Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (7/10)

Xôi chiên đậm đà dẻo bên trong giòn bên ngoài kết hợp với caramen thập cẩm tráng miệng sẽ là bữa ăn tuyệt ngon khiến cả nhà phải tấm tắc khen.

Thứ 2: Cơm tay cầm với thịt bò xào

Cơm tay cầm được để trong thố đất và cầm trên tay ăn, thố cơm nhỏ nằm lọt thỏm trong lòng bàn tay. Xới đều cơm phía dưới là lớp cháy ăn kèm với thịt bò xào mềm.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò mềm – Nửa củ hành tây nhỏ – Muối, xì dầu, dầu hào, hành lá, bột nêm tiêu, tỏi – Thố đất ăn cơm nhỏ.

Thứ 3: Cà tím hấp chấm nước mắm gừng

Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấp là món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ máu cao.

Nguyên liệu:

- 6-7 quả cà tím loại tròn nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài – 1 nhánh hành lá, đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả, dầu ăn.

Thứ 4: Thịt lợn quay, bì giòn vàng

Thịt lợn quay chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm với cải chua, cơm trắng.

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ- 1 thìa cà phê muối – Nửa thìa cà phê hạt nêm- 1 thìa cà phê ngũ vị hương- Nửa quả chanh.

Thứ 5: Canh chua tôm nấu khế

Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.

Nguyên liệu:

- 200g tôm đất – 1 quả khế chua – 1 quả cà chua – Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu – 1 – 2 lá lốt

- Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.

Thứ 6: Lòng non trộn chua cay

Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng non – Nửa củ hành tây – Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối

- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi.

Thứ 7: Tự làm xôi chiên kẹp thịt thật ngon

Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon khỏi chê.

Nguyên liệu:

- 2 bát con gạo nếp – 250g thịt nạc xay – Nửa củ cà rốt – Nửa củ đậu nhỏ – Vài tai mộc nhĩ

- Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn – Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.

Chủ nhật: Ốc nướng muối ớt

Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!

Nguyên liệu:

- 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len – Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Theo Tapchiamthuc