Thực phẩm bổ sung có đậu tương có tốt như chúng ta vẫn nghĩ?
Phụ nữ dùng viên có bổ sung isoflavone từ đậu tương trong 2 năm thậm chí có nhiều cơn nóng bừng mặt hơn.
Các thực phẩm bổ sung có chứa đậu tương, mà đôi khi được quảng bá là chất thay thế lành mạnh cho nội tiết tố estrogen để duy trì xương và làm giảm các triệu chứng của mãn kinh, không cho thấy tác dụng như vậy, theo một nghiên cứu mới đây. Đây là nghiên cứu do sự tài trợ của Viện Nghiên cứu Y-tế Quốc gia (National Institute of Health – NIH, Mỹ) và đã được đăng trên tạp chí Tài liệu Lưu trữ Nội khoa (Archives of Internal Medicine).
“Nghiên cứu của chúng tôi cho thấy điều trái ngược với điều mọi người vẫn tin tưởng, là thực phẩm bổ sung có chứa isoflavone từ đậu tương không phòng tránh được việc mất xương hoặc việc làm cải thiện các triệu chứng của mãn kinh, TS. Silvina Levis tác giả của nghiên cứu và là giáo sư y khoa, giám đốc Trung tâm về Loãng xương của ĐH Y Miami Miller, cho biết.
Thực tế, có một tỷ lệ lớn phụ nữ đang dùng thực phẩm bổ sung vẫn có các cơn nóng bừng mặt sau chương trình nghiên cứu so với những người khác dùng giả dược.
Levis và các cộng sự của Bà đã khám cho 248 phụ nữ t.uổi từ 45 đến 60 và tất cả họ đều đã mãn kinh. Khi bắt đầu, mật độ xương của họ được coi là khỏe mạnh. Trong nghiên cứu mà kể cả những người tham gia và những nhà nghiên cứu không được biết phụ nữ nào đang dùng cái gì, nhóm tác giả chọn ngẫu nhiên 126 người tình nguyện cho nhóm dùng giả dược và một nhóm khác 122 người dùng thực phẩm bổ sung có chứa đậu tương. Nhóm dùng đậu tương dùng 200mg isoflavone đậu tương mỗi ngày trong vòng 2 năm.
Sau 2 năm, các nhà nghiên cứu đo mật độ xương háng và xương sống là những vùng chuẩn để đ.ánh giá mật độ xương để phát hiện sự mất xương – để xác định xem liệu đậu tương có gì khác biệt về mật độ xương không (so sánh giữa 2 nhóm). Nó đã không có sự khác biệt.
Các nhà nghiên cứu cũng nghiên cứu các báo cáo của những phụ nữ tham gia nghiên cứu về các triệu chứng của mãn kinh. Lúc đầu có 176 phụ nữ báo cáo về một hay nhiều hơn các triệu chứng như nóng bừng mặt, toát mồ hôi về đêm, mất ngủ, mất hừng thú t.ình d.ục hoặc bị khô â.m đ.ạo. Cả hai nhóm cho thấy không có khác biệt nào về bất kỳ triệu chứng nào của mãn kinh ở cuối chương trình nghiên cứu, ngoại trừ triệu chứng nóng bừng mặt: những người dùng isoflavone đậu tương trên thực tế có nhiều cơn nóng bừng mặt hơn. 48% những người dùng isoflavone đậu tương có các cơn nóng bừng mặt trong khi ở nhóm dùng giả dược chỉ có 32%.
Video đang HOT
Nhóm phụ nữ dùng isoflavone đậu tương có nhiều hơn các báo cáo là bị táo bón mặc dù sự khác biệt là không có ý nghĩa thống kê.
Các nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện ra là xương sống bị mất ít hơn trong một nhóm nhỏ những người dùng isoflavone đậu tương nhưng những người này có mức vitamin D trong m.áu thấp hơn 20 nanogram/ml.
Sự quan tâm đến thực phẩm bổ sung có chứa đậu tương đã tăng lên sau công trình nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Sức khỏe Phụ nữ (Women”s Health Initiative) vốn đã ngừng nghiên cứu từ năm 2002, đã phát hiện nguy cơ tăng lên của chứng đột quỵ và các đợt đau tim trên những phụ nữ đã dùng liệu pháp hormone kết hợp có sử dụng estrogen và progesterone. Đậu tương đã được đề đạt như một chất thay thế cho estrogen có thể mang lại những lợi ích tương đối đối với việc bảo vệ xương và làm giảm nhẹ các triệu chứng mà vẫn không có nguy cơ bất lợi.
Levis nói rằng nếu bệnh nhân có hỏi bà lúc này về việc dùng đậu tương cho mục đích sức khỏe của xương và các triệu chứng của mãn kinh, “tôi sẽ không khuyên họ bắt đầu dùng để làm giảm chứng nóng bừng mặt hoặc để phòng tránh mất xương”.
TS. Deborah Grady, giáo sư y tế và dịch tễ học của ĐH California San Francisco và là đồng tác giả các phản biện của công trình nghiên cứu, đã nói trong một cuộc phỏng vấn rằng “tôi chủ quan mà nói rằng chúng tôi đã tiêu tốn khá nhiều thời gian và sức lực cho nghiên cứu này. Việc tiến hành các thử nghiệm thêm nữa về đậu tương có vẻ như không phải là cách hiệu quả để tiêu t.iền nếu chúng tôi muốn tiến đến liệu pháp tốt hơn về điều trị những phụ nữ đã mãn kinh”.
Nhiều nghiên cứu đã nghiên cứu về đậu tương, bà nói. Luôn luôn có các kết quả âm tính, mọi người nói rằng có lẽ liều lượng không đúng hoặc có lẽ thời gian nghiên cứu đã không đủ dài, bà lưu ý. Nhưng kết quả của nghiên cứu mới là khẳng định, Grady nói, “nghiên cứu này rất quan trọng” và “chi t.iền để mua thực phẩm bổ sung có đậu tương sẽ không mang lại ý nghĩa gì cả”.
Grady chỉ rõ rằng nghiên cứu là chỉ dành cho nghiên cứu về đậu tương; hơn nữa, nghiên cứu đã phát hiện rằng thực phẩm bổ sung có đậu tương là lành tính. “Nó gần như không làm tổn thương ai dùng nó trong chế độ ăn”, bà nói.
Trong lời bình luận của mình, Grady cũng lưu ý rằng nghiên cứu về một chất thay thế an toàn cho liệu pháp thay thể hormone vẫn tiếp tục, một số phụ nữ mãn kinh phát hiện thấy các triệu chứng của họ có giảm đi bằng việc dùng một loại chất chống trầm cảm được biết là các chất SSRI. Các nhà nghiên cứu khác đã gợi ý việc áp dụng thuật yoga và các kỹ thuật thư giãn khác như là một liệu pháp bổ sung hữu ích.
Có lẽ sự cố gắng nên được định hướng để tránh hy vọng về một liệu pháp toàn năng để điều trị các triệu chứng của mãn kinh, theo hướng sử dụng các liệu pháp hiện có nhằm đến các triệu chứng vốn làm khổ bệnh nhân nhiều nhất”, Grady và các cộng sự kết luận trong bài đăng trên tạp chí.
Theo SK&ĐS
'Uống thuốc bổ hại nhiều hơn lợi'
Các loại vitamin và thực phẩm bổ sung mà hàng triệu phụ nữ đang dùng thực tế có thể khiến họ gặp nguy hiểm, một nghiên cứu quy mô vừa công bố.
Các nhà khoa học cho biết có rất ít bằng chứng cho thấy những thuốc bổ này mang lại bất cứ lợi ích nào, và thực tế một số có thể gây hại nghiêm trọng.
Nhóm nhà khoa học Phần Lan, Na Uy, Mỹ và Hàn Quốc đã tìm hiểu ảnh hưởng dài hạn của những loại thuốc bổ và khoáng chất quen thuộc (gồm đa vitamin, vitamin B, C, axit folic, sắt, magie và đồng) lên gần 39.000 phụ nữ t.uổi từ 55 tới 69. Trong 18 năm, họ sẽ ghi lại bất cứ loại thuốc bổ nào được dùng thường xuyên.
Nhóm thuốc bổ quen thuộc nói trên lâu nay vẫn được xem là giúp cải thiện sức khỏe dài hạn và chống lại bệnh tật.
Kết quả được công bố trên tạp chí Archives of Internal Medicine cho thấy, uống thực phẩm bổ sung vi chất đồng làm tăng nguy cơ c.hết sớm lên 18%. Axit folic (vẫn thường được kê cho thai phụ) làm tăng nguy cơ t.ử v.ong lên gần 6%, trong khi sắt làm tăng nguy cơ này lên 4%.
Nguy cơ t.ử v.ong tăng lên 2,4% đối với thuốc bổ đa vitamin, với vitamin B6 là 4%, với magie là 3,6% và kẽm là 3%.
Các nhà khoa học không thực sự hiểu rõ bằng cách nào mà thuốc bổ lại dẫn đến việc t.ử v.ong sớm hơn, song họ cho rằng có thể chúng đã can thiệp vào hàng rào bảo vệ tự nhiên của cơ thể.
Theo các chuyên gia, chỉ những bệnh nhân suy dinh dưỡng mới cần uống thuốc bổ, và phải do bác sĩ kê đơn. Những người bình thường cần chỉ đảm bảo chế độ ăn cân đối là có đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Kết quả nghiên cứu này cũng ủng hộ một công trình nghiên cứu lớn mới đây của Đan Mạch, thực hiện tại Đại học Copenhagen năm 2008, theo đó, uống bổ sung vitamin làm tăng nguy cơ c.hết sớm lên 16%,
Tuy vậy, phát hiện này cũng gặp phải sự phản đối của nhiều chuyên gia. Họ khẳng định nhiều bệnh nhân uống thuốc bổ để điều trị các chứng bệnh nào đó (chẳng hạn thiếu m.áu) vì thế bản thân những người này cũng dễ c.hết hơn những người khác.
Tiến sĩ Glenys Jones, từ Bộ môn nghiên cứu dinh dưỡng con người ở Cambridge cho biết: "Nghiên cứu này thú vị, nhưng nó không chỉ ra rằng việc dùng thuốc bổ là nguyên nhân khiến phụ nữ c.hết sớm hơn".
T. An
Theo vnexpress
Sự kỳ diệu của đậu tương Theo Y học cổ truyền, đậu tương tính bình, vị ngọt, lợi thủy hạ khí, tránh được nóng lạnh, giải nhiều loại độc. Mùa xuân dùng đậu tương giúp điều hòa âm dương; mùa hè phòng cảm nắng, giải khát; mùa đông giúp giữ ấm dạ dày, bổ dưỡng. Đậu tương hay còn được gọi là đỗ tương, đậu nành là loại cây...