Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản qua những món bánh ngọt ngào

P.V14:06 10/03/2021

Xứ sở hoa anh đào Nhật Bản vốn nổi tiếng với nền ẩm thực tinh tế, đậm đà bản sắc phương Đông. Người Nhật yêu thích những hương vị tự nhiên, sự bài trí cầu kỳ làm nên món ăn tuyệt vời.

đây bạn hãy nếm thử những món bánh ngọt ngào để cảm nhận trọn vẹn sự cầu kỳ vô cùng cuốn hút.

MOCHI NỔI DANH ẨM THỰC NHẬT BẢN

Nhắc đến những món bánh ngọt nổi tiếng ở xứ sở Phù Tang thì không thể bỏ qua cái tên Mochi. Nhiều người cho rằng món bánh này được yêu thích bởi hình dáng xinh đẹp chẳng khác gì những chiếc Macaron ở nước Pháp. Món bánh gồm 3 lớp, lớp vỏ là cơm nếp giã nhuyễn bao bọc lớp nhân là đậu đỏ, đậu xanh, trà xanh, rồi cho thêm chút kem tươi, hoa quả ở lớp trong cùng. Ngoài ra, còn có món bánh Mochi giọt nước với tạo hình trong suốt, đẹp tinh xảo rất được du khách ưa chuộng.

MATCHA TIRAMISU THƠM NỒNG

Video đang HOT

Ẩm thực Nhật Bản cũng rất ưa chuộng nguyên liệu trà xanh. Giống như cách người Nhật thích thưởng trà, matcha được đưa vào món bánh ngọt như một minh chứng cho sự tinh tế và thanh tao của nền ẩm thực nơi đây. Nếu có cơ hội đến Nhật Bản thì đừng quên thưởng thức bánh matcha tiramisu mềm mại, ngọt lịm như đường với hương thơm tự nhiên tuyệt vời cùng vị chát thanh thanh dễ chịu.

TAIYAKI TRONG ẨM THỰC NHẬT BẢN

Taiyaki chính là món bánh ngọt hình cá rất được nhiều người yêu thích bởi sự gần gũi và hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh được tạo hình kỳ công với những chiếc váy cá sống động trước khi được nướng chín cùng với nhân mứt đậu đỏ ngọt dịu thơm lừng. Ngoài ra, nhân bánh cũng có sự biến đổi tùy theo khẩu vị của thực khách, đó có thể là khoai môn, matcha…

DANGO GÂY THƯƠNG NHỚ

Dango cũng nằm trong danh sách những món bánh ngọt “gây thương nhớ” trong ẩm thực Nhật Bản. Bánh được làm từ bột nếp, vo tròn thành từng viên nhỏ sau đó xiên vào que, rưới lên một lớp mật mía. Khi ăn bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự dẻo thơm cũng vị ngọt khó lòng cưỡng lại được.

BÁNH YOKAN TINH TẾ

Món bánh Yokan làm từ rong biển và đường mía, trông vẻ ngoài có nét giống thạch. Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm thấy dường như mùa hè cũng trở nên dịu êm hơn rất nhiều. Điểm đặc biệt của bánh Yokan là những hình vẽ chìm bên trong bánh. Qua lớp bánh trong suốt, những hình ảnh hiện lên rất sống động và tinh tế như một bức tranh thu nhỏ. Thời xưa đây là món quà tặng phổ biến của giới quý tộc.

Sự quyến rũ từ vị ngọt thanh khiết bánh Baumkuchen Nhật Bản

Baumkuchen là một loại bánh ngọt độc đáo được khai sinh từ nước Đức nhưng lại thành danh ở xứ sở hoa anh đào Nhật Bản.

Món bánh ngọt được xem là biểu trưng cho sự thịnh vượng, viên mãn và thường được sử dụng trong những dịp quan trọng như lễ cưới để chúc phúc đôi uyên ương cũng như món quà cảm ơn các vị khách.

Nếu có dịp du lịch Nhật Bản, ngoài dạo quanh ngắm nhìn cảnh sắc tuyệt đẹp thì bạn đừng quên thưởng thức món bánh ngọt Baumkuchen nổi tiếng. Món bánh ngọt này trong tiếng Đức có nghĩa là "bánh cây", với dáng hình tròn được tạo thành từ nhiều lớp mỏng, Baumkuchen khiến người ta liên tưởng đến một thân cây cắt ngang.

Món bánh ngọt độc đáo này được hình thành từ 15 - 20 lớp bột. Tuy nhiên, trên thực tế bánh có thể có nhiều lớp hơn thế khi quá trình phết bột - nướng bánh - rồi lại phết bột liên tục được lặp đi lặp lại. Một chiếc bánh Baumkuchen ngon cần phải có vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tinh tế, mang đến cho người thưởng thức trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Sự quyến rũ của món bánh ngọt này bắt nguồn từ màu sắc, độ dày và dĩ nhiên phải kể đến cả hương vị. Bánh không nên có màu sắc quá đậm và các vòng tròn đồng tâm cần có độ dày ngang nhau. Muốn làm được điều đó thì người đầu bếp phải thật sự khéo léo và kỳ công.

Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được độ dai ở lớp vỏ nhưng bên trong lại mềm mại, ngọt ngào như bánh bông lan và tan ngay trong miệng, đọng lại dư vị ngọt mát khó cưỡng. Ở Nhật Bản, Baumkuchen là món quà phổ biến mà các cặp đôi tặng lại khách mời sau đám cưới, vì hình dạng giống như chiếc nhẫn của chúng.

Ban đầu, Baumkuchen tại Nhật mang tên "bánh kim tự tháp" vì được cắt từ chiếc bánh tròn thành nhiều miếng nhỏ có hình dạng gần giống hình chóp. Vào những năm 1960, cái tên "bánh kim tự tháp" đã không còn được sử dụng nữa, thay vào đó, chiếc bánh được biết đến với cái tên nguyên bản là "Baumkuchen" và ngày càng được nhiều người yêu thích.

Các vị du khách khi ghé chân đến Nhật Bản đều muốn được thưởng thức món bánh ngọt ngào mang ý nghĩa thịnh vượng, tốt đẹp từ đất nước này. Và chắc chắn những gì hành trình mang lại khiến bất cứ ai cũng đều có dấu ấn sâu đậm.

Người Nhật ăn gì trong lễ Vu Lan? Ở Nhật Bản, lễ Vu Lan được gọi là Obon thường tổ chức trong khoảng 13-16/8 hoặc tháng 7 Âm lịch. Người dân xứ mặt trời mọc ăn takoyaki, futomaki hay maki sushi trong suốt lễ hội. Thời gian diễn ra Obon, lễ hội mùa hè, là thời điểm đặc biệt trong năm ở Nhật Bản. Xứ sở mặt trời mọc đột nhiên...