Thực phẩm cho não
Hoạt động chính của các tế bào não đòi hỏi một lượng lớn năng lượng, “nhiên liệu” cơ thể cung cấp cho não là glucose, có chứa carbonhydrate và chất béo. Trong một thời gian ngắn carbonhydrate nhanh chóng được hấp thụ vào trong má.u giúp não bộ hoạt động liên tục. Dưới đây là một số thực phẩm cung cấp số lượng lớn calories cho các hoạt động của não bộ.
Dầu cá biển: Các loại cá biển rất giàu canxi và photpho, ngoài ra dầu cá hồi Thái Bình Dương, cá ngừ, cá trích và cá mòi cung cấp cho cơ thể các axit béo tham gia vào quá trình trao đổi chất của não, làm tăng hàm lượng cholesterol có ích cho cơ thể.
Rau bina (rau chân vịt): Nó thúc đẩy sự thay đổi của các tế bào thần kinh, các hoạt động của não bộ, kích thích phản ứng của ruột và ngăn ngừa bệnh võng mạc. Trong rau bina có chứa protein, chất béo, đường, chất xơ và axit folic, giàu vitamin A, B, C, E, K, P, PP… và một số vi chất, sắt, kali, magie…
Củ cải và bắp cải: Hữu ích trong việc làm giảm các triệu chứng mệt mỏi văn phòng. Nó bình thường hóa mức độ hemoglobin trong má.u, giảm huyết áp và cholesterol. Củ cải đường giúp củng cố các thành mao mạch, rễ củ cải đường có chứa chất bảo vệ cơ thể chống lại phóng xạ và các kim loại nặng như: chì, asen, thủy ngân, stronti…
Video đang HOT
Các loại quả mùa hè: Dưa hấu, bưởi, sơ-ri, quả nam việt quất… nguồn thực phẩm giàu chất oxy hóa, tăng hàm lượng cholesterol có ích cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động của hệ tim mạch. Đặc biệt chúng ta nên dùng nho đen, rất có ích cho sự phát triển não bộ của trẻ nhỏ.
Theo VNE
Muốn giảm cân, nhai thật kỹ
Bạn đã quyết tâm để giảm cân trong năm 2012 này nhưng lại bị "nhụt khí" bởi những loại bánh kẹo và thức ăn hấp dẫn của những buổi tiệc tùng đầu năm? Dưới đây là một vài gợi ý giúp bạn đi đúng hướng:
1. Đừng để quá đói trước mỗi bữa ăn
Trái ngược với quan niệm phổ biến, bỏ bữa sẽ khiến bạn cảm thấy đói hơn, và tăng nguy cơ ăn quá nhiều trong bữa kế tiếp.
Thay vàođó, hãy có những bữa ăn nhẹ có lợi cho sức khỏe (với trái cây) để bản thân không quá đói trước mỗi bữa ăn chính.
2. Ăn chậm
Ăn chậm và cố gắng ăn chỉ đến khi cảm thấy vừa đủ hơn là để quá no.
Bởi thường mất 20 phút để não để nhận biết cảm giác no bụng, bạn có thể sẽ "quá tải" nếu tiếp tục ăn đến tận khi cảm thấy no hoàn toàn.
3. Nhai kỹ hơn
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người nhai thức ăn kỹ sẽ hấp thụ ít calo, điều này có thể giúp họ kiểm soát số cân nặng.
Theo kết quả được xuất bẳn trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, nhai thức ăn 40 lần thay vì 15 lần sẽ giảm 12% lượng calo mà cơ thể hấp thụ.
4. Chia sẻ calories
Bạn vẫn có thể tận hưởng bữa tiệc thiết đãi của bạn bè, nhưng thay vì một mình "xử lý" cả một bát đầy món tráng miệng hoặc những bánh ga tô nhiều tầng, hãy chia sẻ nó với bạn bè.
Nguyễn Nhung
Theo dân trí
Ăn chậm giúp giảm nguy cơ tiểu đường Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng ăn nhanh có thể khiến bạn bị mắc căn bệnh tiểu đường sau này. Theo nghiên cứu này, "cơ hội" cho những người có thói quen ăn nhanh mắc bệnh là rất cao. Ăn nhanh tăng hàm lượng đường ở trong má.u ngay lập tức. Do vậy, những người có thói quen ăn nhanh...