Tim heo hầm hạt sen
Một món ăn bổ dưỡng, là bài thuố.c tốt cho những ai gặp vấn đề về sức khỏe như mất ngủ, suy nhược…
NGUYÊN LIỆU
Tim heo: 1/2 trái\
Hạt sen tươi: 200g
Cà rốt: 200g
Hành tím: 2 củ
Hành lá, ngò rí
Tiêu, đường, nước mắm
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Tim heo cắt đôi, rửa sạch, để ráo. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí nhặt rửa sạch, cắt nhỏ. Củ hành tím lột vỏ, nướng sơ cho thơm. Hạt sen tươi luộc hơi mềm.
THỰC HIỆN
- Cho tim heo vào nồi với 1 lít nước và hành tím nướng, đun sôi, vớt bọt, nêm 1m đường và 1,5M hạt nêm Aji-ngon. Thêm cà rốt và hạt sen vào nấu khoảng 12 phút với lửa nhỏ. Vớt tim ra tô nước nguội. Nêm thêm vào nồi 1m nước mắm, cho hành lá và ngò rí vào, tắt bếp.
CÁCH DÙNG
- Tim heo cắt lát mỏng, xếp ra dĩa sâu lòng, múc hạt sen, cà rốt và nước hầm vào, rắc thêm tiêu, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Tim heo nên rửa sạch hết phần má.u bầm đọng trong cuống tim để khi hầm nước không bị đen.
- Chọn hạt sen tươi nấu sẽ mau chín và thơm hơn.
Canh sườn hạt sen
Món canh thanh mát, giàu dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe. Hạt sen giúp ngủ ngon, thêm bắp non, bông cải, cà rốt, nấm giàu vitamin các loại, thích hợp cho mọi thành viên trong nhà.
Thật tuyệt khi thưởng thức nước canh trong veo mà ngọt xương cùng rau củ giòn mềm, thịt sườn non thấm vị vào những ngày trưa nóng.
NGUYÊN LIỆU
Sườn non: 300g
Hạt sen tươi: 100g
Bắp non: 50g
Bông cải xanh: 100g
Cà rốt: 50g
Nấm hương: 5 tai
Tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sườn non chặt miếng vừa cỡ 3cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon và một ít tiêu.
- Bắp non, bông cải, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm hương sơ chế sạch, ngâm nở,cắt đôi.
THỰC HIỆN
- Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Tắt lửa, thêm 1/2M nước mắm, hành ngò.
CÁCH DÙNG
- Múc ra tô, rắc thêm tiêu. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Dùng với cơm.
MÁCH NHỎ
- Chọn sườn non dầy thịt, ít mỡ, cọng xương nhỏ, nhiều sụn giúp món ăn ngon hơn.
- Chọn hạt sen tươi có bên ngoài trắng, sáng, không bị thâm là hạt sen ngon.
Bánh sen chiên giòn Món bánh giòn rượm, đẹp mắt vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe. Hình thức tuy đơn giản nhưng giàu mùi vị: thơm bùi hạt sen, dẻo ngọt củ sen, béo nhẹ sốt Ajimayo và thơm thơm của mè. Củ sen và hạt sen còn là những vị thuố.c quý giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa, rất thích hợp...