Tổng hợp 10 công thức làm bánh macaron xinh xắn, ngọt ngào tại nhà
Macaron là món bánh nổi tiếng khắp nơi trên thế giới nhờ vào vẻ ngoài xinh xắn với nhiều màu sắc bắt mắt cùng với hương vị ngọt ngào đặc biệt.
Thế nên hôm nay chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH sẽ mách ngay với bạn 10 công thức làm bánh macaron để bạn vào bếp trổ tài nhé!
1. Bánh macaron mini
Chiếc bánh macaron mini bé bé, xinh xinh, nhiều màu sắc chắc chắn sẽ khiến bạn yêu ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy!
Bánh có hương thơm phức của bột hạnh nhân. Ăn vào bạn sẽ cảm nhận được bánh giòn tan, nhưng lại tan ngay trong miệng, vị beo béo nhưng không bị ngấy pha chút vị ngọt đắng của nhân socola thích miệng cực kỳ!
Những chiếc bánh mini như thế này sẽ khiến bạn ăn ít bị ngán cũng như dễ dàng san sẻ cùng nhiều người thân, người bạn của mình đấy!
2. Bánh macaron socola
Là một “fan cuồng” của socola thì bạn đừng bao giờ bỏ qua món bánh macaron socola mềm thơm hấp dẫn này nhé!
Chiếc bánh có mùi thơm đặc trưng của socola từ lớp bánh đến lớp kem. Bánh bên ngoài mềm xốp, bên trong là nhân kem đầy ụ với sự mịn màng, beo béo vị kem tươi, ngọt ngọt đắng đắng vị socola làm nên vị ngon khó mà cưỡng được đấy!
Bánh macaron trà xanh có màu xanh tươi bắt mắt và mùi thơm dịu nhẹ của lá trà chắc chắn sẽ khiến bạn “phát nghiện” ngay từ lần đầu dùng thử đấy!
Bên ngoài là lớp vỏ bánh được nướng thơm lừng, cắn vào thì mềm giòn hòa quyện ngay vị kem bên trong béo béo, bùi bùi cùng độ ngọt vừa đủ, thêm chút vị chát nhẹ đặc trưng của trà xanh tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn.
Video đang HOT
4. Bánh macaron caramel
Những ngày bạn cần một chút “ngọt ngào” cho bản thân thì đã có ngay món bánh macaron caramel siêu thơm ngon siêu hấp dẫn này để giành cho bạn.
Chiếc bánh có màu hồng nâu lạ mắt, với lớp vỏ giòn xốp đặc trưng của bánh được nướng từ bột hạnh nhân, quyện cùng là phần nhân caramel mềm mịn, ngọt béo kẹp ở giữa sẽ khiến bạn được phủ đầy sự ngọt ngào cho mà xem!
Cùng Điện máy XANH biến tấu một chút để có ngay món bánh macaron chanh thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Chiếc bánh có màu vàng tươi đẹp mắt, bánh được vẽ hình tạo cảm giác giống như từng lát chanh trông rất thích mắt.
Khi ăn thì giòn tan ăn cùng với lớp kem bên trong với vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ thơm phức hương chanh hấp dẫn. Với vị chanh chua ngọt sẽ khiến món bánh này ăn sẽ đỡ ngán và ngon miệng hơn đấy!
6. Bánh macaron phô mai ngô
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các loại bánh macaron ngọt thì hôm nay hãy thử thay đổi khẩu vị gia đình một chút với món bánh macaron phô mai ngô béo mặn lạ miệng này nhé!
Chiếc bánh được nướng vàng đều bắt mắt, bánh mềm xốp mang vị mặn mặn ngọt ngọt hòa quyện với độ béo ngậy của kem phô mai và vị giòn ngọt của ngô chắc chắn sẽ không làm bạn bất ngờ từ miếng cắn đầu tiên đấy!
Thêm ngay món bánh macaron nhân dừa béo ngon hấp dẫn này vào thực đơn món tráng miệng để bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú đa dạng nhé!
Bánh có mùi thơm thoang thoảng của bột hạnh nhân giúp kích thích vị giác cực kỳ. Bánh ăn vào như giòn tan trong miệng, kết hợp với phần nhân socola ngọt ngào và vị beo béo của nước cốt dừa.
Bạn vừa thưởng thức bánh vừa nhâm nhi tách trà nóng nữa thì quá là tuyệt vời luôn đấy!
8. Bánh macaron mè đen
Mè đen là loại nguyên liệu phổ biến và được yêu thích trong việc thực hiện các món bánh. Thế nên hãy cùng trổ tài ngay với bánh macaron mè đen thơm ngon chuẩn vị này nhé!
Vỏ bánh giòn tan, vị ngọt nhẹ ăn cùng với phần nhân bánh mềm mịn, béo ngậy nhưng không bị ngấy với mè đen bùi bùi có mùi thơm thoang thoảng kích thích vị giác cực kỳ.
9. Bánh macaron không cần lò nướng
Bạn đang muốn vào bếp trổ tài làm bánh cho gia đình cùng thưởng thức nhưng lại ngại việc không có lò nướng. Thế thì hãy học ngay cách làm bánh macaron không cần lò nướng siêu đơn giản từ Điện máy XANH nhé!
Chiếc bánh be bé được tạo hình mặt cười trông rất thích mắt. Vỏ bánh bên ngoài mềm xốp, tan ngay trong miệng mang vị ngọt bùi của bột hạnh nhân ngon miệng vô cùng.
10. Bánh macaron vải
Mùa vải đã tới thì còn ngại gì mà không vào bếp thực hiện ngay món bánh macaron vải lạ miệng hấp dẫn cho gia đình thưởng thức ngay phải không nào?
Chiếc bánh xinh xinh được trang trí thêm 1 ít socola trắng và dâu tây sấy khô rất đẹp mắt. Bánh mềm, tơi xốp kết hợp với vị beo béo của socola quyện cùng với độ ngọt thanh và vị thơm lừng của nước cốt vải thì hấp dẫn còn gì bằng.
Macaron: Chiếc bánh chứa đựng nét tinh tế của ẩm thực Pháp
Những chiếc bánh macaron nhỏ xinh không chỉ mang theo hương vị hấp dẫn mà còn ẩn chứa trong đó cả tinh hoa của nền ẩm thực Pháp danh tiếng.
Macaron, chiếc bánh ngọt nhỏ xíu, xinh xắn nhưng lại là biểu tượng, là vị vua trong các món bánh của ẩm thực Pháp. Có rất nhiều tranh cãi về xuất xứ của loại bánh này. Theo nhiều người, bánh macaron có nguồn gốc từ nước Ý, khi bà Catherine de Mesdicis mang sang Pháp khi kết hôn với vua Henry II . Một luồng thông tin khác lại cho rằng bánh macaron có nguồn gốc từ thị trấn Nancy, vùng Lorraine của nước Pháp, khi thực đơn nghiêm ngặt loại bỏ thịt tại một tu viện được áp dụng thì cũng là lúc hai nữ tu là Marguerite và Marie - Elisabeth đã tạo ra những chiếc bánh Macaron.
Lúc đầu, bánh macaron không khác bánh quy là mấy với hình tròn giản đơn. Dần dần, với bàn tay sáng tạo của Pierre Desfontaines ở cửa hàng bánh ngọt Pháp Ladurée, những chiếc bánh macaron ra đời với hai lớp bánh và phần nhân ở giữa như hiện tại.
Nguyên liệu làm nên một chiếc bánh macaron vô cùng dễ tìm, tuy nhiên cái khó để tạo nên những chiếc bánh ngon lại nằm ở tay người thợ làm bánh. Từ khâu quấy bột và lòng trắng trứng, người thợ phải biết căn chỉnh sao cho vừa để tạo nên lớp bánh mịn nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nếu quấy bột quá nhẹ, lớp vỏ bánh sẽ sẽ không có lớp chân giòn xốp hay phía trên mặt không bằng phẳng và mịn. Còn nếu quá tay, macaron sẽ phẳng dẹt, bánh sẽ cứng và dễ gãy.
Bột bánh sau khi cho ra khay phải ngay lập tức đưa vào lò với độ nóng đều hai mặt, thời gian nướng phải thật chính xác. Cầu kỳ là vậy nên các đầu bếp Pháp thường so tài tay nghề với nhau bằng chính loại bánh macaron này.
Không chỉ mang hương vị ngon độc đáo, món bánh macaron còn được khoác lên mình hình dáng vô cùng dễ thương, xinh xắn. Được ví như một chiếc hamburger cỡ nhỏ trong thế giới đồ tráng miệng, bánh macaron sở hữu nhiều màu sắc, hương vị phong phú như: mâm xôi, socola, nấm, trà xanh, chanh leo, vải, phúc bồn tử, tinh than tre...
Trước kia, bánh macaron thường chỉ được phục vụ trong những buổi tiệc trà chiều của giới quý tộc, nhưng giờ đây bạn hoàn toàn có thể tìm thấy loại bánh ngon miệng này ở hầu hết các tiệm bánh ở khắp mọi nơi. Ngoài ra, bánh macaron cũng có nhiều phiên bản. Khi ở Thụy Sĩ, những chiếc macaron được làm nhẹ hơn và lớp nhân có phần ít sánh hơn so với macaron tại Pháp. Còn tại Hàn Quốc, bánh mang đúng hương vị của Pháp nhưng được biến tấu với nhiều hình thù phong phú, đáng yêu.
Những chiếc bánh macaron dù nhỏ bé nhưng lại là một biểu tượng đặc trưng của văn hóa Pháp. Chỉ một miếng bánh nhỏ thôi là đủ để thực khách cảm nhận được sự giòn tan của vỏ bánh, vị béo ngậy của lớp kem bên trong, hương thơm thu hút của nguyên liệu và cả sự tâm huyết, tỉ mỉ của người làm bánh gửi trọn vào macaron.
Cách làm bánh macaron vải lạ miệng, đẹp mắt ngọt ngào Macaron vải có lớp vỏ giòn xốp đan xen cùng nhân socola trắng quyện cùng nước cốt vải ngọt ngào, thơm nức mũi. Nguyên liệu làm Bánh macaron vải Vải 500 gr Bột hạnh nhân 75 gr Bơ lạt 25 gr Socola trắng 150 gr (dạng hạt chips hay thanh đều được) Lòng trắng trứng 54 gr Đường 75 gr Gelatin 1 lá...
