Thực đơn bữa cơm gia đình đủ dinh dưỡng, người vụng mấy cũng làm được

Phan Hằng16:05 16/12/2020

Thực đơn bữa cơm gia đình có món mặn, món canh, món xào, phù hợp với hầu hết khẩu vị của mọi người.

Tỏi tây cắt khúc nhỏ, rửa sạch cùng với giá đỗ. Phi thơm hành tỏi, cho tỏi tây và giá đỗ vào xào trong 2 phút, sau đó thêm gia vị, hạt tiêu, xào thêm 1 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Gà hầm khoai tây

Gà chặt thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch, ướp với rượu nấu ăn, nước tương, ớt bột trong 15 phút. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng dầu trong chảo, cho gừng, hành củ, ớt vào phi thơm, rồi cho thịt gà vào xào trong 3 phút trên lửa lớn, thêm 2 bát nước sôi, đậy vun đun nhỏ lửa đến khi gà chín hoàn hoàn.

Tiếp tục thêm khoai tây, gia vị, hầm trong lửa nhỏ đến khi thịt gà chín mềm, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Canh trứng tỏi tây

Video đang HOT

Tỏi tây cắt nhỏ, rửa sạch. Cho một ít dầu vào trong chảo, cho trứng vào chiên, sau đó đổ thêm 2 bát nước sôi, thêm tỏi tây, gia vị, nêm nếm lại rồi tắt bếp.

Nữ sinh viên khoe 30 mâm cơm ngon, người khen hết lời, người chẹp miệng nhớ ngày xưa

Những mâm cơm của Yến Nhi không chỉ ngon mà còn đủ chất, trông không khác gì một bữa cơm gia đình.

Là sinh viên năm cuối của một trường cao đẳng, bận bịu với công việc học tập nhưng Yến Nhi (20 tuổi, TPHCM) vẫn rất chăm chỉ nấu ăn. Cô chia sẻ, thời gian của bản thân có hạn, không có nhiều cơ hội để đứng bếp, vì thế, 1 tuần thì cô nàng sẽ dành ra 3-4 ngày để nấu ăn còn lại thì sẽ ăn ở ngoài.

"Nấu ăn với em không còn là sở thích, mà là đam mê. Không biết từ lúc nào, có lẽ từ lúc lên Sài Gòn học và tự lập thì khi ấy em mới thấy mình có khiếu nấu ăn. Nhiều lúc đi ăn ở ngoài món nào ngon, em cũng sẽ về mày mò tập nấu thử và điều ngạc nhiên là những lúc đó em nấu giống đến 80-90%", Yến Nhi tâm sự.

Yến Nhi

Nhi cũng cho biết, khi còn nhỏ, ít khi để ý ba mẹ nấu ăn nên điều duy nhất cô học được là cách vo gạo, cắm cơm. Rồi đến khi học cấp 3, cô nàng bắt đầu thỉnh thoảng vào bếp. Chỉ đến khi học đại học, sống một mình, Yến Nhi mới khám phá ra bản thân có khiếu nấu và sáng tạo món ăn. Những món hiện giờ cô thường nấu theo ngẫu hứng và sở thích.

Là sinh viên nên Yến Nhi cũng như nhiều bạn khác, luôn được bố mẹ gửi đồ ăn hàng tuần hoặc hàng tháng. Cũng nhờ thế mà Nhi không tốn nhiều chi phí ăn uống mà chỉ mất tiền mua rau và những món lặt vặt. Không chỉ thế, cô còn năng động, đi làm thêm, nhờ đó tăng thu nhập và nâng cao đời sống sinh viên. Tuy nhiên Nhi cũng khẳng định, mình ưu tiên việc học là quan trọng nhất. Do đó, cô cũng chỉ nấu ăn được vào những lúc rảnh rỗi nhất.

"Em tiet kiem thoi gian nhat co the bang cach len ke hoach nau an cho hom sau nhu an gi, nau nhung gi, sau đo se lay thit hoac ca o ngan đong tu lanh bo xuong ngan lanh đe ra đong tu tu. Đen sang la em co the bat tay vao nau an luon đo ton thoi gian. Mot bua an em nau khoang 30 phút đến 1 tiếng tuy vao mon an can so che va che bien khac nhau", Nhi nói.

Mặc dù thỉnh thoảng cũng đi ăn ngoài nhưng cô nàng xinh đẹp cho rằng, bản thân vẫn muốn tự nấu như vậy sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí. Tiêu chí khi vào bếp của Nhi là nấu thật ngon cho mình và bạn bè có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Ngoài ra, cô cũng thích nấu những món lạ để khám phá thêm về khả năng ẩm thực của bản thân.

Hiện tại Nhi ở một mình, để đỡ buồn, cô cũng thường mời bạn bè đến nhà chơi và ăn những món mình nấu. Có lẽ nhờ tài đảm đang, bạn bè luôn "nhắc nhở" cô nàng đừng nấu ăn nữa, "hoặc nấu thì đừng rủ qua ăn vì ăn ngon quá không ngưng được nên ai cũng béo lên vài kg".

Với Yến Nhi, nấu ăn đã là đam mê thì dù sau này có gia đình, cô cũng sẽ tự vào bếp mà không bao giờ thuê giúp việc. "Những bữa ăn em muốn chính tay mình nấu cho gia đình. Vì nấu ăn cũng là cách để thể hiện tình yêu, tình cảm đến mọi người trong gia đình mình. Và một bữa cơm gia đình thật sự có ý nghĩa rất lớn mà bao nhiêu tiền cũng không mua được. Mọi người bận làm việc và học tập đến cuối ngày mới có cơ hội gặp mặt nhau, vì vậy một bữa ăn quây quần ấm áp cũng là để tình cảm gắn bó với nhau hơn", cô tâm sự.

Khi chia sẻ những mâm cơm sinh viên ngon miệng, đủ chất của mình lên mạng xã hội, Yến Nhi đã nhận được rất nhiều lời khen ngợi của mọi người. Phần lớn đều cho rằng nữ sinh viên thật khéo tay, đã bận việc học nhưng vẫn có thể vào bếp nấu nhiều món ngon đến thế.

Bên cạnh đó, cũng có một số chị em cho rằng cơm sinh viên thời này thật sang chảnh, nhà giàu. Sau đó đem so sánh với cuộc sống sinh viên nhiều năm trước rất khó khăn, đồ ăn không phong phú như bây giờ. Nhưng thực tế, sinh viên mỗi thời mỗi khác, chất lượng cuộc sống hiện tại đã nâng cao lên, các bạn rất năng động, ngoài được bố mẹ gửi thực phẩm còn đi làm thêm để kiếm tiền trang trải cuộc sống. Nhờ đó bữa ăn ngày càng thêm chất lượng. "Có thực mới vực được đạo", những bữa ăn chất lượng như vậy thật đáng hoan nghênh.

Ngon miệng với món cá hấp Còn gì tuyệt với hơn khi được thưởng thức miếng cá hấp đậm đà quyện với mùi thơm của gia vị trong bữa cơm gia đình. Cá hấp xì dầu Nguyên liệu: 1 con cá nặng khoảng 1-1,5kg (chép, diêu hồng...) 1 củ gừng, 2 củ hành tím, 2 quả ớt 2/3 chén xì dầu Hành lá, thì là Gia vị: 2 thìa...