực kì thơm ngon.
Bún trộn Huế đặc biệt hơn các loại bún trộn khác ở điểm là món này được sử dụng nguyên liệu chính là miến dong kết hợp với cà rốt, mộc nhĩ, hoa chuối giòn giòn, đậu hũ rán vàng thơm tạo nên một món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng tinh tế, thanh đạm và hấp dẫn.
13 Bún trộn nem nướng
Với các bạn sành ăn thì chắc chắn không thể bỏ lỡ món bún trộn nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, nhìn thôi là đã ghiền.
Một tô bún trộn với từng miếng nem nướng beo béo, thơm lừng, được ướp gia vị đậm đà ăn kèm với rau thơm và dưa leo tươi mát hòa quyện cùng nước mắm chua chua ngọt ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê, ăn hoài mà không chán.
Cách làm bún trộn thịt lợn thơm ngon dễ làm đơn giản đổi vị bữa ăn
Cho gia đình với món bún trộn thịt lợn siêu ngon, hấp dẫn, cực dễ làm và nhanh chóng. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện ngay món trộn thơm ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức và quây quần bên nhau nhé!
Nguyên liệu làm Bún trộn thịt lợn
Thịt heo 400 gr
Bún tươi 500 gr
Gừng 1 củ
Dưa leo 100 gr (3 quả)
Chả 200 gr
Tỏi 4 tép
Ớt 1 trái
Xà lách 50 gr
Rau húng quế 50 gr
Rau thơm 50 gr
Cà rốt và củ cải trắng ngâm chua 50 gr
Đậu phộng rang thơm 1 ít
Giấm ăn 100 ml
Nước mắm 3 muỗng canh
Đường/muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt lợn (thịt heo) tươi ngon
Để món ăn này thêm ngon và hấp dẫn, bạn nên chọn mua thịt ba rọi với phần nạc và mỡ cân bằng nhau. Loại thịt này khi ăn sẽ khiến món ăn không bị ngấy do mỡ hoặc quá khô do nạc.
Khi mua bạn nên ưu tiên chọn mua những miếng thịt có phần nạc màu hồng tươi sáng còn phần mỡ sẽ có màu trắng đục và có độ trong.Dùng tay nhấn vào sẽ thấy thịt khô ráo, có độ săn chắc, đàn hồi và có mùi hương tự nhiên của thịt tươi chứ không hăng hăng khó chịu
Không chọn mua những miếng thịt nhìn bị xỉn màu, chảy nước hoặc có các hạt nhỏ trắng hình hạt gạo xen lẫn trong những miếng thịt.
Nơi mua chả, bún tươi
Bạn có thể dễ dàng mua chả và bún tươi tại các gian hàng trong các khu chợ truyền thống, các siêu thị, Bách hóa XANH.Đối với chả, bạn có thể sử dụng chả gân, chả mỡ, chả giò, chả lụa hoặc chả quế đều ngon.
Khi mua bạn nên chọn các sản phẩm có thương hiệu rõ ràng uy tín được đóng gói kỹ lưỡng với đầy đủ các thông tin về thương hiệu, ngày sản xuất và hạn sử dụng đầy đủ.Ưu tiên mua các sản phẩm có ngày sản xuất gần với ngày mua nhất và được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Cách chế biến Bún trộn thịt lợn
1
Sơ chế và luộc thịt heo
Thịt lợn mua về để khử đi mùi hôi bạn lấy 1 củ gừng đ.ập dập pha thêm khoảng 100ml giấm ăn, chà xát và ngâm trong khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước sạch.
Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 200ml nước cùng thịt lợn vào sau đó luộc với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi thịt vừa chín tới thì bạn tắt bếp.
Cách khử mùi hôi thịt lợn (thịt heo) hiệu quả
Cách 1: Dùng muối chà xát đều quanh mình thịt đến khi muối tan hết rồi bạn rửa lại với nước sạch.
Cách 2: Chần sơ thịt cùng hành tím, gừng đ.ập dập cùng một chút giấm ăn khoảng 8 phút cho thịt săn lại rồi rửa lại với nước.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Chả mua về bạn cắt thành các lát tròn mỏng vừa ăn. Tỏi bạn lột vỏ, băm nhỏ. Ớt bạn rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.
Xà lách, rau húng quế, rau thơm sau khi nhặt lá bạn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút cùng dưa leo để khử đi các chất bẩn rồi rửa lại với nước sạch và để ráo.
3
Pha nước mắm
Cho 3 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc và 2 muỗng canh đường vào chén sau đó dùng muỗng khuấy đều cho đường tan hết.
Tiếp đó bạn mới cho tỏi, ớt băm nhỏ cùng 10gr cà rốt và củ cải trắng ngâm chua vào. Khuấy đều và thưởng thức thôi.
4
Hoàn thành
Thịt lợn sau khi luộc xong bạn sẽ vớt ra, để ráo sau đó đeo bao tay vào cắt thịt thành các lát mỏng vừa ăn rồi chồng đều các lát thịt lên nhau và cắt sợi.
Dưa leo sau khi đã cắt làm đôi, bạn dùng dao khứa lên quả và cắt nhỏ. Xà lách, rau thơm và húng quế bạn chụm lại với nhau và cắt nhỏ.
Sau cùng bạn cho bún tươi vào dĩa cùng ít thịt lợn cắt sợi, chả cắt lát, thêm chút cà rốt và củ cải ngâm chua, đậu phộng rang thơm và rau thơm, xà lách dưa leo cắt nhỏ nữa.
Chan thêm chút nước mắm đã pha sẵn nữa là có thể thưởng thức rồi!
5
Thành phẩm
Bún trộn thịt lợn sau khi hoàn tất sẽ có màu sắc bắt mắt từ các nguyên liệu được trộn cùng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được thịt lợn mềm ngọt béo xen lẫn những hạt đậu phộng rang bùi bùi cùng rau sống tươi ngon và sợi bún dai mềm.
Đặc biệt hương vị đậm đà chua chua ngọt của nước nước mắm có pha cùng rau củ chua ngọt sẽ giúp món ăn thêm ngon và bùng vị.
