Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (6/1)

Hãy dành cả tình cảm khi làm món ăn để gia đình bạn được thưởng thức những bữa cơm ngon lành trong năm mới này nhé.

Thứ 2: Thịt gà sốt chanh

Phần nước sốt chanh chua chua ngọt ngọt được rưới lên thịt gà tẩm bột chiên giòn rụm ăn ngon đến mê mẩn.

Nguyên liệu:- 300g thịt lườn gà- 1 quả trứng- 2 thìa nhỏ xì dầu (nước tương), 2 thìa nhỏ rượu, 1 thìa nhỏ dầu vừng- 2 quả chanh vàng

- 2 thìa canh bột ngô, 1 thìa canh đường- Muối (gia vị).

Thứ 3: Thịt bò trộn dưa leo và hành tây

Thịt bò bắp mềm thơm quyện lẫn với vị chua dịu, giòn giòn của dưa leo và hành tây, ăn nhiều cũng không ngấy.

Nguyên liệu:- 300g thịt bò bắp- 1 quả dưa leo- 1/2 củ hành tây- 1 quả ớt xanh- Muối, giấm, đường- Rau húng lìu, rau thơm, tỏi.

Thứ 4: Canh mọc nấu măng tươi

Với nguyên liệu dễ chế biến, bạn đã có món canh ngọt thanh với măng giòn giòn đặc trưng quyện với vị ngọt của mọc.

Nguyên liệu:- 250g mọc (giò sống)- 200g măng tươi tước sợi nhỏ- Nửa củ hành tây- Hành lá, mùi tàu, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.

Thứ 5: Cá sốt nấm và bí ngồi

Một món mặn ăn với cơm đơn giản, dễ chế biến với phần nước sốt nấm và bí ngồi xen kẽ vị chua dịu của tương cà và thịt cá ngọt.

Nguyên liệu:- 300g phi lê cá, có thể dùng cá basa hay cá rô phi- 1/2 quả bí ngồi- 150g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên

- Muối, dầu hào, tương cà chua, đường.- 2 thìa canh bột ngô hay bột mỳ.

Thứ 6: Gà om kiểu Hàn

Gà om (Dakijim) là món gà miếng hầm gia vị với nhiều loại rau như hành tây, cà rốt, bạch quả, rất được người Hàn Quốc yêu thích.

Nguyên liệu:- 1 kg thịt gà, 1 quả trứng- 1 củ cà rốt, 2 lá nấm đông cô, 1 củ hành tây, 16g bạch quả- 2,5 thìa canh nước tương- 1,5 thìa canh đường

- 1 thìa canh hành ba rô thái nhuyễn- 1,5 thìa canh tỏi băm- 1 thìa nhỏ nước ép gừng- 1/2 thìa canh muối vừng (mè)- 1 thìa canh dầu mè.

Thứ 7: Hủ tiếu sườn mọc

Bát hủ tiếu dậy mùi thơm của hành phi, nước dùng ngọt từ sườn non, xen lẫn với mọc, ăn một bát lại muốn ăn thêm.

Nguyên liệu:- 600g sườn non- 500g xương lợn- 1 củ cải trắng- 1 củ cải muối (sá bấu)- 300g mọc

- 1 nhúm tôm khô- Hành khô, hành lá, muối, nước mắm, đường phèn- Hủ tiếu khô có thể dùng hủ tiếu tươi- Giá đỗ, hẹ, hành lá, dầu ăn.

Bánh khoai mỳ nướng

Món bánh của người miền Nam với khoai mỳ dẻo, đậm đà thêm cả vị beo béo của nước cốt dừa không khó làm mà lại ngon miệng.

Nguyên liệu:- 1 củ khoai mỳ (hay còn gọi là củ sắn)- 130 – 140ml sữa đặc (tùy theo bạn ăn ngọt vừa hay ngọt nhiều)- 1 thìa canh đầy bột năng

- 200ml nước cốt dừa đóng hộp- Nửa thìa nhỏ muối.

Chủ nhật: Bánh canh ghẹ nóng hổi tại nhà

Làm một tô bánh canh với nước lèo vàng ươm, ghẹ ngọt thơm không khó như bạn tưởng đâu.

Nguyên liệu:- 800g ghẹ hoặc có thể dùng cua- 200g nấm rơm hay nấm bào ngư- 10 quả trứng cút- Muối, màu dầu điều, hành lá, nước mắm, đường, hạt nêm

- Sợi bánh canh, có thể dùng sợi bánh canh bột mỳ hay bột lọc, có thể mua sẵn hoặc làm tại nhà, theo cách hướng dẫn ở đây.

Bò khô nhâm nhi

Vì an toàn vệ sinh thực phẩm bạn có thể tự làm thịt bò khô tại nhà để nhấm nháp vào những ngày trời mưa lạnh hay cho vào món nộm đu đủ.

Nguyên liệu:- 500g thịt bò có thể chọn thịt thăn bò, hoặc thịt bò có lẫn một ít gân- 1 thìa canh sả băm- 3-4 tép tỏi

- 1 thìa canh ớt bột- Dầu hào, hạt nêm, muối, bột ngũ vị hương, dầu ăn, đường cát trắng.

Theo Eva