Thực đơn món ngon cả tuần (29/8)

Hà Miên21:01 30/08/2022

Thực đơn gợi ý tuần này: ốc móng tay xào sa tế, mắm cá lóc chưng thịt, canh chân giò, gỏi ếch, mướp đắng xào trứng, hoa quả dầm…

Thứ 2: Ốc móng tay xào sa tế

Nguyên liệu:

- Ốc móng tay: 0,5 kg

- Sa tế

- Rau quế

- Sả

Thứ 3: Cá diêu hồng rim me

Nguyên liệu:

- 1 con cá diêu hồng tươi

- Tỏi băm

- Ớt băm

- Tương ớt

- Nước cốt me

- Dưa, cà ăn kèm

Thứ 4: Lòng gà xào nghệ cà ri

Nguyên liệu:

- 1 bộ lòng gà

- 300 gr thịt đùi gà hoặc phần ức tuỳ sở thích

- 1 chén nước dừa tươi

- 1 củ nghệ nhỏ băm

- 2 cây sả băm

Video đang HOT

- Tỏi, ớt băm

- Gia vị (muối, tiêu, đường, bột nghệ, bột cari, tương ớt, nước mắm)

Thứ 5: Mướp đắng xào ba loại trứng

Nguyên liệu:

- 2 quả mướp đắng

- 1 quả trứng muối

- 1 quả trứng bắc thảo

- 3 quả trứng

- 1 quả ớt chuông đỏ

- 2 tép tỏi băm

- 3 gr đường

- 3 gr muối

- 3 muỗng cà phê tiêu

Thứ 6: Canh cải nhúng nấu chân giò

Nguyên liệu:

- 2 bó rau cải nhúng

- 500 gr chân giò heo

- Hành ngò

Thứ 7: Mắm cá lóc chưng thịt

Nguyên liệu

- 1 khúc mắm cá lóc cỡ 300 gr kèm nước mắm cá

- 200 gr thịt ba chỉ

- 2 nhánh hành lá

- 1 nhánh gừng

- 1 trái ớt sừng

- 2 củ hành tím

- Gia vị: tiêu, bột ngọt

- Rau sống, rau thơm và dưa leo ăn kèm

Thạch cà phê

Nguyên liệu:

- 40 gr cà phê bột (bạn có thể điều chỉnh đậm nhạt theo ý thích)

- 400 ml nước sôi

- 60 gr đường cát trắng

- 5 gr bột gelatin

- Sữa tươi hay whipping cream

Chủ nhật: Gỏi ếch xoài xanh

Nguyên liệu:

- 300 gr xoài xanh

- 400 gr thị đùi ếch

- 100 gr lạc rang

- Chanh, tỏi, ớt sừng, ớt hiểm: mỗi thứ vài quả

- Rau thơm: mùi tàu, rau ngổ, húng lủi

- Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tương ớt, bột chiên giòn

Hoa quả trộn muối ớt

Nguyên liệu:

- 5-10 quả mận

- 3-4 quả xoài non

- 5-6 quả cóc non

- Muối ớt rang hoặc muối tôm

- Đường

- Nước mắm

- Ớt cắt nhỏ

Thơm lừng và hấp dẫn với cách làm chả nướng thịt heo với riềng

Món ăn này cách làm cũng cự kỳ đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm và rẻ nữa. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng này theo hướng dẫn của chúng tôi sau đây nhé.

Nguyên liệu sử dụng trong cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

- Thịt ba chỉ ngon: 300g

- Cơm mẻ: 100g

- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

- Nướng mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá

- Củ riềng: 100g

Hướng dẫn cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu rồi thì bây giờ bạn sẽ sơ chế qua những nguyên liệu này để thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng nhé. Thịt ba chỉ bạn chọn loại rút sườn để cho miếng thịt dày và nhiều nạc. Bạn đem thịt rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Riềng thì bạn đem gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát. Còn hành lá thì rửa sạch rồi thì cắt nhỏ. Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chén.

- Tiếp theo bạn thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng. Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ và hành lá rồi để khoảng 1h cho thịt thấm đều gia vị.

- Kế đến bạn xếp thịt vào trong vỉ rồi đem nướng trên than vừa, trở cho đều hai mặt đến khi thịt chín vàng thơm cả hai bên là được. Khi thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt như vậy sẽ dậy mùi và có màu đẹp hơn đó.

- Cách pha mắm tôm của cách làm chả nướng thịt heo với riềng: bạn cắt chanh làm 2 nửa rồi vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào trong tô rồi khuấy cho tan đường, đến khi mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho phần mắm tôm vừa khẩu vị.

- Bạn dọn ăn kèm chả nưỡng với nước chấm và rau húng quế. Nếu không thích ăn thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt nạc dăm thay thế nhưng không dùng thịt đùi vì nó sẽ bị khô sau khi nướng. Món chả nướng thịt heo với riềng có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm có thể thay bằng nước mắm chanh, ớt nếu bạn không ăn được mắm tômđều ngon nhé.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành xong cách làm chả nướng thịt heo với riềng rồi. Món ăn này bạn có thể ăn với gia đình vào những bữa cơm hằng ngày rất tuyệt vời đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Đậm đà hương vị với cách nấu lẩu cá diêu hồng Thông thường thì nhiều người rất thích chọn những món lẩu như gà, thập cẩm, lẩu bò,.. vậy thì hôm nay sao bạn không thử thay đổi khẩu vị một chút chọn món lẩu cá diêu hồng để sử dụng làm tiệc. Các bạn hãy cùng chúng tôi trải nghiệm những điều hấp dẫn trong hướng dẫn cách nấu lẩu cá diêu hồng...